{"id":97536,"date":"2017-07-20T09:27:18","date_gmt":"2017-07-20T09:27:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r-biopharm.com\/?p=76050"},"modified":"2019-07-29T08:08:45","modified_gmt":"2019-07-29T08:08:45","slug":"t-2-und-ht-2-toxin-ein-risiko-fuer-die-getreideernte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/de\/news\/t-2-und-ht-2-toxin-ein-risiko-fuer-die-getreideernte\/","title":{"rendered":"T-2 und HT-2 Toxin: Ein Risiko f\u00fcr die Getreideernte?"},"content":{"rendered":"

Die Getreideernte ist in vollem Gange. Damit r\u00fccken Mykotoxine wie Aflatoxin und Ochratoxin wieder in den Fokus. Doch auch die weniger bekannten Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2 Toxin sind eine Bedrohung f\u00fcr die Ernte. Dieses Jahr k\u00f6nnte die Belastung besonders hoch sein.<\/strong><\/p>\n

Die Mykotoxine T-2 und HT-2 Toxin geh\u00f6ren zur Gruppe der Trichothecene und werden von Pilzen der Gattung Fusarium gebildet. Man findet diese Toxine h\u00e4ufig in Getreide wie Hafer, Mais, Weizen, Gerste, Reis und Roggen. Ein Befall f\u00fchrt nicht nur zu geringeren Ernteertr\u00e4gen, sondern kann auch gesundheitliche Folgen haben. Tiere, die mit kontaminiertem Getreide gef\u00fcttert werden, k\u00f6nnen schwere Erkrankungen entwickeln, zudem kann das Wachstum beeintr\u00e4chtigt und die Infektanf\u00e4lligkeit erh\u00f6ht werden. Das Toxin kann auf Eier oder Milch dieser Tiere \u00fcbergehen und auf diesem Weg auch f\u00fcr den Menschen eine Gesundheitsgefahr darstellen. Im Vergleich zu anderen Trichothecenen verf\u00fcgen T-2 und HT-2 Toxin \u00fcber ein besonders hohes toxikologisches Potenzial. Aufgrund der ausgepr\u00e4gten zytotoxischen, kanzerogenen und immunsuppressiven Wirkung wurde von der EFSA<\/a> ein gemeinsamer TDI-Wert (tolerable daily intake) von 100 ng\/kg K\u00f6rpergewicht f\u00fcr T-2 und HT-2 Toxin festgelegt. Ein gesetzlicher H\u00f6chstwert f\u00fcr T-2 \/ HT-2 Toxin ist in der EU bisher nicht festgesetzt.
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Mykotoxinbelastung der Ernte 2017<\/h3>\n

T-2 und HT-2 Toxin bilden sich vor allem bei hoher Luftfeuchtigkeit und in gem\u00e4\u00dfigten Klimazonen (12 – 19 \u00b0C). In diesem Jahr ist das Risiko einer Belastung mit T-2 \/ HT-2 Toxin in vielen Anbaugebieten erh\u00f6ht, denn vermehrte Regenf\u00e4lle und \u00dcberschwemmungen haben die Bildung von Schimmelpilzen beg\u00fcnstigt. Die Verbreitung ist regional jedoch sehr unterschiedlich. Trilogy Analytical Laboratories hat die aktuelle Mykotoxin-Situation in den USA genauer untersucht: T-2 and HT-2 Toxin Damage in 2017 Wheat<\/a>
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Nachweis von T-2 \/ HT-2 Toxin<\/h3>\n

Um Kontaminationen zu vermeiden, Verluste m\u00f6glichst gering zu halten und Menschen und Tiere vor den gef\u00e4hrlichen Toxinen zu sch\u00fctzen, ist es wichtig, eventuellen Befall fr\u00fchzeitig zu erkennen. In der Verordnung (EG) Nr. 401\/2006<\/a> ist f\u00fcr den Nachweis von T-2 \/ HT-2 Toxin kein spezifisches Verfahren vorgeschrieben. Sofern das Verfahren bestimmte Leistungskriterien (Nachweisgrenze, Wiederfindungsrate, etc.) erf\u00fcllt, kann aus den verf\u00fcgbaren Analysemethoden frei gew\u00e4hlt werden:[vc_tabs style=“simple“][vc_tab title=“HPLC, LC-MS\/MS, GC“ tab_id=“1564387495-1-94″]Diese relativ aufw\u00e4ndigen chromatographischen Verfahren erfordern vor der Analyse eine Probenaufreinigung mit Immunaffinit\u00e4tss\u00e4ulen bzw. Festphasenextraktionss\u00e4ulen. Aus unserem Portfolio:<\/p>\n