{"id":121078,"date":"2019-11-04T14:06:37","date_gmt":"2019-11-04T14:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?page_id=121078"},"modified":"2025-03-27T16:12:40","modified_gmt":"2025-03-27T15:12:40","slug":"fruchtsaft-analytik","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/industrie\/fruchtsaft-analytik\/","title":{"rendered":"Fruchtsaft-Analytik"},"content":{"rendered":"\n
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\n \n Fruchtsaft-Analytik <\/span>\n
\n \n Detection of spoilage organisms in fruit juices <\/span>\n <\/h1>\n <\/div>\n\n \n<\/div>\n\n\n\n\n\n
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  1. \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n Home <\/a>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/li>
  2. \/<\/span><\/li>
  3. Fruchtsaft-Analytik<\/span><\/li>\t\t\t\t\t<\/ol>\r\n\t\t\t\t\t
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    Fruchtsaft-Analytik<\/h1>\n\n\n\n

    Sie m\u00f6chten Fruchts\u00e4fte auf Getr\u00e4nkesch\u00e4dlinge testen, die den Geschmack und das Aroma nachteilig ver\u00e4ndern k\u00f6nnen\u2013 wie zum Beispiel das Bakterium Alicyclobacillus<\/em>? Wir bieten eine breite Produktpalette an qPCR-Kits f\u00fcr ein schnelles und spezifisches Screening auf mikrobiologische Verderbnisparameter in Saft.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Alicyclobacillus<\/em> ist ein gram-positives, streng aerobes, s\u00e4ureliebendes und thermophiles Verderbnisbakterium. Es ist insbesonders f\u00fcr die Fruchtsaftindustrie von Interesse, wo es hohe Mengen Guajakol produziert und dadurch Geschmacksfehler verursacht. Mit g\u00e4ngigen Pasteurisierungstechniken lassen sich die Sporen nicht abt\u00f6ten. Ein fr\u00fchzeitiges Screening auf Alicyclobacillus<\/em> ist sehr wichtig f\u00fcr die Fruchtsaftindustrie, da eine Kontamination zu betr\u00e4chtlichen Qualit\u00e4tsverlusten und somit zu wirtschaftlichen Sch\u00e4den f\u00fcr den Hersteller f\u00fchren kann. Alicyclobacillus acidoterrestris<\/em> gilt als die wichtigste verderbniserregende Spezies aus der Gattung der Alicyclobacillus<\/em>, aber auch andere Gattungen wurden schon in verdorbenen Produkten nachgewiesen (z.B. Alicyclobacillus acidocaldarius<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

    Qualitative Multiplex real-time PCR-Testkits f\u00fcr die Fruchtsaft-Analytik:<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
    Product<\/th>Description<\/th>Tube<\/th>Art. No.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    GEN-IAL\u00ae QuickGEN Alicyclobacillus differentiation<\/a><\/td>Specific DNA detection and differentiation of Alicyclobacillus<\/td>high<\/td>Q721<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q722<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q723<\/td>\n<\/tr>\n
    MyGo<\/td>Q724<\/td>\n<\/tr>\n
    GEN-IAL\u00ae QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii high<\/a><\/td>Specific DNA detection of Zygosaccharomyces bailii<\/td>high<\/td>Q561<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q562<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q563<\/td>\n<\/tr>\n
    QuickGEN PCR Kit Zygosaccharomyces rouxii<\/a><\/td>Detection of Zygosaccharomyces rouxii<\/td>high<\/td>Q581<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q582<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q583<\/td>\n<\/tr>\n
    QuickGEN PCR Kit Yeast universal<\/a><\/td>Qualitative DNA detection of yeast<\/td>high<\/td>Q981<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q982<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q983<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n

    DNA preparation:<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t
    Product<\/th>Description<\/th>Art. No.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    GEN-IAL\u00ae Simplex\u00ae Easy Spin DNA<\/td>Alicyclobacillus DNA extraction from fruit or vegetable juices or concentrates<\/td>Q701<\/td>\n<\/tr>\n
    GEN-IAL\u00ae Simplex\u00ae Easy Spin PLUS DNA<\/td>Alicyclobacillus DNA extraction from fruit or vegetable juices or concentrates without enrichment<\/td>Q705<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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    GEN-IAL\u00ae product overview<\/h3>\n

    You can find more information on our real-time PCR test kits for juice analysis in our free brochure.<\/p>\n <\/div>\n

    \n Download<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n
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    Produkt Portfolio<\/h3>\n\n
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