Legionellen: Gefahr aus dem Wasserhahn

Mit Legionellen kontaminiertes Leitungswasser kann schwere Infektionen auslösen. Besonders anfällig für die Ansiedlung der Bakterien sind Wasserleitungen, die nicht regelmäßig genutzt werden – [...]

Der einfache Weg in die PCR-Analytik

Die real-time PCR hat sich in vielen Bereichen als zuverlässige und effiziente Analysemethode bewährt. Wer die Investitionen bisher gescheut hat, dem macht ein neuer kompakter PCR-Cycler nun den [...]

Bierschädlingen auf der Spur

Bier ist grundsätzlich gut vor mikrobiellem Verderb geschützt: Mit seinem Alkoholgehalt, dem niedrigen pH-Wert, der anaeroben Atmosphäre, den Hopfenbitterstoffen und dem geringen Angebot an [...]

Kampf gegen Lebensmittelbetrug

Falsche Etikettierung, unerlaubte Zusätze oder Austausch von teuren Zutaten durch billigere: Bei einer weltweiten Razzia gegen Lebensmittelbetrug hat Interpol gefälschte Waren im Wert von rund [...]

Verotoxin-Analyse: Dem Gift auf der Spur

EHEC-Bakterien finden sich immer wieder in Lebensmitteln und können bei Verzehr schwere Infektionen auslösen. Diese Bakterien bilden den Giftstoff Verotoxin. Welche Risiken damit verbunden sind [...]

Avian Influenza H5N8 Ausbrüche in Europa

Die aktuellen Ausbrüche des Influenza H5N8 Virus in drei europäischen Ländern bewirken bei den Geflügel Höfen erhebliche wirtschaftliche Schäden. In den betroffenen Höfen werden Tiere gekeult, um [...]

Schaf-Ziege-Rind Multiplex real-time PCR

Besonders innovativ: der erste ANIMAL ID  Schaf-Ziege-Rind Multiplex real-time PCR Kit für die kleinen und großen Wiederkäuer Schaf, Ziege und Rind in Kombination mit einer internen Tierarten [...]