Verwendungszweck:

Der Lateral Flow Ei inkl. Hook Linie von Bioavid ist ein immunchromatographischer Test zum qualitativen Nachweis von Ei-Rückständen in Umweltproben (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), CIP-Wasser und Lebensmittelproben. Der Test sollte zum Nachweis geringer Ei-Kontaminationen eingesetzt werden.

***NEU***

Leider können sehr hohe Mengen eines Analyten in der Probe zu fälschlich niedrigen oder negativen Ergebnissen führen – dies ist der so genannte Hook-Effekt. Die neuen Dip-Sticks wurden mit einer zusätzlichen Linie, der Hook-Linie, ausgestattet, um diesen Effekt nachzuweisen. Vorerst ersetzt der neue Test (BLH708-20 Lateral Flow Ei inkl. Hook-Linie) nicht den alten Test ohne Hook-Linie (BL608-10 / BL608-25 Lateral Flow Ei), sondern es ist ein zusätzliches Produktangebot mit neuer Funktionalität.

Allgemeines:

Ei kann als Kontamination in Lebensmitteln bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen. Um diese allergischen Reaktionen zu vermeiden, müssen Lebensmittel sowie die entsprechenden Produktionslinien frei von Rückständen sein. Die Effektivität der Reinigung solcher Anlagen kann mit dem Lateral Flow Ei Wischtest überprüft werden. Ebenso bietet die Methode eine schnelle und einfache Möglichkeit des qualitativen Nachweises von Ei-Rückständen in Lebensmitteln.

Nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 muss Ei als Auslöser von Lebensmittelallergien auf dem Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sein. Vergleichbare gesetzliche Regelungen gibt es u.a. in den USA, Kanada, Australien, China, Neuseeland und in vielen weiteren Ländern. Das Eiklar enthält etwa 10 – 11 % Protein. Allergologisch von Bedeutung sind vier Hauptallergene, die 80 % des Eiklar-Proteingehaltes ausmachen. Zu den Hauptallergenen zählen Ovomukoid (11 %), Ovalbumin (54 %), Ovotransferrin (12 %) und Lysozym (3,5 %). Die Proteine im Eidotter weisen hingegen nur mäßige Allergenität auf.

Diese Teststreifen sind eine einfach anzuwendende Methode und ermöglichen eine schnelle und zuverlässige Analyse. Die Anwendung unserer Bioavid-Teststreifen ist sehr einfach und kann auch von ungeschultem Personal durchgeführt werden. Alle Bioavid Testkits können bei Raumtemperatur gelagert werden und sind daher ein ideales Werkzeug für direkte Tests in Produktionsanlagen. Die Bioavid Testkits enthalten die komplette Ausstattung für die Analyse.

Vorteile:

  • Erweiterte Funktionalität: inkludierte Hook-Linie zur sicheren Identifizierung hochpositiver Proben (> 10.000 ppm).
  • Sensitiverer Nachweis von Vollei oder Eiweiß im Vergleich zum BL608, insbesondere bei erhitzten Proben.
  • Präzisere Aussage in einem größeren Bereich als bei herkömmlichen Teststreifen (valide Ergebnisse im Bereich von 1 – 1.000 ppm).
  • Ein schnelles, zuverlässiges und einfach zu bedienendes Dip-Stick-System zur Erkennung von Ei in Produktionslinien, Rohmaterialien und verarbeiteten Lebensmitteln (Ergebnisse in 10 Minuten).
  • Weitere Informationen und Vorteile befinden sich auf diesem Flyer.

Zubehör:

Spezifikationen
Article NumbersBLH708-20
Testformat 20 x Teststreifen für 20 Bestimmungen
Probenvorbereitung - Wischtest: Oberfläche mit vorbehandeltem Tupfer reinigen, Tupfer auswaschen und messen.
- Feste Lebensmitteltest: Lebensmittelprobe homogenisieren, filtrieren, messen.
- Flüssige Proben: keine Vorbereitung.
Inkubationszeit 5 min
Raumtemperatur
LOD (Nachweisgrenze) - Lebensmittelproben: Vollei: ≤ 1 ppm, Eiweiß: ≤ 1 ppm, Eigelb: 500 ppm
- Wischtest: Frisches Vollei: 5 µg, Eiweiß: ≤ 2 µg, Eigelb: 500 µg, Pasteurisiertes Eipulver: 1 µg
- CIP-Wasser: 1 µg / ml
Nachgewiesener Analyt

Ei-Rückstände

Auswertung Visuelle Auswertung
External link I URL Bioavid Homepage - Dokumente für Ei
Dokumente
Links SOP Verification for new/unknown solid samples
MSDSsds-bioavid-lf-blh-de-04371-2-1.pdf (Deutsch)
sds-bioavid-lf-blh-en-04372-2.pdf (Englisch)
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