{"id":135755,"date":"2020-12-15T12:16:08","date_gmt":"2020-12-15T12:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=135755"},"modified":"2021-06-15T06:39:24","modified_gmt":"2021-06-15T06:39:24","slug":"weihnachten-geniessen-mit-glutenfreien-plaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/weihnachten-geniessen-mit-glutenfreien-plaetzchen\/","title":{"rendered":"Weihnachten genie\u00dfen \u2013 mit glutenfreien Pl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"<strong>Weihnachten steht vor der T\u00fcr und damit ist die Pl\u00e4tzchen Saison in vollem Gange. F\u00fcr Z\u00f6liakie-Patienten ist Vorsicht geboten, um kein Risiko beim Naschen einzugehen. Daher haben wir ein glutenfreies Pl\u00e4tzchenrezept f\u00fcr Sie zum Ausprobieren, um in der Weihnachtszeit auf nichts verzichten zu m\u00fcssen.<\/strong><!--more-->Das Grundrezept kann nach Belieben verfeinert werden und eignet sich daher f\u00fcr verschiedenste Pl\u00e4tzchensorten.Das ben\u00f6tigen Sie an Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>150 Gramm Reismehl oder glutenfreie Mehlsorte<\/li>\n<li>100 Gramm Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>40 Gramm gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>100 Gramm Zucker oder Zuckerersatz<\/li>\n<li>150 Gramm Butter<\/li>\n<li>2 Eigelb<\/li>\n<li>\u00bd Teel\u00f6ffel Johannisbrotkernmehl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten zu einem einem glatten M\u00fcrbteig verkneten und nach Belieben in Portionen aufteilen, um diese mit Zutaten wie Schokodrops, Pistazienkernen oder Rosinen zu verfeinern. Anschlie\u00dfend die Teigportionen in Frischhaltefolie packen und f\u00fcr 2 Stunden k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig rechtzeitig rauslegen und bei Zimmertemperatur etwas anw\u00e4rmen lassenund auf einer leicht bemehlten Oberfl\u00e4che ausrollen. Den Teig nach Belieben ausstechen und je nach Dicke f\u00fcr 10 bis 15 Minuten backen. Nach dem Abk\u00fchlen k\u00f6nnen die Pl\u00e4tzchen nach Belieben verziert, glasiert oder gef\u00fcllt werden.<\/p>\n<p>R-Biopharm w\u00fcnscht Guten Appetit und eine frohe und besinnliche Weihnachtszeit!<p><a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/analyten\/lebensmittelallergene\/gliadin-gluten\/\" title=\"&lt;\/p&gt;\n&lt;h3&gt;Zuverl\u00e4ssige Analyse von Gluten mithilfe der R-Biopharm Testkits&lt;\/h3&gt;\n&lt;p&gt;\" class=\"button button--large\">Mehr erfahren<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weihnachten steht vor der T\u00fcr und damit ist die Pl\u00e4tzchen Saison in vollem Gange. F\u00fcr Z\u00f6liakie-Patienten ist Vorsicht geboten, um kein Risiko beim Naschen einzugehen. 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