{"id":110653,"date":"2018-11-21T09:35:11","date_gmt":"2018-11-21T09:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/5-tipps-fur-das-perfekte-thanksgiving-dinner\/"},"modified":"2022-02-15T10:54:53","modified_gmt":"2022-02-15T09:54:53","slug":"5-tipps-fur-das-perfekte-thanksgiving-dinner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/5-tipps-fur-das-perfekte-thanksgiving-dinner\/","title":{"rendered":"5 Tipps f\u00fcr das perfekte Thanksgiving-Dinner"},"content":{"rendered":"Am Donnerstag wird in den USA Thanksgiving gefeiert. Zu diesem Anlass haben wir n\u00fctzliche Tipps gesammelt, mit denen Ihr Thanksgiving-Dinner garantiert ein Erfolg wird.<\/strong><\/p>\n

Thanksgiving ist in den USA der wichtigste Feiertag \u00fcberhaupt. An diesem Tag kommen Familie und Freunde f\u00fcr ein gro\u00dfes Essen zusammen, meist bestehend aus Truthahn, Kartoffeln, Preiselbeeren und Gem\u00fcse. Doch was genau wird da eigentlich gefeiert? Tats\u00e4chlich gibt es unterschiedliche Ansichten \u00fcber den genauen Ursprung dieses Festes. Die meisten Amerikaner glauben, dass das erste Thanksgiving im Jahr 1621 bei Plymouth als dreit\u00e4giges Erntedankfest von den Pilgerv\u00e4tern gemeinsam mit den Wampanoag-Indianern gefeiert wurde. Historisch belegt ist das jedoch nicht. \u00dcbrigens wird Thanksgiving nicht nur in den USA gefeiert. Auch in Kanada ist Thanksgiving ein gro\u00dfer Feiertag; dort wird er allerdings bereits am zweiten Montag im Oktober begangen. Grund daf\u00fcr ist, dass dort die Ernte schon fr\u00fcher eingeholt wird.<\/p>\n

Wo auch immer Sie Thanksgiving feiern \u2013 mit unseren Tipps kann beim Essen nichts schiefgehen:<\/p>\n

Richtig einkaufen<\/h3>\n

Tiefgek\u00fchlter Truthahn kann das ganze Jahr \u00fcber gekauft werden; im Tiefk\u00fchlfach h\u00e4lt er sich problemlos bis zu 12 Monate. Frischen Truthahn sollte man hingegen h\u00f6chstens zwei Tage vor Thanksgiving besorgen. Gek\u00fchlte Produkte sollten im Supermarkt generell zum Schluss im Einkaufswagen landen, damit die K\u00fchlkette nicht unn\u00f6tig lang unterbrochen wird.<\/p>\n

Truthahn sicher zubereiten<\/h3>\n

Fast 90 % der Amerikaner essen an Thanksgiving Truthahn. Damit bei der Zubereitung Keime keine Chance haben, sind einige Dinge zu beachten. So sollte tiefgefrorener Truthahn im K\u00fchlschrank aufgetaut werden und nicht bei Raumtemperatur. Sobald er aufgetaut ist, sollte er umgehend verarbeitet werden. Dabei das Fleisch nicht abwaschen, denn dadurch k\u00f6nnen sich Salmonellen oder andere pathogene Bakterien<\/a> in der K\u00fcche verteilen. Ob der Truthahn gar ist, kann nur ein Thermometer verl\u00e4sslich beantworten. Sicher f\u00fcr den Verzehr ist er, sobald alle Teile \u2013 vom Fl\u00fcgel bis zur F\u00fcllung \u2013 eine Temperatur von 70 bis 80\u00b0 Celsius (165\u00b0 Fahrenheit) erreicht haben.<\/p>\n

An Alternativen f\u00fcr Allergiker denken<\/h3>\n

Immer mehr Menschen leiden an Allergien<\/a> oder Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten. Sollte auch einer Ihrer G\u00e4ste betroffen sein, achten Sie genau auf die Zutaten und passen Sie Ihre Rezepte gegebenenfalls an. Kartoffelbrei zum Beispiel ist eine beliebte Beilage, die mit Sojamilch und Margarine auch gut laktosefrei zubereitet werden kann. Wer lieber Cornbread serviert, sollte bedenken, dass dort in der Regel auch Weizenmehl enthalten ist und es daher bei einer Glutenunvertr\u00e4glichkeit nicht geeignet ist. Insbesondere wenn Nussallergiker mit am Tisch sitzen, ist Vorsicht angesagt, denn viele Thanksgiving-Rezepte verlangen nach N\u00fcssen \u2013 ob in So\u00dfen, in der F\u00fcllung, im Gem\u00fcse oder im Dessert.<\/p>\n

Vitamine nicht vergessen<\/h3>\n

Beim Thanksgiving-Essen nehmen Amerikaner durchschnittlich 4.000 Kalorien zu sich. Pecan Pie hat von allen typischen Thanksgiving-Gerichten die meisten Kalorien: Rund 500 sind es pro St\u00fcck. Kein Wunder, dass die G\u00e4ste nach dem Essen \u00fcber M\u00fcdigkeit klagen. Doch das muss nicht sein, denn nicht alles an Thanksgiving ist ungesund. S\u00fc\u00dfkartoffeln beispielsweise sind vollgepackt mit Antioxidantien und Vitamin A. K\u00fcrbisse bestehen zu 90 % aus Wasser und sind eine wertvolle Ballaststoffquelle. Gr\u00fcne Bohnen enthalten viel Eiwei\u00df sowie B-Vitamine, Beta-Carotin und Mineralstoffe. Und Rosenkohl liefert die Vitamine A, C und K sowie Fols\u00e4ure, Kalium und Eisen.<\/p>\n

Reste verwerten<\/h3>\n

Sind die Speisen serviert, sollten sie nicht zu lange bei Raumtemperatur stehen bleiben, denn sonst k\u00f6nnen sich darin Bakterien wie Clostridium perfringens<\/em> vermehren. Sp\u00e4testens 2 Stunden nach Zubereitung sollten Essensreste in den K\u00fchlschrank wandern \u2013 am besten aufgeteilt in kleine Portionen und den Truthahn von der F\u00fcllung getrennt. Innerhalb von 3 bis 4 Tagen sollten die Reste verzehrt werden. \u00dcbriggebliebenen Truthahn kann man wunderbar zu Sandwich, Suppe, Eintopf, Auflauf oder Salat verarbeiten. Und wer nach Thanksgiving erst einmal keinen Truthahn mehr sehen mag, lagert die Reste einfach im Tiefk\u00fchlfach; dort halten sie sich bis zu vier Monate.

Kontakt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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