Verwendungszweck:

RIDASCREEN® SET Total ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zum gemeinsamen Nachweis der Staphylokokken Enterotoxine (SET) A, B, C, D und E in flüssigen und festen Lebensmitteln sowie in Bakterienkulturen.

Allgemeines:

Staphylokokken Enterotoxine gehören neben den Salmonellen zu den Hauptverursachern von Lebensmittel-Intoxikationen. Die hitzestabilen Proteine werden hauptsächlich von Staphylococcus aureus produziert. Allerdings wurde beschrieben, dass auch die Spezies Staphylococcus hyicus und Staphylococcus intermedius in der Lage sind Enterotoxine zu bilden.

Generell wird angenommen, dass eine Population von 5 x 105 Zellen enterotoxinbildender Staphylococcus aureus pro Gramm Lebensmittel notwendig ist, um zu einer Intoxikation zu führen. Andere Studien zeigten, dass bereits Mengen von 100 bis 200 ng Staphylokokken Enterotoxine zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung führen können. Eine Reihe von Lebensmitteln sind an SET-Intoxikationen besonders häufig beteiligt, so z. B. Teigwaren, fertige Fleischgerichte, gekochter Schinken, Pasteten, Hühnerfleischprodukte, Fisch, Fischprodukte, Milch, Milcherzeugnisse, Speiseeis, Eierprodukte, Salate, Backwaren, Kuchenfüllungen sowie Zubereitungen aus diesen Lebensmitteln. Die Enterotoxine der serologischen Gruppen A, B, C, D und E sind dabei von wesentlicher Bedeutung.

Spezifikationen
Art. Nr. R4106
Testformat Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
Nachweisgrenze flüssige Proben: 0,25 ng Toxin/ml Probe
feste Proben: 0,375 ng Toxin/g Probe
Überstand von Bakterienkulturen: 0,25 ng Toxin/ml Probe
Approvals Offizielle Europäische Screeningmethode für Staphylokokken Enterotoxine in Lebensmitteln
Dokumente
ProduktinformationenDeutsch/Englisch
Französisch
Italienisch
SDSR4106_english.zip (Englisch)
R4106_german.zip (Deutsch)
R4106_french.zip (Französisch)
R4106_italian.zip (Italienisch)
R4106_spanish.zip (Spanisch)
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