{"id":141884,"date":"2021-09-01T14:57:32","date_gmt":"2021-09-01T12:57:32","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=141884"},"modified":"2021-09-02T14:10:18","modified_gmt":"2021-09-02T12:10:18","slug":"internationaler-tag-der-kokosnuss-8-ueberraschende-fakten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/internationaler-tag-der-kokosnuss-8-ueberraschende-fakten\/","title":{"rendered":"Internationaler Tag der Kokosnuss: 8 \u00fcberraschende Fakten"},"content":{"rendered":"

Am 2. September ist der \u201cInternationale Tag der Kokosnuss\u201d. Die Kokospalme w\u00e4chst im Tropeng\u00fcrtel, doch so exotisch sind ihre Fr\u00fcchte hierzulande nicht mehr, sondern l\u00e4ngst Teil unseres Speiseplans. <\/strong><\/p>\n

Hier sind 8 \u00fcberraschende Fakten.<\/strong><\/p>\n

1. Ist die Kokosnuss eine Nuss?<\/h2>\n

Wer auch immer der Kokosnuss ihren Namen gegeben hat, hat sich in der Gattung geirrt. Die Kokosnuss ist n\u00e4mlich keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Sie ist auch nicht rund, sondern hat eine dreieckige Form.<\/p>\n

2.\u00a0 Woher kommt sie?<\/h2>\n

Kokospalmen wachsen im gesamten Tropeng\u00fcrtel. Ihre Frucht, die Kokosnuss, ist lange keimf\u00e4hig, so gelangte sie vermutlich von Insel zu Insel und konnte sich ausbreiten. Hierzulande ist sie aber nicht kultivierbar. Die Palme ben\u00f6tigt eine Mindesttemperatur von 20 Grad und viel Niederschlag.\u00a0 Stamm und Bl\u00e4tter sind elastisch, sodass sie auch St\u00fcrmen standhalten. Kokospalmen tragen das ganze Jahr \u00fcber Fr\u00fcchte, also nicht nur saisonal.<\/p>\n

3. Wie gesund ist die Kokosnuss?<\/h2>\n

Kokosn\u00fcsse bleiben lange frisch dank ihrer licht- und wasserbest\u00e4ndigen Schale. Doch nicht nur deswegen waren sie ein beliebter Proviant auf Schiffsreisen. Die Kokosnuss ist zudem sehr gesund durch N\u00e4hrstoffe wie Vitamin C, Mineralstoffe, Fett und Eiwei\u00df.<\/p>\n

4. Ein verstecktes Allergen?<\/h2>\n

Auch wenn es nur selten der Fall ist, k\u00f6nnen Kokosn\u00fcsse allergische Reaktionen ausl\u00f6sen. 2006 nahm die US-amerikanischen Arzneimittelbeh\u00f6rde FDA die Frucht deshalb in die Liste der Nahrungsmittel-Allergene auf. Tests<\/a>\u00a0bringen Klarheit, ob Lebensmittel-Produktlinien Spuren von\u00a0Kokosn\u00fcssen enthalten.<\/p>\n

5. Was ist der Unterschied zwischen Kokosmilch, Kokoswasser und Kokos\u00f6l?<\/h2>\n

Diese Begriffe werden gerne durcheinandergeworfen. Kokoswasser ist die Fl\u00fcssigkeit, die sich im Inneren der Frucht befindet. Kokosfett (auch Kokos\u00f6l genannt) wird aus getrocknetem und ausgepresstem Kokosfleisch gewonnen. Kokosmilch dagegen ist ein Mix aus Kokoswasser und dem wei\u00dfen Fruchtfleisch. Sie l\u00e4sst sich auch selbst herstellen<\/a>.<\/p>\n

6. Wie vielseitig ist die Kokosnuss?<\/h2>\n

In ihren Herkunftsl\u00e4ndern wird die Kokosnuss keineswegs nur gegessen. Auch ihre Schale ist wertvoll f\u00fcr die Menschen. Aus ihr werden Gegenst\u00e4nde des t\u00e4glichen Bedarfs wie Geschirr, Besteck oder Fu\u00dfmatten, aber auch Schmuck, angefertigt.<\/p>\n

7. Wie trinke ich aus einer Kokosnuss?<\/h2>\n

Falls Sie auf einer einsamen Insel stranden und nicht wissen, wie man eine Kokosnuss knackt: Sie hat einen wunden Punkt. Schaut man die Kokosnuss an, sieht man drei Punkte (Keiml\u00f6cher), die an ein Gesicht erinnern. Die \u201cStirn\u201d ist die Schwachstelle, an der man ansetzen sollte, um die Frucht zu \u00f6ffnen. Hier l\u00e4sst sich auch ein Strohhalm \u2013 falls zur Hand \u2013 einstechen.<\/p>\n

8. Gibt es gr\u00fcne Kokosn\u00fcsse?<\/h2>\n

Die typische braune Kokosnuss, die im Supermarkt liegt, mit der holzigen, braunen Schale ist nicht die ganze Frucht. Die H\u00fclle besteht aus einer gr\u00fcnen, gelben oder braunen Au\u00dfenhaut und wird meist gleich nach der Ernte entfernt. Die braune Kokosnuss ist der Steinkern.

Mehr Infos.<\/a><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am 2. September ist der \u201cInternationale Tag der Kokosnuss\u201d. Die Kokospalme w\u00e4chst im Tropeng\u00fcrtel, doch so exotisch sind ihre Fr\u00fcchte hierzulande nicht mehr, sondern l\u00e4ngst Teil unseres Speiseplans. Hier sind 8 \u00fcberraschende Fakten.<\/p>\n","protected":false},"author":1134,"featured_media":141891,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Wie gut kennen Sie die exotische Frucht? 8 Top Facts zur exotischen Kokosnuss, z. B. woher sie kommt, ob sie ein Allergen sein kann uvm. ","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[259,254],"technology":[],"industry":[],"newstype":[1849],"class_list":["post-141884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-kokosnuss","analyte-lebensmittelallergene","newstype-produkt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1134"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141884"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141982,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141884\/revisions\/141982"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=141884"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=141884"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=141884"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=141884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}