{"id":20630,"date":"2013-06-04T11:12:18","date_gmt":"2013-06-04T11:12:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r-biopharm.com\/?p=20630"},"modified":"2019-02-14T15:39:36","modified_gmt":"2019-02-14T15:39:36","slug":"neue-pcr-test-kits-kompetenz-in-der-weinanalytik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/neue-pcr-test-kits-kompetenz-in-der-weinanalytik\/","title":{"rendered":"Neue PCR Test Kits! Kompetenz in der Weinanalytik"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die modernen qPCR Methoden haben sich in dem bislang erheblich st\u00e4rker \u00fcberwachten und gesteuerten Brauwesen in der Bierindustrie bew\u00e4hrt und halten nun zunehmend auch in der Weinindustrie Einzug. Die Firma GEN-IAL als Experten f\u00fcr qPCR Kits f\u00fcr die Bierindustrie hat in Zusammenarbeit mit \u00f6nologischen Laboren mehrere neue qPCR Testkits entwickelt.<\/strong><\/p>\n<p><a title=\"Simplex\u00ae Easy Wine kit - Produktseite\" href=\"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/produkte\/lebensmittel-futtermittelanalytik\/mikrobiologie-hygiene\/bierschaedlinge\/item\/simplex-easy-wine-kit\">Simplex\u00ae Easy Wine kit &#8211; SEW 0100 zur DNA Pr\u00e4paration<\/a><\/p>\n<p><a title=\"Dekkera Bruxellensis\" href=\"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/produkte\/lebensmittel-futtermittelanalytik\/mikrobiologie-hygiene\/bierschaedlinge\/item\/gen-ial-first-dekkera-bruxellensis-pcr-kit\">Dekkera bruxellensis TaqMan\u2122\u00a0 &#8211; TPYDB 0050 <\/a><\/p>\n<p>Ein Hauptinteresse in der Weinanalytik liegt in der schnellen Detektion der phenolischen Abbauprodukte bildenden Hefe <strong>Dekkera Bruxellensis (Brettanomyces)<\/strong>. Eine sichere Identifizierung und schnelle Quantifizierung erm\u00f6glicht dem Winzer schnelle Entscheidungen und Ma\u00dfnahmen. Mit Hilfe eines <strong>DNA Standards aus\u00a0 200.000 KBE<\/strong>\u00b4s und daraus gewonnener DNA kann auf verschiedenen qPCR Cyclern eine einfache Quantifizierung im FAM Kanal mittels PCR auch <strong>bei dunklen Rotweinen<\/strong> durchgef\u00fchrt werden. Im ROX oder HEX Kanal wird eine interne Amplifikationskontrolle f\u00fcr jede Probe durchgef\u00fchrt. Weitere Hefen von Interesse sind gegebenenfalls Pichia St\u00e4mme.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a title=\"Oenococcus oeni\" href=\"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/produkte\/lebensmittel-futtermittelanalytik\/mikrobiologie-hygiene\/bierschaedlinge\/item\/first-oenococcus-oeni-pcr-kit\">Oenococcus oeni &#8211;\u00a0 TPOE 0050<\/a><\/p>\n<p>Die malolaktische G\u00e4rung (BSA) erfolgt durch Lactobacillen und das Bakterium <strong>Oenococcus oeni<\/strong> kann als hochspezialisiertes \u00a0Bakterium in dieser Phase zugegeben werden, um eine <strong>Umwandlung von Apfels\u00e4ure in mildere Milchs\u00e4ure<\/strong> zu bewirken. Je nach gew\u00fcnschtem Weintyp kann die Anwesenheit von Oenococcus oeni auch unerw\u00fcnscht sein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a title=\"Wine pcr Kit taqman screening\" href=\"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/produkte\/lebensmittel-futtermittelanalytik\/mikrobiologie-hygiene\/bierschaedlinge\/item\/gen-ial-first-wine-pcr-kit-taqman-screening\">First-Wine PCR Kit TaqMan\u00ae Screening &#8211; TPWS 0050<\/a><\/p>\n<p>Zu den unerw\u00fcnschten Bakterien geh\u00f6ren die Essigs\u00e4urebildner.\u00a0 Ein neuer <strong>4x Multiplex Kit<\/strong> detektiert auf geeigneten Ger\u00e4ten<\/p>\n<ul>\n<li>Lactobacillus, Pediococcus, Oenococcus oeni (FAM),<\/li>\n<li>Essigs\u00e4ure bildende Bakterien (ROX),<\/li>\n<li>Hefen (Cy5)<\/li>\n<li>und eine interne Kontrolle (Joe)<\/li>\n<\/ul>\n<p>in einer Messung und erm\u00f6glicht damit einen schnellen <strong>\u00dcberblick \u00fcber den mikrobiologischen Status<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die modernen qPCR Methoden haben sich in dem bislang erheblich st\u00e4rker \u00fcberwachten und gesteuerten Brauwesen in der Bierindustrie bew\u00e4hrt und halten nun zunehmend auch in der Weinindustrie Einzug. 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