{"id":76506,"date":"2017-09-29T11:55:17","date_gmt":"2017-09-29T11:55:17","guid":{"rendered":"http:\/\/food.rbiodev.de\/?page_id=76506"},"modified":"2023-06-02T10:46:43","modified_gmt":"2023-06-02T08:46:43","slug":"enzymatische-assays","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/technologien\/enzymatische-assays\/","title":{"rendered":"Enzymatische Assays"},"content":{"rendered":"\n
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\n \n Enzymatische Assays <\/span>\n
\n \n Pr\u00e4zise und spezifische Messung von Lebensmittelbestandteilen <\/span>\n <\/h1>\n <\/div>\n\n \n<\/div>\n\n\n\n\n\n
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  3. Enzymatische Assays<\/span><\/li>\t\t\t\t\t<\/ol>\r\n\t\t\t\t\t
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    Enzymatische Assays<\/h1>\n\n\n\n

    Enzymatische Methoden werden f\u00fcr die Bestimmung von Inhaltsstoffen wie Zucker, S\u00e4ure oder Alkohol in Lebensmitteln genutzt. Diese Methoden kommen vor allem bei der Analyse von Wein, Bier, Fruchts\u00e4ften oder Milchprodukten zum Einsatz.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Dieses Testformat basiert auf einer enzymatischen Reaktion, die sich in einer Farbver\u00e4nderung niederschl\u00e4gt. Mit einem geeigneten Instrument kann dieser Farbver\u00e4nderung leicht gemessen werden. Eine besonders komfortable L\u00f6sung ist ein vollautomatisches System wie der kompakte und tragbare RIDA\u00aeCUBE SCAN. F\u00fcr die Analyse muss hierbei lediglich die Probe in die Kartusche pipettiert werden; alle anderen Schritte laufen komplett automatisch ab. Das Ergebnis kann in weniger als 15 Minuten auf dem Display abgelesen werden.<\/p>\n\n\n\n

    Enzymatische Tests werden in einer Vielzahl von Bereichen der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie genutzt, z.B. f\u00fcr die Analyse von alkoholischen Getr\u00e4nken (Bier, Wein, Spirituosen), Tierfutter, Babynahrung, Backwaren, S\u00fc\u00dfwaren, Milchprodukten, di\u00e4tetischen Lebensmitteln, Fruchts\u00e4ften, Honig, Fleischwaren, Arzneimitteln, Fertiggerichten, \u00d6l, Meeresfr\u00fcchten, Softdrinks, Gew\u00fcrzen, Essig und Wasser.<\/p>\n\n\n\n

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    Enzymatische Lebensmittelanalytik<\/h3>\n

    Alle enzymatischen Testkits auf einen Blick finden Sie in unserer Produkt\u00fcbersicht, die Sie kostenlos herunterladen k\u00f6nnen.<\/p>\n <\/div>\n

    \n Download<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n
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    Produkt Portfolio<\/h3>\n\n
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