{"id":68497,"date":"2016-08-24T09:23:16","date_gmt":"2016-08-24T09:23:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/?p=68497"},"modified":"2019-07-16T13:22:38","modified_gmt":"2019-07-16T13:22:38","slug":"clenbuterol-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/clenbuterol-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Clenbuterol in Lebensmitteln: Eine Gefahr f\u00fcr den Verbraucher?"},"content":{"rendered":"<strong>W\u00e4hrend der olympischen Spiele war Doping wieder ein gro\u00dfes Thema. Eine der im Sport verbotenen Substanzen ist Clenbuterol \u2013 ein Medikament, das aufgrund seiner anabolen Wirkung auch in der Tiermast eingesetzt wird. R\u00fcckst\u00e4nde davon werden immer wieder in Lebensmitteln gefunden. Ein neuer ELISA-Test verbessert nun den Nachweis von Anabolika.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Clenbuterol z\u00e4hlt zu den \u03b2-Agonisten und ist eigentlich ein Medikament, das zur Behandlung von Asthma eingesetzt wird. Da es bei hoher Dosierung den Stoffwechsel, die Fettverbrennung und den Muskelaufbau anregt, wird es missbr\u00e4uchlich jedoch auch als Dopingmittel eingesetzt. Zudem kann es in der Tiermast genutzt werden, um das Wachstum der Tiere zu f\u00f6rdern und das Fleisch-Fett-Verh\u00e4ltnis zu verbessern. Doch die Verabreichung von Clenbuterol hat Folgen: Im Fleisch und in der Milch der behandelten Tiere bleiben R\u00fcckst\u00e4nde des Medikaments zur\u00fcck.<\/p>\n<p>Das ist besonders f\u00fcr Sportler problematisch: Nach dem Verzehr von kontaminiertem Fleisch kann die Dopingkontrolle positiv ausfallen. Im Vorfeld von Sportveranstaltungen wurden Teilnehmer schon h\u00e4ufiger vor dem Konsum von Fleisch (insbesondere aus China und Mexiko) gewarnt. Anabolika-R\u00fcckst\u00e4nde stellen aber auch ein m\u00f6gliches Gesundheitsrisiko f\u00fcr den Verbraucher dar. So kann Clenbuterol die Herzfrequenz erh\u00f6hen und Muskelzittern verursachen. Weitere m\u00f6gliche Nebenwirkungen sind Fieber, Kopfschmerzen, Schwindelgef\u00fchl, Nervosit\u00e4t und \u00dcbelkeit.<\/p>\n<h3>Analytik von Anabolika-R\u00fcckst\u00e4nden<\/h3>\n<p>Im Sinne des Verbraucherschutzes hat die <a title=\"http:\/\/ec.europa.eu\/health\/files\/eudralex\/vol-5\/reg_2010_37\/reg_2010_37_en.pdf\" href=\"http:\/\/ec.europa.eu\/health\/files\/eudralex\/vol-5\/reg_2010_37\/reg_2010_37_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">EU<\/a> den Einsatz von Hormonen und Anabolika als Wachstumsf\u00f6rderer in der Tierzucht grunds\u00e4tzlich verboten. F\u00fcr Clenbuterol gelten strenge R\u00fcckstandsh\u00f6chstwerte (Maximum Residue Limits, MRL):<\/p>\n<ul>\n<li>0,1 \u03bcg\/kg in Rindfleisch<\/li>\n<li>0,5 \u03bcg\/kg in Rinderleber<\/li>\n<li>0,5 \u03bcg\/kg in Rinderniere<\/li>\n<li>0,05 \u03bcg\/kg in Kuhmilch<\/li>\n<\/ul>\n<p>In einigen anderen L\u00e4ndern ist der Einsatz von Clenbuterol als Masthilfsmittel jedoch legal. Um Sanktionen zu vermeiden, ist es wichtig, Lebensmittel auf etwaige R\u00fcckst\u00e4nde zu testen.<\/p>\n<p>Um den Anabolika-Nachweis zu vereinfachen, haben wir den neuen ELISA-Test RIDASCREEN\u00ae Clenbuterol entwickelt. Der Test erm\u00f6glicht ein quantitatives Screening in Lebensmitteln, Futtermitteln sowie in Urin, Plasma\/Serum, Haaren und Aug\u00e4pfeln. Das Kit wird die bislang verf\u00fcgbaren Tests RIDASCREEN\u00ae Clenbuterol Fast (R1701) und RIDASCREEN\u00ae Clenbuterol (R1705) ersetzen und weist zahlreiche Verbesserungen, u.a. in Bezug auf Sensitivit\u00e4t und Wiederfindung auf.<h4>RIDASCREEN\u00ae Clenbuterol (R1711)<\/h4><\/p>\n<ul>\n<li>Testformat: ELISA<\/li>\n<li>Matrizes: Fleisch, Milch, Leber, Niere, Urin, Plasma\/Serum, Haare, Aug\u00e4pfel, Futtermittel<\/li>\n<li>Probenvorbereitung: Vereinfachte Probenvorbereitung ohne IAC oder SPE-S\u00e4ule. Milch, Urin und Plasma\/Serum k\u00f6nnen direkt ohne Probenvorbereitung verwendet werden.<\/li>\n<li>Testdurchf\u00fchrung: Weniger Pipettier-Schritte durch funktionalisierte Mikrotiterplatte. Alle Reagenzien sind gebrauchsfertig. Das Ergebnis liegt in nur 60 Minuten vor.<\/li>\n<li>Auswertung: Einfache quantitative Auswertung mittels Mikrotiterplatten-Photometer und der Software RIDA\u00aeSOFT Win.<\/li>\n<li>Kreuzreaktivit\u00e4t: Keine Kreuzreaktivit\u00e4t zu anderen relevanten \u03b2-Agonisten.<\/li>\n<\/ul>\n<p><p><a href=\"mailto:sales@r-biopharm.de\" title=\"Der RIDASCREEN\u00ae Clenbuterol wird in K\u00fcrze verf\u00fcgbar sein. Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns.\" class=\"button button--large\">Kontakt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend der olympischen Spiele war Doping wieder ein gro\u00dfes Thema. Eine der im Sport verbotenen Substanzen ist Clenbuterol \u2013 ein Medikament, das aufgrund seiner anabolen Wirkung auch in der Tiermast eingesetzt wird. R\u00fcckst\u00e4nde davon werden immer wieder in Lebensmitteln gefunden. 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