{"id":70983,"date":"2016-11-17T14:42:18","date_gmt":"2016-11-17T14:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r-biopharm.com\/de\/news\/klinische-diagnostik\/lateral-flow-tests-allergen-management"},"modified":"2019-07-31T07:00:22","modified_gmt":"2019-07-31T07:00:22","slug":"lateral-flow-test-allergenanalytik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/lateral-flow-test-allergenanalytik\/","title":{"rendered":"Lateral Flow Tests in der Allergenanalytik"},"content":{"rendered":"Im Allergenmanagement werden Lateral Flow Tests vor allem f\u00fcr Hygienetests verwendet. Doch die praktischen Teststreifen k\u00f6nnen mehr als nur Oberfl\u00e4chen auf Allergenr\u00fcckst\u00e4nde zu testen. Neuere Modelle eignen sich auch f\u00fcr die Analyse von Lebensmitteln \u2013 und in Zukunft k\u00f6nnten Lateral Flow Tests sogar noch mehr leisten.<\/strong><\/p>\n

Um sicherzustellen, dass in Lebensmitteln keine nicht deklarierten Allergene<\/a> enthalten sind, ist in der Lebensmittelindustrie ein umfassendes Allergenmanagement von gro\u00dfer Bedeutung. Dazu geh\u00f6ren die Pr\u00fcfung der gelieferten Rohstoffe und die Vermeidung von Kontaminationen w\u00e4hrend Transport und Produktion ebenso wie die Endproduktkontrolle. F\u00fcr diese Analysen k\u00f6nnen verschiedene Testverfahren zum Einsatz kommen:
\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t
<\/td>LFD<\/th>ELISA<\/th>PCR<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Testformat<\/td>Antik\u00f6rperbasierter Test im Streifenformat<\/td>Antik\u00f6rperbasierter Test<\/td>Molekularbiologischer Test<\/td>\n<\/tr>\n
Testergebnis<\/td>qualitativ, semi-quantitativ<\/td>quantitativ<\/td>quantitativ<\/td>\n<\/tr>\n
Anwendungsbereich<\/td>Reinigungskontrolle, In-Prozess-Kontrolle, Analyse von Rohwaren<\/td>Analyse von Rohwaren und Endprodukten<\/td>Endproduktkontrolle, Best\u00e4tigungstests<\/td>\n<\/tr>\n
Vorteile<\/td>schnelle Resultate, g\u00fcnstig, kein Labor-Equipment n\u00f6tig, auch von unge\u00fcbtem Personal durchf\u00fchrbar<\/td>etabliertes und validiertes Verfahren<\/td>hochspezifisch<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n

Grenzen und M\u00f6glichkeiten von Lateral Flow Tests<\/h3>\n

Lateral Flow Tests (LFD) werden im Allergenmanagement meist nur f\u00fcr den Nachweis von Allergenspuren auf Oberfl\u00e4chen verwendet. Sie eignen sich aber auch f\u00fcr den Nachweis von Allergenspuren in Lebensmitteln und sind dabei schneller, g\u00fcnstiger und einfacher durchzuf\u00fchren als ein ELISA-Test. Dar\u00fcber hinaus sind manche Lateral Flow Tests ebenso wie ELISA-Tests in der Lage, Proteine nicht nur aus Rohwaren, sondern auch aus verarbeiteten Lebensmitteln nachzuweisen. So kann zum Beispiel der RIDA\u00aeQUICK Soya<\/a> erhitzte Sojaproteine aus Fleisch- oder Getreideprodukten nachweisen \u2013 und das sehr sensitiv mit einer Nachweisgrenze von 0,5 \u03bcg \/ 100 cm\u00b2. Solange eine qualitative Ja\/Nein-Aussage zum Vorhandensein von Allergenen ausreicht, sind Lateral Flow Tests also eine gute Alternative.<\/p>\n

Entscheidend ist aber die Validierung: Ohne Validierung kann nicht garantiert werden, dass der Test f\u00fcr die jeweilige Matrix auch zuverl\u00e4ssige Ergebnisse liefert. Sowohl die Zusammensetzung des Probenmaterials, die Laborbedingungen als auch die Arbeitsweise des Laborpersonals k\u00f6nnen sehr unterschiedlich sein und so das Ergebnis beeinflussen. Eine Validierung best\u00e4tigt, dass der Test f\u00fcr die jeweilige Anwendung geeignet ist und verl\u00e4ssliche, reproduzierbare Resultate liefert. Eine solche Best\u00e4tigung hat der RIDA\u00aeQUICK Gliadin<\/a> in diesem Jahr erhalten: Von der AOAC wurde der Teststreifen als \u201eOfficial First Action Method\u201c validiert. Der Test basiert als derzeit einziger Gluten-Teststreifen auf dem R5-Antik\u00f6rper, der auch in der offiziell empfohlenen ELISA-Methode zum Einsatz kommt, und zeigt daher eine gute \u00dcbereinstimmung mit dem ELISA-Test.<\/p>\n

Aktuelle Trends<\/h3>\n

Bei den zahlreichen Vorteilen wundert es nicht, dass die Nachfrage nach Lateral Flow Tests steigt. Im Bereich der Allergenanalytik ist vor allem das schnelle und einfache Testen von verschiedensten Lebensmitteln ein gro\u00dfes Thema. Aber auch in anderen Bereichen der Lebensmittelanalytik sind Teststreifen gefragt wie nie und immer weitere Anwendungen kommen hinzu. In Zukunft k\u00f6nnten Lateral Flow Tests im Allergenmanagement sogar quantitative Analysen erm\u00f6glichen \u2013 f\u00fcr den Nachweis von Mykotoxinen ist das schlie\u00dflich schon heute m\u00f6glich. Damit w\u00e4ren sie dann eine echte Alternative zu ELISA-Tests. Wir d\u00fcrfen gespannt sein.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Allergenmanagement werden Lateral Flow Tests vor allem f\u00fcr Hygienetests verwendet. Doch die praktischen Teststreifen k\u00f6nnen mehr als nur Oberfl\u00e4chen auf Allergenr\u00fcckst\u00e4nde zu testen. Neuere Modelle eignen sich auch f\u00fcr die Analyse von Lebensmitteln \u2013 und in Zukunft k\u00f6nnten Lateral Flow Tests sogar noch mehr leisten.<\/p>\n","protected":false},"author":311,"featured_media":119185,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Lateral Flow Tests in der Allergenanalytik - Trends und Entwicklungen","_seopress_titles_desc":"Im Allergen-Management werden Lateral Flow Tests vor allem f\u00fcr Reinigungskontrollen eingesetzt. Doch die praktischen Teststreifen k\u00f6nnen viel mehr als das.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[254],"technology":[327],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-70983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-lebensmittelallergene","technology-lateral-flow-assays-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70983"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119189,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70983\/revisions\/119189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=70983"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=70983"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=70983"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=70983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}