{"id":125105,"date":"2020-02-10T12:29:21","date_gmt":"2020-02-10T12:29:21","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/lactoferrin-ein-gesunder-zusatz-zu-saeuglingsmilchpulver\/"},"modified":"2020-02-10T12:29:26","modified_gmt":"2020-02-10T12:29:26","slug":"lactoferrin-ein-gesunder-zusatz-zu-saeuglingsmilchpulver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/lactoferrin-ein-gesunder-zusatz-zu-saeuglingsmilchpulver\/","title":{"rendered":"Lactoferrin \u2013 ein gesunder Zusatz zu S\u00e4uglingsmilchpulver"},"content":{"rendered":"

Das Protein Lactoferrin in der Muttermilch sorgt f\u00fcr eine nat\u00fcrliche St\u00e4rkung des Immunsystems von S\u00e4uglingen. Dort spielt es eine wichtige Rolle im angeborenen Immunsystem und stellt ein erstes antimikrobielles und antivirales Abwehrsystem dar. Die antimikrobielle Wirkung wird haupts\u00e4chlich durch die Chelatisierung von Eisen-Ionen hervorgerufen, die f\u00fcr das Bakterienwachstum wichtig sind. Au\u00dferdem gilt Lactoferrin als Antioxidans, das die Immunantwort st\u00e4rken kann, indem es die Vermehrung, Differenzierung und Aktivierung von Immunzellen unterst\u00fctzt. Lactoferrin findet sich in Schleimhautsekreten, Urin und Plasma. Die h\u00f6chste Konzentration findet sich in Milch und Kolostrum.<\/p>\n

Nachdem die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) im Jahr 2012 Rinder-Lactoferrin (bovine Lactoferrin, bLF ) als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen hat, ist die Nachfrage nach dieser Substanz explodiert, was auf die Anwendung in Babymilchpulver, insbesondere in China, zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/p>\n

Der Zusatz von Lactoferrin erh\u00f6ht nicht nur den Wert des Milchpulvers, sondern macht es auch teurer. Um die Konzentration des zugesetzten Rinder-Lactoferrins zu \u00fcberwachen, pr\u00e4sentiert die Marke EuroProxima von R-Biopharm den Lactoferrin FAST ELISA. Dieser ELISA-Test wurde speziell f\u00fcr die Verwendung in Babymilchpulver entwickelt. Es handelt sich um einen schnellen Screening-Test mit einer einfachen Probenvorbereitung ohne Verwendung organischer L\u00f6sungsmittel.<\/p>\n

Der Vorteil des ELISA gegen\u00fcber anderen Nachweismethoden ist, dass nur die aktive Form des Lactoferrins nachgewiesen wird. Wird das Lactoferrin-Molek\u00fcl durch Erhitzung besch\u00e4digt, wird es vom Antik\u00f6rper des ELISA nicht erkannt.<\/p>\n

F\u00fcr weitere Informationen \u00fcber den EuroProxima Lactoferrin FAST ELISA<\/a> (Art. Nr. 5091LFERF), wenden Sie sich bitte an Ihren lokalen H\u00e4ndler.<\/p>\n

Video-Anleitung ansehen:<\/h4>\n

https:\/\/vimeo.com\/365243172?ref=emshare<\/a><\/p>\n

EuroProxima Lactoferrin FAST<\/h4>\n

(Art. Nr. 5091LFERF)\"5091LFERF

Produkt ansehen<\/a><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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