{"id":62082,"date":"2016-03-17T09:48:48","date_gmt":"2016-03-17T08:48:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/news\/klinische-diagnostik\/ridaquick-gliadin-rapid-gluten-test-receives-aoac-validation"},"modified":"2019-07-17T11:30:37","modified_gmt":"2019-07-17T11:30:37","slug":"ridaquick-gliadin-gluten-schnelltest-erhaelt-aoac-validierung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/ridaquick-gliadin-gluten-schnelltest-erhaelt-aoac-validierung\/","title":{"rendered":"RIDA\u00aeQUICK Gliadin: Gluten-Schnelltest erh\u00e4lt AOAC-Validierung"},"content":{"rendered":"<strong>Vor einigen Wochen haben wir an dieser Stelle den Gluten-Schnelltest RIDA\u00aeQUICK Gliadin vorgestellt. Dieser Glutentest im handlichen Teststreifen-Format kann f\u00fcr Oberfl\u00e4chen vor Ort ganz ohne Equipment als Wischtest durchgef\u00fchrt werden und liefert Resultate in nur 5 Minuten. Nach einer Probenaufbereitung kann der Test auch f\u00fcr Rohwaren und f\u00fcr verarbeitete Lebensmittel verwendet werden. Praktisch ist er also \u2013 doch wie gut sind die Ergebnisse? Das hat k\u00fcrzlich die AOAC in einem internationalen Ringversuch gepr\u00fcft.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Wer kein Gluten vertr\u00e4gt, muss sich darauf verlassen k\u00f6nnen, dass Nahrungsmittel, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, auch tats\u00e4chlich kein Gluten enthalten bzw. den erlaubten Grenzwert nicht \u00fcberschreiten. Aus diesem Grund m\u00fcssen die verwendeten Rohwaren, die Produktionsfl\u00e4chen sowie die fertigen Lebensmittel auf Kontaminationen mit Gluten getestet werden. Viele Hersteller von glutenfreien Lebensmitteln nutzen f\u00fcr das <a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/analyten\/lebensmittelallergene\/\">Allergenmanagement<\/a> Schnelltests wie unseren Lateral Flow Test RIDA\u00aeQUICK Gliadin. Auch in anderen Bereichen ist die Nachfrage nach Schnelltests gro\u00df. Eine h\u00e4ufig gestellte Frage ist jedoch die nach der Zuverl\u00e4ssigkeit: Kann ein Schnelltest in so kurzer Zeit \u00fcberhaupt verl\u00e4ssliche Ergebnisse liefern?<\/p>\n<p>Grunds\u00e4tzlich l\u00e4sst sich dazu sagen: Lateral Flow Tests sind eine \u00e4u\u00dferst pr\u00e4zise Testmethode. Mit unserem RIDA\u00aeQUICK Gliadin konnten wir eine gute \u00dcbereinstimmung zu der offiziellen Standardmethode nach dem <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/fao-who-codexalimentarius\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Codex Alimentarius<\/a> (ein ELISA-Test mit Verwendung des R5-Antik\u00f6rpers) erzielen. Sowohl bei der Spezifit\u00e4t als auch bei der Sensitivit\u00e4t kann der RIDA\u00aeQUICK Gliadin gute Werte vorweisen:<\/p>\n<ul>\n<li>Der eingesetzte <strong>monoklonale Antik\u00f6rper<\/strong> R5 reagiert auf Gluten aus Weizen, Roggen und Gerste.<\/li>\n<li>Dabei besteht <strong>keine Kreuzreaktivit\u00e4t<\/strong> bzgl. Soja, Hafer, Mais, Reis, Hirse, Teff, Buchweizen, Quinoa und Amaranth.<\/li>\n<li>Die <strong>Nachweisgrenze<\/strong> des RIDA\u00aeQUICK Gliadin liegt f\u00fcr Oberfl\u00e4chen bei 1-2 \u03bcg Gliadin pro 100 cm\u00b2, in Rohwaren bei 2,2 mg Gliadin pro kg und in prozessierten Lebensmitteln bei 3,1 mg Gliadin pro kg.<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00f6chte man wissen, ob ein analytisches Testsystem zuverl\u00e4ssig ist, dann ist aber das vielleicht wichtigste Argument die Validierung. Dabei handelt es sich um den Nachweis, dass eine Analysemethode f\u00fcr ihren spezifischen Zweck geeignet ist und die Anforderungen u.a. an Richtigkeit, Pr\u00e4zision, Robustheit, Spezifit\u00e4t, Selektivit\u00e4t und Wiederholbarkeit erf\u00fcllt. Und diesen Nachweis hat unser Gluten-Schnelltest nun erhalten: Die <a title=\"AOAC INTERNATIONAL\" href=\"http:\/\/www.aoac.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AOAC INTERNATIONAL<\/a>, eine der wichtigsten Organisationen f\u00fcr die Validierung von analytischen Nachweismethoden, hat den RIDA\u00aeQUICK Gliadin in einem internationalen Ringversuch mit 18 Laboren gepr\u00fcft. F\u00fcr die Analyse von Lebensmitteln hat der RIDA\u00aeQUICK Gliadin nun die Validierung nach AOAC-OMA (Official Methods of Analysis) erhalten. Das Testverfahren wurde als  <strong>First Action Official Method<\/strong> unter der Nummer 2015.16 in die Methodensammlung der AOAC aufgenommen.<\/p>\n<p>Neben unserem Lateral Flow Test sind bereits unsere beiden ELISA-Tests <a title=\"RIDASCREEN\u00ae Gliadin\" href=\"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/produkte\/lebensmittel-futtermittelanalytik\/allergene\/gliadin-gluten\/item\/ridascreen-gliadin-3\">RIDASCREEN\u00ae Gliadin<\/a> und <a title=\"RIDASCREEN\u00ae Gliadin competitive\" href=\"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/produkte\/lebensmittel-futtermittelanalytik\/allergene\/gliadin-gluten\/item\/ridascreen-gliadin-competitive\">RIDASCREEN\u00ae Gliadin competitive<\/a> offiziell validiert. Die AOAC-OMA Validierung ist weltweit anerkannt und wir freuen uns, dass unser Gluten-Schnelltest die hohen Anforderungen der AOAC erf\u00fcllt.<\/p>\n<p><p><a href=\"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/produkte\/lebensmittel-futtermittelanalytik\/allergene\/gliadin-gluten\/item\/ridaquick-gliadin2\"> Produktinformationen <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor einigen Wochen haben wir an dieser Stelle den Gluten-Schnelltest RIDA\u00aeQUICK Gliadin vorgestellt. Dieser Glutentest im handlichen Teststreifen-Format kann f\u00fcr Oberfl\u00e4chen vor Ort ganz ohne Equipment als Wischtest durchgef\u00fchrt werden und liefert Resultate in nur 5 Minuten. Nach einer Probenaufbereitung kann der Test auch f\u00fcr Rohwaren und f\u00fcr verarbeitete Lebensmittel verwendet werden. 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