{"id":114207,"date":"2019-02-27T13:21:06","date_gmt":"2019-02-27T13:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/analyse-von-wasserloslichen-vitaminen-in-sauglingsnahrung\/"},"modified":"2019-02-27T13:21:18","modified_gmt":"2019-02-27T13:21:18","slug":"analyse-von-wasserloslichen-vitaminen-in-sauglingsnahrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/analyse-von-wasserloslichen-vitaminen-in-sauglingsnahrung\/","title":{"rendered":"Analyse von wasserl\u00f6slichen Vitaminen in S\u00e4uglingsnahrung"},"content":{"rendered":"S\u00e4uglingsnahrung soll zu einer gesunden Entwicklung von Neugeborenen beitragen, die nicht gestillt werden k\u00f6nnen. Vitamine spielen in S\u00e4uglingsnahrung eine zentrale Rolle, um die Versorgung des Babys mit lebensnotwendigen N\u00e4hrstoffen sicherzustellen. Damit die Produkte sicher f\u00fcr die jungen Verbraucher sind, m\u00fcssen Hersteller den Vitamingehalt messen.<\/strong><\/p>\n

Bei der Analyse von Vitaminen gibt es mehrere Schwierigkeiten: Die Empfindlichkeit von Vitaminen gegen\u00fcber Sauerstoff, pH und Licht sowie das Vorkommen in oft sehr niedrigen Konzentrationen. Das gilt insbesondere f\u00fcr wasserl\u00f6sliche Vitamine wie Fols\u00e4ure (B9), Biotin (B7) und Kobalamin (B12), die in Konzentrationen im \u00b5g-Bereich vorliegen. Dar\u00fcber hinaus setzt sich der Vitamingehalt einer Probe h\u00e4ufig aus den nat\u00fcrlichen Zutaten und den hinzugef\u00fcgten k\u00fcnstlichen Vormischungen (Premixes) zusammen, was zuverl\u00e4ssige Vorbereitungsprozesse erfordert, um alle Vitaminmolek\u00fcle zu erkennen.<\/p>\n

Angesichts dieser Schwierigkeiten ist es gut, die richtigen Werkzeuge an der Hand zu haben. Seit Jahrzehnten werden Vitamine mit mikrobiolgogischen Tests gemessen, die zuverl\u00e4ssig und von Beh\u00f6rden anerkannt sind. Das Aufbereiten von speziellen Medien und Stammkulturen ist jedoch ein m\u00fchsames und zeitaufw\u00e4ndiges Verfahren f\u00fcr Labore. Die alternativen HPLC-basierten Methoden erfordern hohe Investitionen in Ausstattung und Qualifikation des Laboranten, was ihren Einsatz f\u00fcr kleinere Labore und zeitlich befristete Projekte einschr\u00e4nkt.<\/p>\n

VitaFast\u00ae \u2013 ein zeitsparender Mikro-Assay<\/h3>\n

Die VitaFast\u00ae Tests kombinieren die St\u00e4rken von traditionellen mikrobiologischen Assays mit einem einzigartigen gebrauchsfertigen Format, das einen einfach anzuwendenden Test bei geringer Investition erm\u00f6glicht. Die VitaFast\u00ae Testkits enthalten eine 96-Well-Platte (mit vorbereiteten Mikroben in jedem Well) und alle Komponenten, um direkt mit der Vitaminanalyse zu beginnen. Verschiedene Parameter k\u00f6nnen mit demselben Equipment analysiert werden, was die Analytik sehr flexibel macht. VitaFast\u00ae verf\u00fcgt \u00fcber Verfahren f\u00fcr S\u00e4uglingsnahrung und hat AOAC-RI Zertifikate f\u00fcr die folgenden Parameter erhalten: B2, B5, B7, B9, B12.\n\n\n\n\t\n\n\t
Mikrobiologischer Test<\/th>HPLC<\/th>VitaFast\u00ae<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
\u2022\tzuverl\u00e4ssig
\n\u2022\tzeitaufw\u00e4ndig<\/td>		\u2022\thohe Investitionen in das Equipment
\n\u2022\terfordert gut geschulte Laboranten<\/td>		\u2022\teinfach in der Handhabung
\n\u2022\tkosteng\u00fcnstig
\n\u2022\tflexibel
\n\u2022\tzertifiziert<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nMehr \u00fcber die VitaFast\u00ae Methode erfahren Sie im Video: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ytrDeVIKUeg<\/a>

Portfolio ansehen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e4uglingsnahrung soll zu einer gesunden Entwicklung von Neugeborenen beitragen, die nicht gestillt werden k\u00f6nnen. Vitamine spielen in S\u00e4uglingsnahrung eine zentrale Rolle, um die Versorgung des Babys mit lebensnotwendigen N\u00e4hrstoffen sicherzustellen. Damit die Produkte sicher f\u00fcr die jungen Verbraucher sind, m\u00fcssen Hersteller den Vitamingehalt messen.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":114198,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"447","_seopress_titles_title":"Analyse von wasserl\u00f6slichen Vitaminen in S\u00e4uglingsnahrung %%sep%% %%sitename%%","_seopress_titles_desc":"Vitamine spielen in S\u00e4uglingsnahrung eine zentrale Rolle, um die Versorgung mit lebensnotwendigen N\u00e4hrstoffen sicherzustellen. Hersteller m\u00fcssen den Vitamingehalt messen.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[317],"technology":[328],"industry":[1210],"newstype":[1850],"class_list":["post-114207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-vitamine","technology-mikrobiologische-assays","industry-saeuglingsnahrung","newstype-news-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":114208,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114207\/revisions\/114208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=114207"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=114207"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=114207"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=114207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}