Verwendungszweck:

RIDA®STAMP YM-P ist ein Nährboden zum Nachweis von Hefen und Schimmeln auf Oberflächen. Die RIDA®STAMP Platten bestehen aus seiner speziellen 10 cm2 Petrischale, die ein erhabenes Agar-Nährmedium enthält, und können zum Direktabklatsch auf allen ebenen Oberflächen im Produktionsumfeld und auf festen Lebensmittelen verwendet werden.

Regelmäßige Probenahmen auf gereinigten und desinfizierten Oberflächen führen zu einer vollständigen und effektiven Hygieneüberwachung. Wiederholte Kontrollen tragen dazu bei, die Betriebshygiene im Sinne eines HACCP-Konzepts aufrecht zu erhalten und unterstützen bei der Einhaltung der allgemeinen GMP-Richtlinien im Lebensmittelbetrieb.

Allgemeines:

Hefen und Schimmelpilze können Lebensmittel kontaminieren und für einen raschen Verderb der befallenen Produkte sorgen. Insbesondere Schimmelpilze können, aufgrund ihrer Fähigkeit Toxine und allergene Stoffe zu bilden, hochgradig gesundheitsschädlich sein. Durch ihre rasche Verbreitung über Stäube und Aerosole gelangen sie immer wieder auf relevante Flächen im Produktionsumfeld und sollten daher im Hygienemonitoring mit überwacht werden.

Hefen bilden auf der Agaroberfläche des RIDA®STAMP YM-P kleine, rundlich-ovale Kolonien, die in der Regel weißlich bis rosa gefärbt sind. Schimmel bilden die charakteristischen Luftmycelfäden aus, die je nach Gattung weiß, braun, grün, grau oder schwarz erscheinen können. Alle auf der Oberfläche gewachsenen Kolonien werden zur Bestimmung der Hefen & Schimmel Gesamtkeimzahl ausgezählt.

Spezifikationen
Art. Nr. HS0371, HS0372
Testformat 25 oder 50 Agarplatten, jeweils zu fünf Stück abgepackt im Plastikfolienbeutel
Probenvorbereitung Nicht notwendig
Inkubationszeit 2 - 5 Tage bei 20 - 25 °C
Nachweisgrenze 1 KBE/10 cm2
Dokumente
ProduktinformationenDeutsch/Englisch
SDSHS0371-HS0372_english.zip (Englisch)
HS0371-HS0372_german.zip (Deutsch)
HS0371-HS0372_french.zip (Französisch)
HS0371-HS0372_italian.zip (Italienisch)
HS0371-HS0372_spanish.zip (Spanisch)
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