{"id":60698,"date":"2016-02-17T09:51:47","date_gmt":"2016-02-17T08:51:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/?p=60698"},"modified":"2016-02-17T09:51:47","modified_gmt":"2016-02-17T08:51:47","slug":"ochratoxin-in-getrockneten-feigen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/ochratoxin-in-getrockneten-feigen\/","title":{"rendered":"Hohe Ochratoxin-Werte in getrockneten Feigen"},"content":{"rendered":"

In den vergangenen Wochen gab es vermehrt Funde von getrockneten Feigen, die mit dem Mykotoxin \u201eOchratoxin A\u201c belastet waren. Unsere Kollegen von R-Biopharm Rh\u00f4ne haben f\u00fcr Sie die wichtigsten Informationen zusammengefasst.<\/strong><\/p>\n

Aflatoxin wird in getrockneten Feigen schon seit einigen Jahren immer wieder auch in hohen Konzentrationen gefunden. Ochratoxin A wurde bisher jedoch nur selten mit getrockneten Feigen in Verbindung gebracht \u2013 obwohl es zum Beispiel bei getrockneten Weintrauben durchaus als Problem erkannt wird. Tats\u00e4chlich enthalten die EU-Vorschriften (1881\/2006 & 105\/2010) lediglich Angaben zu Ochratoxin A in Getreide, Kaffee, Wein, Traubensaft, getrockneten Weintrauben, Gew\u00fcrzen und Lakritz. Der Abschnitt 2.2.11, der sich auf \u201eandere Trockenfr\u00fcchte als getrocknete Weintrauben\u201c bezieht, ist hingegen seit 2006 leer geblieben: Hierf\u00fcr wurde bis heute kein offizieller Grenzwert festgelegt. Gerade vor diesem Hintergrund ist es interessant, dass das europ\u00e4ische Rapid Alert System for Food & Feed (RASFF)<\/strong> in den ersten 6 Wochen des Jahres 2016 bereits in drei Lieferungen getrockneter Feigen aus der T\u00fcrkei Ochratoxin A nachgewiesen hat. Eine Charge davon enthielt Ochratoxin A in einer Konzentration von 52,6 \u03bcg\/kg \u2013 das ist f\u00fcnfmal mehr als der gesetzliche Ochratoxin-Grenzwert, der f\u00fcr Korinthen, Rosinen und Sultaninen gilt.<\/p>\n

Erfreulicherweise kann der Gehalt von Ochratoxin A in getrockneten Feigen leicht \u00fcberwacht werden. Eine validierte Methode sind die R-Biopharm Rh\u00f4ne OCHRAPREP\u00ae<\/a><\/strong> Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ulen in Verbindung mit einer HPLC bzw. LC-MS\/MS Fluoreszenz-Detektion. Da jede Lieferung von getrockneten Feigen routinem\u00e4\u00dfig auf Aflatoxin kontrolliert wird, macht es Sinn, hier nicht nur auf Aflatoxin, sondern gleichzeitig auch auf Ochratoxin A zu testen. Ein kosteng\u00fcnstiger und effizienter Ansatz hierf\u00fcr sind die R-Biopharm Rh\u00f4ne AFLAOCHRA PREP\u00ae<\/a><\/strong> Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ulen zur Probenaufbereitung und eine chromatografische Analyse mit Fluoreszenz-Detektion, bei der in einem Lauf die Wellenl\u00e4ngen der verschiedenen Mykotoxine gewechselt werden k\u00f6nnen. Trotz intensiver Anstrengungen, das Auftreten von Mykotoxinen in getrockneten Feigen zu reduzieren, ist das Problem bisher nicht kleiner geworden. Eine Routinekontrolle bleibt daher entscheidend, um einen effektiven Verbraucherschutz zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Alle Ochratoxin-Tests anzeigen <\/a><\/p>\n

Kontaktieren Sie unsere Mykotoxin-Experten <\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In den vergangenen Wochen gab es vermehrt Funde von getrockneten Feigen, die mit dem Mykotoxin \u201eOchratoxin A\u201c belastet waren. Unsere Kollegen von R-Biopharm Rh\u00f4ne haben f\u00fcr Sie die wichtigsten Informationen zusammengefasst.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":97420,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Ochratoxin: Hohe Mykotoxinwerte in getrockneten Feigen gefunden","_seopress_titles_desc":"In letzter Zeit gab es vermehrt Funde von getrockneten Feigen, die mit dem Mykotoxin Ochratoxin A belastet waren. Alle Hintergr\u00fcnde dazu finden Sie hier.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[303,310],"technology":[329],"industry":[346],"newstype":[],"class_list":["post-60698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-mykotoxine","analyte-ochratoxin","technology-aufreinigungssaulen","industry-fruchte-gewurze-nusse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60698"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60698\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=60698"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=60698"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=60698"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=60698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}