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Monthly Archive for: "April, 2019"
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Wie effektiv ist Ihr Salmonellen-Monitoring?

Wie effektiv ist Ihr Salmonellen-Monitoring?

Salmonellen sind die häufigste Ursache von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in der EU mit jährlich über 100.000 gemeldeten Erkrankungen. Vor allem in den warmen Monaten steigen die Fälle an.

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Glutenfreier Hafer: So garantieren Sie sichere Haferprodukte

Glutenfreier Hafer: So garantieren Sie sichere Haferprodukte

Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist Hafer eine wertvolle Ergänzung in der Ernährung – und gerade auch für die glutenfreie Diät eine große Bereicherung. [...]

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Probenahme: Der Schlüssel zu einer verlässlichen Analytik

Probenahme: Der Schlüssel zu einer verlässlichen Analytik

Bei der Mykotoxinanalytik hängt die Verlässlichkeit eines Testergebnisses nicht nur von dem verwendeten Testsystem ab. Eine repräsentative Probenahme und eine angemessene Probenvorbereitung haben [...]

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Verbot von Colistin in Tiernahrung: Eine lebensrettende Entscheidung

Verbot von Colistin in Tiernahrung: Eine lebensrettende Entscheidung

Das Antibiotikum Colistin ist in der Geflügelzucht nicht unüblich – doch es birgt Risiken. Mehrere Länder haben die Anwendung bei Tieren jetzt verboten.

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