Getreide
Sensitive Testsysteme zur Analyse von Getreide, Mehl & Backwaren
Getreide
Von der Ernte bis zum Endprodukt müssen viele Schritte kontrolliert und überwacht werden, um ein sicheres und hochwertiges Getreideprodukt zu erhalten.
R-Biopharm Testkits können während der gesamten Produktionskette eingesetzt werden: von Rohmaterialien über Zwischenprodukte bis zum Endprodukt, von der Wareneingangskontrolle über das Hygienemonitoring bis zur Prüfung auf korrekte Kennzeichnung. Mit unserem großen Portfolio an Testformaten finden Sie garantiert das passende Produkt für die Analyse von Getreide (z.B. Weizen, Mais, Hafer, Reis), Mehlen, Backwaren, Backmischungen, Nudeln und vielen weiteren Getreideprodukten.
Mykotoxine
Getreide ist eine der Hauptquellen von Mykotoxinen in der Lebensmittelkette. Aufgrund der starken Verbreitung von Mykotoxinen und der schwerwiegenden toxischen Wirkung haben viele Länder Grenzwerte festgelegt. Zuverlässige Screening-Methoden sind für Hersteller entscheidend, um gesetzliche Anforderungen zu erfüllen und ein toxikologisch unbedenkliches Produkt herzustellen.
Allergene
In den meisten Ländern ist es gesetzlich vorgeschrieben, Zutaten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, zu kennzeichnen. Während Lagerung, Produktion oder Transport kann es jedoch leicht zu unbeabsichtiger Kontamination kommen. Deshalb sollten Hersteller sowohl die eingehenden Rohmaterialien als auch die Endprodukte testen, um eine korrekte Kennzeichnung sicherzustellen und teure Produktrückrufe zu vermeiden.
Hygienemonitoring
Lebensmittelbedingte Erkrankungen sind hauptsächlich auf Mikroorganismen zurückzuführen. Die Kontrolle von Pathogenen während der gesamten Produktionskette ist daher entscheidend, um die Verbrauchersicherheit zu garantieren. Zudem ist es wichtig, typische Verderbnisorganismen zu überwachen, um Verluste während der Produktion zu vermeiden und die Produktstabilität bis zum Ende der Haltbarkeit sicherzustellen.
Genetisch veränderte Organismen (GVO)
Die weltweite Produktion von genetisch verändertem Mais, Reis und Soja nimmt stetig zu. Zur Sicherstellung der Verbraucherinformation wurden in vielen Ländern Grenzwerte für die Kennzeichnung von GVO festgelegt. Der Nachweis von genetisch veränderten Organismen in Lebensmitteln und Futtermitteln ist entscheidend, um Anforderungen an die Kennzeichnung und die Nachverfolgbarkeit zu erfüllen.
Zucker, Säuren und andere Inhaltsstoffe
Bei der Herstellung von Backwaren werden häufig Zucker und Säuren, wie z.B. Zitronensäure, Sorbitol oder Sucrose, zugefügt. Diese Inhaltsstoffe sollten analysiert werden, um Nährwertangaben auf dem Etikett zu verifizieren, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, oder auch, um gesetzliche Anforderungen zu erfüllen. Enzymatische Tests sind hierfür weit verbreitet, denn sie sind einfach anzuwenden und liefern präzise Ergebnisse selbst in komplexen Matrizes.
Vitamine
Getreideprodukte werden häufig mit essenziellen Vitaminen angereichert, um eine ausreichende Vitaminversorgung in der Bevölkerung zu gewährleisten. Hersteller müssen dabei sicherstellen, dass der deklarierte Vitamingehalt bis zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums auch tatsächlich im Produkt vorliegt.
Produktverfälschung
Durum-Weizen (auch bekannt als Hartweizen oder Triticum durum) ist der ideale Rohstoff für die Herstellung von Nudeln und die wirtschaftlich wichtigste Weizensorte. Da die Preise für Durum-Weizen üblicherweise höher sind als die für Nicht-Durum-Weizen, werden Getreideprodukte manchmal mit dem günstigeren Nicht-Durum-Weizen verfälscht.
Produkt Portfolio
Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
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D-3-Hydroxybuttersäure |
Farb-Test zur Bestimmung von D-3-Hydroxybuttersäure in Lebensmitteln und anderen Probematerialien. Weiterlesen |
Test-Kombination für 3 × ca. 12 Bestimmungen | 10907979035 |
Nitrat |
UV-Test zur Bestimmung von Nitrat (NO3-) in Lebensmitteln und anderen Probematerialien. Weiterlesen |
Test-Kombination für 3 × 13 Bestimmungen | 10905658035 |
Acetaldehyd |
UV-Test zur Bestimmung von Acetaldehyd in Lebensmitteln und anderen Probematerialien. Weiterlesen |
Test-Kombination für 3 × 11 Bestimmungen | 10668613035 |
D-Gluconsäure |
UV-Test zur Bestimmung von D-Gluconsäure und D-Glucono-δ-lacton in Lebensmitteln und anderen Probematerialien. Weiterlesen |
Test-Kombination für 27 Bestimmungen | 10428191035 |
Stärke |
UV-Test zur Bestimmung von nativer Stärke und von Stärkepartialhydrolysaten in Lebensmitteln und anderen Probematerialien. Weiterlesen |
Test-Kombination für 27 Bestimmungen | 10207748035 |
Bernsteinsäure (Succinat) |
UV-Test zur Bestimmung von Bernsteinsäure (Succinat) in Lebensmitteln und anderen Probematerialien. Weiterlesen |
Test-Kombination für 11 Bestimmungen | 10176281035 |
Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
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bioavid Lateral Flow Pistazie |
Der Lateral Flow Pistazie Test dient dem qualitativen Nachweis von Pistazie-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer … Weiterlesen |
25 x Teststreifen (25 Bestimmungen) | BL611-25 |
RIDASCREEN®FAST Lupine |
RIDASCREEN®FAST Lupine ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Süßlupinenproteinen in Getränken (Saft, Wein, Bier), Wurst- und Fleischwaren, Backmischungen, Backwaren, Nudeln, Schokolade, Milcherzeugnissen und Eis. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6102 |
RIDASCREEN®FAST Haselnuss (Hazelnut) |
RIDASCREEN®FAST Haselnuss ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Haselnuss bzw. Haselnussanteilen in Lebensmitteln, wie z. B. Zerealien, Backwaren, Eis und Schokolade. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6802 |
RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) |
Der RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) kann für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle (Wischtest), in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren und in prozessierten Lebensmitteln eingesetzt werden. Der Test wurde … Weiterlesen |
25 x Teststreifen (einzeln verpackt) für 25 Bestimmungen |
R7004 |
RIDA®QUICK Gliadin |
Der RIDA®QUICK Gliadin kann als Wischtest für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle, in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren und prozessierten Lebensmitteln eingesetzt werden. Der Test wurde zum Nachweis … Weiterlesen |
25 x Teststreifen in wiederverschließbarer Dose für 25 Bestimmungen |
R7003 |
RIDASCREEN® Gliadin competitive |
RIDASCREEN® Gliadin competitive wird für die Analyse fermentierter bzw. hydrolysierter Lebensmittel (z. B. Bier, Stärkesirup, Stärke, Malzextrakt, Sauerteig, Sojasauce) verwendet, die als „glutenfrei“ deklariert sind. Der kompetitive … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7021 |
RIDASCREEN®FAST Gliadin |
RIDASCREEN®FAST Gliadin ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Kontaminationen durch Prolamine aus Weizen (Gliadin), Roggen (Secalin) und Gerste (Hordein) in Rohware wie Mehl (Buchweizen, Reis, Mais, Hafer, Teff) und … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7002 |
bioavid Lateral Flow Cashew Kern |
Der Lateral Flow Cashew Kern Test dient dem qualitativen Nachweis von Cashew Kern Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer … Weiterlesen |
‘- BL610-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen) – BL610-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen) |
BL610-10 / BL610-25 |
RIDASCREEN®FAST Casein |
RIDASCREEN®FAST Casein ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein-Protein in Lebensmitteln wie Backwaren, Backmischungen, nicht-hydrolysierter milchbasierter Babynahrung, Eis, Getränken, Schokolade, Wein und Wurst. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R4612 |
RIDASCREEN®FAST Mandel (Almond) |
Der RIDASCREEN®FAST Mandel ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Mandeln und Mandelbestandteilen in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6901 |
Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
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PuriTox AflaZON |
Festphasen Clean-up Säulen zur Reinigung von Getreideproben und zur Bestimmung von Aflatoxinen und Zearalenon. Weiterlesen |
25 Festphasen-Reinigungssäulen (Spritzen-Format) | TC-M160 |
AFLAOCHRA PREP® |
Multi-Mykotoxin-Immunaffinitätssäule zur simultanen Bestimmung von Aflatoxin B1, B2, G1, G2 und Ochratoxin A in Verbindung mit HPLC in einer Vielzahl von Proben. Weiterlesen |
RBRP89: 10 Immunoaffinitätssäulen (1 ml Format), RBRP89B: 50 Immunoaffinitätssäulen, (1 ml Format) |
RBRP89 / RBRP89B |
DZT MS-PREP® |
DZT MS-PREP® Immunaffinitätssäulen beinhalten hoch spezifische monoklonale Antikörper gerichtet gegen DON, Zearalenon, T-2 und HT-2 Toxin. Die Säulen führen nicht nur zu einem Clean-up der Probe sondern auch zu einer selektiven Reinigung der … Weiterlesen |
RBRP73: 10 Immunoaffinitätssäulen (1 ml Format), RBRP73B: 50 Immunoaffinitätssäulen (1 ml Format) |
RBRP73 / RBRP73B |
AO ZON PREP® |
Multi-Mykotoxin Immunaffinitätssäulen zur gleichzeitigen Bestimmung von Aflatoxin B1, B2, G1, G2, Ochratoxin A und Zearalenon in Kombination mit HPLC oder LC-MS in einer Vielzahl von Proben. Weiterlesen |
RBRP112: 10 Immunaffinitätssäulen (3 ml Format), RBRP112B: 50 Immunaffinitätssäulen (3 ml Format) |
RBRP112 / RBRP112B |
RIDA®QUICK Fumonisin RQS ECO |
RIDA®QUICK Fumonisin RQS ist ein quantitativer immunchromatographischer Test im Teststreifenformat mit einer wässrigen Extraktionsmethode zum Nachweis von Fumonisin in Mais. Die Auswertung erfolgt mit der RIDA®SMART APP Software (Art. Nr. … Weiterlesen |
20 x Teststreifen | R5606 |
FUMONIPREP® |
Die Immunaffinitätssäulen werden in Verbindung mit der HPLC oder LC-MS/MS Methode für die Bestimmung von Fumonisin B1 und B2 in einer großen Bandbreite von Rohstoffen verwendet. Weiterlesen |
10 Säulen (3ml Format) (RBRDP31), 50 Säulen (3ml Format) (RBRP31B) |
RBRDP31 / RBRP31B |
DONPREP® |
Die Immunaffinitätssäulen werden in Verbindung mit der HPLC oder LC-MS/MS Methode für die Bestimmung von Deoxynivalenol in einer großen Bandbreite von Rohstoffen verwendet. Weiterlesen |
10 Säulen (3 ml Format) (RBRP50), 50 Säulen (3 ml Format) (RBRP50B) |
RBRP50 / RBRP50B |
RIDASCREEN® DON |
RIDASCREEN® DON ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Deoxynivalenol in Getreide, Malz, Futtermitteln, Bier und Würze. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R5906 |
RIDASCREEN®FAST DON SC |
RIDASCREEN®FAST DON SC ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Deoxynivalenol in Getreide, Malz und Futtermitteln mit einer Einzelkontroll-Standardkurve. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Kavitäten, teilbar). | R5905 |
RIDASCREEN®FAST DON |
RIDASCREEN®FAST DON ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Deoxynivalenol in Getreide, Malz und Futtermitteln. Weiterlesen |
R5901: Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R5902: Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) |
R5901 / R5902 |
RIDASCREEN®FAST Citrinin |
RIDASCREEN®FAST Citrinin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Citrinin in Getreide und Futtermitteln. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Kavitäten) | R6302 |
AFLACARD TOTAL |
Eine qualitative Testkarte für den Nachweis von verschiedenen Aflatoxin Total-Gehalten in Lebensmittel- und Futtermittelproben. Weiterlesen |
10 Karten mit 20 Tests und Kontrollen | RBRP38 |
AFLACARD B1 |
Eine qualitative Testkarte für den Nachweis von verschiedenen Aflatoxin B1-Gehalten in Lebensmittel- und Futtermittelproben. Weiterlesen |
10 Karten mit 20 Tests und Kontrollen | RBRP27 |
RIDA® Aflatoxin column |
RIDA® Aflatoxin-Säulen (Art.-Nr. R5001/R5002) sind Immunaffinitätssäulen zur Probenreinigung vor der Analyse von Aflatoxinen B1, B2, G1, G2 in Lebens- und Futtermitteln. Die Säulen eignen sich besonders für die Reinigung schwieriger Proben wie … Weiterlesen |
10 Säulen (1 ml Format) (R5001), 50 Säulen (1 ml Format) (R5002) |
R5001 / R5002 |
RIDASCREEN®FAST Aflatoxin SC |
RIDASCREEN®FAST Aflatoxin SC ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Aflatoxin in Getreide und Futtermitteln mit einer Einzelkontrolle-Standardkurve. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R9002 |
RIDASCREEN®FAST Aflatoxin |
RIDASCREEN®FAST Aflatoxin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Aflatoxin in Getreide und Futtermitteln. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R5202 |
RIDASCREEN® Aflatoxin Total |
RIDASCREEN® Aflatoxin Total ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Aflatoxinen in Getreide und Futtermitteln. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R4701 |
RIDASCREEN® Aflatoxin B1 30/15 |
RIDASCREEN® Aflatoxin B1 30/15 ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Aflatoxin B1 in Getreide und Futtermitteln. Weiterlesen |
Microtiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R1211 |
Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
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VitaFast® Folsäure |
Der VitaFast® Folsäure Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Folsäure (hinzugefügte und natürliche Folsäure) in Lebensmitteln, Futtermitteln und pharmazeutischen Erzeugnissen. Das … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1001 |
EASI-EXTRACT® FOLSÄURE |
Immunoaffinitätssäule für die Bestimmung von zugesetzter Folsäure in einer Vielzahl von vitaminisierten Proben mit einem HPLC- oder LC-MS/MS-System. Weiterlesen |
RBRP81 = 10 Immunaffinitätssäulen im 3 ml-Format. RBRP81B = 50 Immunaffinitätssäulen im 3 ml-Format. Kapazität = 0,5 µg. |
RBRP81 / RBRP81B |
RIDASCREEN®FAST Folsäure |
RIDASCREEN®FAST Folsäure ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von zugesetzter Folsäure in Milch, Milchpulver, Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke, Müsli und Getreideflocken, angereicherten … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R3203 |
VitaFast® Vitamin B7 (Biotin) |
Der VitaFast® Biotin Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Biotin (hinzugefügtes und natürliches Biotin) in Lebensmitteln und pharmazeutischen Erzeugnissen. Das mikrobiologische Testsystem … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1003 |
EASI-EXTRACT® BIOTIN |
Immunoaffinitätssäule für die Bestimmung von Biotin in einer Vielzahl von Proben mit einem HPLC- oder LC-MS/MS-System. Weiterlesen |
RBRP82 = 10 Immunaffinitätssäulen im 3 ml-Format. RBRP82B = 50 Immunaffinitätssäulen im 3 ml-Format. Kapazität = 0,45 µg. |
RBRP82 / RBRP82B |
VitaFast® Vitamin B6 (Pyridoxin) |
Der VitaFast® Vitamin B6 (Pyridoxin) Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Vitamin B6 (hinzugefügtes und natürliches Vitamin B6) in Lebensmitteln, Futtermitteln und pharmazeutischen … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1008 |
VitaFast® Pantothensäure |
Der VitaFast® Pantothensäure Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Pantothensäure (hinzugefügte und natürliche Pantothensäure) in Lebensmitteln, Futtermitteln und pharmazeutischen … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1005 |
VitaFast® Vitamin B3 (Niacin) |
Der VitaFast® Niacin Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Niacin (hinzugefügtes und natürliches Niacin) in Lebensmitteln, Futtermitteln und pharmazeutischen Erzeugnissen. Das … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1004 |
VitaFast® Vitamin B2 (Riboflavin) |
Der VitaFast® Vitamin B2 (Riboflavin) Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Vitamin B2 (hinzugefügtes und natürliches Vitamin B2) in Lebensmitteln, Futtermitteln und pharmazeutischen … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1007 |
RIDASCREEN®FAST Vitamin B12 |
RIDASCREEN®FAST Vitamin B12 ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Vitamin B12 in Milch, Milchpulver, Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke, Müsli und Getreideflocken, angereicherten Getreidemehlen, … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R2103 |
EASI-EXTRACT® VITAMIN B12 (LGE) |
Immunoaffinitätssäule für die Bestimmung von Vitamin B12 in einer Vielzahl von Proben mit einem HPLC- oder LC-MS/MS-System. Weiterlesen |
RBRP88 = 10 Immunaffinitätssäulen im 10 ml-Format. RBRP88B = 50 Immunaffinitätssäulen im 10 ml-Format. Kapazität = 1 µg. |
RBRP88 / RBRP88B |
EASI-EXTRACT® VITAMIN B12 |
Immunoaffinitätssäulen für die Bestimmung von Vitamin B12 in einer Vielzahl von Proben mit einem HPLC- oder LC-MS/MS-System. Weiterlesen |
RBRP80 = 10 Immunaffinitätssäulen im 3 ml-Format. RBRP80B = 50 Immunaffinitätssäulen im 3 ml-Format. Kapazität = 1 µg. |
RBRP80 / RBRP80B |
VitaFast® Vitamin B12 (Cyanocobalamin) |
Der VitaFast® Vitamin B12 (Cyanocobalamin) Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Vitamin B12 (hinzugefügtes und natürliches Vitamin B12) in Lebensmitteln und pharmazeutischen Erzeugnissen. … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1002 |
VitaFast® Vitamin B1 (Thiamin) |
Der VitaFast® Vitamin B1 (Thiamin) Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Vitamin B1 (hinzugefügtes und natürliches Vitamin B1) in Lebensmitteln, Futtermitteln und pharmazeutischen … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) | P1006 |