{"id":97533,"date":"2017-06-29T12:00:45","date_gmt":"2017-06-29T12:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r-biopharm.com\/?p=75630"},"modified":"2019-07-15T14:18:19","modified_gmt":"2019-07-15T14:18:19","slug":"mykotoxin-analyse-per-smartphone-neue-hoffnung-fuer-landwirte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/mykotoxin-analyse-per-smartphone-neue-hoffnung-fuer-landwirte\/","title":{"rendered":"Mykotoxin-Analyse per Smartphone: Neue Hoffnung f\u00fcr Landwirte?"},"content":{"rendered":"<strong>Mykotoxine sind eine gro\u00dfe Bedrohung f\u00fcr die Landwirtschaft. Vor allem in Entwicklungsl\u00e4ndern ist das angebaute Getreide h\u00e4ufig mit den Schimmelpilzgiften belastet \u2013 mit gef\u00e4hrlichen Folgen f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung. Moderne Technik kann die Situation f\u00fcr Landwirte und Verbraucher verbessern.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Landwirte in Afrika m\u00fcssen sich vielen Herausforderungen stellen: D\u00fcrreperioden bedrohen immer wieder die Ernte. Der Mangel an moderner Technik resultiert oft in verringerten Ertr\u00e4gen. Eine gro\u00dfe Bedrohung sind zudem Mykotoxine \u2013 giftige Stoffwechselprodukte, die von Schimmelpilzen gebildet werden. Befallenes Getreide kann bei Verzehr schwere Erkrankungen ausl\u00f6sen. Besonders sch\u00e4dlich ist das Mykotoxin Aflatoxin, das vor allem in Mais, Erdn\u00fcssen und Getreide wie Hirse und Sorghum auftritt. Aflatoxin ist krebserregend, schw\u00e4cht das Immunsystem, ver\u00e4ndert das Erbgut und sch\u00e4digt Nieren, Darm und Leber.<\/p>\n<p>Wie pr\u00e4sent die Gefahr ist, belegen verschiedene Zahlen:<\/p>\n<ul>\n<li>Weltweit sind 25 Prozent aller Feldfr\u00fcchte mit Aflatoxin belastet (<a title=\"www.aflatoxinpartnership.org\" href=\"http:\/\/www.aflatoxinpartnership.org\/uploads\/Aflatoxin20Publication20Trade2041.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle<\/a>). Besonders stark betroffen ist Afrika: So ist in Kenia 40 Prozent der Maisernte kontaminiert (<a title=\"www.swr.de\" href=\"https:\/\/www.swr.de\/swr2\/programm\/sendungen\/wissen\/kampf-gegen-schimmelpilzgifte-in-entwicklungslaendern\/-\/id=660374\/did=18755562\/nid=660374\/gdxzfi\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle<\/a>).<\/li>\n<li>Mehr als 4,5 Milliarden Menschen in Entwicklungsl\u00e4ndern sind Aflatoxin in ihrer Ern\u00e4hrung permanent ausgesetzt (<a title=\"programs.ifpri.org\" href=\"http:\/\/programs.ifpri.org\/afla\/aflaabout.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle<\/a>).<\/li>\n<li>Experten machen Aflatoxin f\u00fcr ein Drittel der weltweiten Leberkrebsf\u00e4lle verantwortlich (<a title=\"www.swr.de\" href=\"https:\/\/www.swr.de\/swr2\/programm\/sendungen\/wissen\/kampf-gegen-schimmelpilzgifte-in-entwicklungslaendern\/-\/id=660374\/did=18755562\/nid=660374\/gdxzfi\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle<\/a>). In Afrika ist die Rate besonders hoch: So tritt beispielsweise in Mosambik Leberkrebs 60 Mal h\u00e4ufiger auf als in den USA (<a title=\"www.aflatoxinpartnership.org\" href=\"http:\/\/www.aflatoxinpartnership.org\/?q=aflatoxins\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle<\/a>).<\/li>\n<li>Eine aktuelle Studie aus Kenia konnte zeigen, dass Aflatoxine bei Kindern zu chronischer Mangelern\u00e4hrung und Entwicklungsst\u00f6rungen f\u00fchren (<a title=\"www.deutschlandfunk.de\" href=\"http:\/\/www.deutschlandfunk.de\/schimmelpilzstudie-in-kenia-vergiftete-lebenschancen.676.de.html?dram:article_id=374313\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle<\/a>).<\/li>\n<li>Die j\u00e4hrlichen Verluste f\u00fcr afrikanische Unternehmen, die Getreide, N\u00fcsse und getrocknete Fr\u00fcchte aufgrund der strengeren Aflatoxin-Standards nicht in die EU exportieren k\u00f6nnen, werden auf 670 Millionen US-Dollar gesch\u00e4tzt (<a title=\"www.researchgate.net\" href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/222551456_Saving_Two_in_a_Billion_Quantifying_the_Trade_Effect_of_European_Food_Safety_Standards_on_African_Exports\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle<\/a>).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das Bewusstsein f\u00fcr Mykotoxine ist in Entwicklungsl\u00e4ndern jedoch noch gering. So werden h\u00e4ufig Methoden angewandt, die das Wachstum von Schimmelpilzen beg\u00fcnstigen \u2013 wie das Trocknen der Maiskolben samt Bl\u00e4ttern oder die Lagerung in einfachen Nylons\u00e4cken. Es ist wichtig, Landwirte und H\u00e4ndler \u00fcber die unsichtbaren Gifte aufzukl\u00e4ren und ihnen Ma\u00dfnahmen an die Hand zu geben, mit denen sie Schimmelpilzbildung w\u00e4hrend Lagerung und Transport verhindern k\u00f6nnen.<\/p>\n<h3>Schnelle und g\u00fcnstige Methoden f\u00fcr den Mykotoxin-Nachweis sind gefragt<\/h3>\n<p>Eine weitere wichtige Ma\u00dfnahme, um das Mykotoxin-Risiko f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung zu senken, ist die fl\u00e4chendeckende Implementierung von Testsystemen zum Nachweis von Mykotoxinen. Solche Testsysteme sind jedoch teuer und f\u00fcr viele Landwirte, oft arme Kleinbauern und Familienbetriebe, nicht erschwinglich. Es werden daher Tests ben\u00f6tigt, die preisg\u00fcnstig und einfach durchzuf\u00fchren sind. Ein Vorreiter in dem Bereich war 2013 das Unternehmen Mobile Assay, das in Zusammenarbeit mit mehreren Universit\u00e4ten und Forschungseinrichtungen und gef\u00f6rdert von der Bill &amp; Melinda Gates Foundation, eine Smartphone-App zum Nachweis von Aflatoxin entwickelte. Mit der Smartphone-Anwendung <a title=\"http:\/\/app.r-biopharm.com\/\" href=\"http:\/\/app.r-biopharm.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">RIDA\u00aeSMART APP<\/a> von R-Biopharm ist es heute m\u00f6glich, alle relevanten Mykotoxine (Aflatoxin, DON, Zearalenon, Fumonisin und T-2 HT-2) in Getreide schnell und bequem quantitativ nachzuweisen. Das Prinzip ist einfach: Nachdem der Test mit Hilfe des Lateral Flow-Teststreifens durchgef\u00fchrt ist, wird der Teststreifen mit der Smartphone-Kamera fotografiert. Das Smartphone analysiert die Intensit\u00e4t der Testbande und gibt sofort das Testergebnis aus.<p><a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/events\/\" title=\"Was gibt es Neues im Bereich Mykotoxinanalytik? Erfahren sie mehr auf den diesj\u00e4hrigen Mykotoxin-Workshops und Events \u2013 vom World Mycotoxin Forum bis zur MycoKey Conference.\" class=\"button button--large\">Ansehen<\/a><\/p><p><a href=\"mailto:sales@r-biopharm.de\" title=\"Haben Sie weitere Fragen zum Thema Mykotoxin-Analyse? Wir beraten Sie gern!\" class=\"button button--large\">Kontakt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mykotoxine sind eine gro\u00dfe Bedrohung f\u00fcr die Landwirtschaft. Vor allem in Entwicklungsl\u00e4ndern ist das angebaute Getreide h\u00e4ufig mit den Schimmelpilzgiften belastet \u2013 mit gef\u00e4hrlichen Folgen f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung. 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