{"id":120418,"date":"2019-10-10T09:51:26","date_gmt":"2019-10-10T09:51:26","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/multi-mykotoxinanalytik-ein-mykotoxin-kommt-selten-allein\/"},"modified":"2019-10-10T09:51:48","modified_gmt":"2019-10-10T09:51:48","slug":"multi-mykotoxinanalytik-ein-mykotoxin-kommt-selten-allein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/multi-mykotoxinanalytik-ein-mykotoxin-kommt-selten-allein\/","title":{"rendered":"Multi-Mykotoxinanalytik: Ein Mykotoxin kommt selten allein"},"content":{"rendered":"

Starke Niederschl\u00e4ge w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit beg\u00fcnstigten in diesem Jahr vielerorts die Bildung von Schimmelpilzen. Kontaminationen der Ernte mit Mykotoxinen sind die Folge \u2013 h\u00e4ufig sogar mit mehreren Mykotoxinarten gleichzeitig.<\/strong><\/p>\n

Die von Schimmelpilzen gebildeten Mykotoxine sind weltweit ein Problem f\u00fcr die Landwirtschaft und verursachen regelm\u00e4\u00dfig Ernteeinbu\u00dfen. Getreide ist besonders anf\u00e4llig, aber auch in Gew\u00fcrzen, N\u00fcssen, Trockenfr\u00fcchten oder Kaffee werden immer wieder Mykotoxine nachgewiesen. Es gibt eine ganze Reihe verschiedener Mykotoxine, die auch gleichzeitig auftreten k\u00f6nnen. So k\u00f6nnen beispielsweise in Getreide verschiedene Trichothecene (z.B. DON<\/a> und T-2\/HT-2 Toxin<\/a>) enthalten sein, w\u00e4hrend in Gew\u00fcrzen h\u00e4ufig Aflatoxin<\/a> zusammen mit Ochratoxin<\/a> nachgewiesen wird.<\/p>\n

Zahlreiche Mykotoxine sind gesetzlich reguliert, sodass die Konzentration in Lebensmitteln oder Futtermitteln einen bestimmten Grenzwert nicht \u00fcberschreiten darf. Daher ist es erforderlich, die Ware auf alle potenziell enthaltenen Mykotoxine zu testen. Um die Multi-Mykotoxinanalytik effizient durchzuf\u00fchren, nutzen viele Betriebe die Fl\u00fcssigkeitschromatographie mit massenspektrometrischer Detektion (LC-MS\/MS). Vor allem bei hohem Probendurchsatz eignet sich dieses sensitive Verfahren. Ein Nachteil der Methode ist jedoch, dass das Analyseergebnis stark von der jeweiligen Matrix beeinflusst wird, was zu einer Messunsicherheit f\u00fchrt. Mit geeigneten Instrumenten k\u00f6nnen diese sogenannten Matrixeffekte reduziert werden \u2013 auch f\u00fcr mehrere Mykotoxine gleichzeitig. Welche M\u00f6glichkeiten es daf\u00fcr gibt, erkl\u00e4rt Ronald Niemeijer im Video: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=cIubnmIou6k<\/a><\/p>\n

Aufreinigungss\u00e4ulen f\u00fcr die Multi-Mykotoxinanalytik<\/h3>\n

Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ulen (IAC) gelten als Methode der Wahl f\u00fcr die Probenvorbereitung vor einer Analyse mittels LC-MS\/MS. F\u00fcr die komfortable Analytik mehrerer Mykotoxine sind Multi-Mykotoxins\u00e4ulen erh\u00e4ltlich, die f\u00fcr alle Analyten nur eine einzige Extraktionsmethode verlangen. Die folgenden S\u00e4ulen sind verf\u00fcgbar:\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Produkt<\/th>Beschreibung<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
AFLAOCHRA PREP\u00ae<\/a><\/td>Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ule f\u00fcr die Analyse von Aflatoxinen sowie Ochratoxin A<\/td>\n<\/tr>\n
AOF-MS PREP\u00ae<\/a><\/td>Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ule f\u00fcr die Analyse von Aflatoxinen, Ochratoxin A sowie Fumonisin<\/td>\n<\/tr>\n
AO ZON PREP\u00ae<\/a><\/td>Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ule f\u00fcr die Analyse von Aflatoxinen, Ochratoxin A sowie Zearalenon<\/td>\n<\/tr>\n
DZT-MS PREP\u00ae<\/a><\/td>Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ule f\u00fcr die Analyse von Deoxynivalenol, Zearalenon sowie T-2\/HT-2<\/td>\n<\/tr>\n
11+Myco MS-PREP\u00ae<\/a><\/td>Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ule f\u00fcr die Analyse von allen 11 gesetzlich regulierten Mykotoxinen<\/td>\n<\/tr>\n
PuriTox Total Myco-MS<\/a><\/td>Festphasenextraktionss\u00e4ule f\u00fcr die Analyse von allen 11 gesetzlich regulierten Mykotoxinen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n

Methoden\u00fcbersicht<\/h2>\n

Umfassende Informationen zum Vorkommen von Mykotoxinen in Lebensmitteln und Futtermitteln sowie einen \u00dcberblick \u00fcber die aktuelle Mykotoxin-Gesetzgebung in der EU und anderswo finden Sie in unserem Report, den Sie hier kostenlos herunterladen k\u00f6nnen. Alles, was Sie \u00fcber Mykotoxine wissen m\u00fcssen auf \u00fcber 30 Seiten!\"\"Bitte f\u00fcllen Sie das Formular aus, um den Report zu erhalten:PCEtLVtpZiBsdGUgSUUgOF0+DQo8c2NyaXB0IGNoYXJzZXQ9InV0Zi04IiB0eXBlPSJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiIHNyYz0iLy9qcy5oc2Zvcm1zLm5ldC9mb3Jtcy92Mi1sZWdhY3kuanMiPjwvc2NyaXB0Pg0KPCFbZW5kaWZdLS0+DQo8c2NyaXB0IGNoYXJzZXQ9InV0Zi04IiB0eXBlPSJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiIHNyYz0iLy9qcy5oc2Zvcm1zLm5ldC9mb3Jtcy92Mi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo8c2NyaXB0Pg0KICBoYnNwdC5mb3Jtcy5jcmVhdGUoew0KCXBvcnRhbElkOiAiNDgzMjIwMyIsDQoJZm9ybUlkOiAiZDQ0M2EwMzktN2I5Mi00YjU2LWJjMzgtZTMyMTJlOTRjMWE1Ig0KfSk7DQo8L3NjcmlwdD4=<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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