Zilpaterol es el foco del análisis de residuos
Algunos aditivos para piensos pueden incrementar el aumento de peso durante el cebado. El zilpaterol es una de estas sustancias controversiales.
El vino: ¿una fuente de gluten escondida?
Hace tiempo, el Instituto Nacional de Vitivinicultura en Argentina certificó al vino como oficialmente “sin gluten”. ¿Qué hay detrás de esto? ¿Realmente puede el vino convencional [...]
La lucha contra el fraude alimentario
Etiquetas engañosas, aditivos prohibidos o reemplazo de ingredientes caros por componentes más baratos: Durante una inspección global contra el fraude alimentario, la Interpol incautó productos [...]
Contaminación microbiana: ¿Las ensaladas preenvasadas son un riesgo para la salud?
Las ensaladas preenvasadas suelen estar contaminadas con bacterias, virus u hongos perjudiciales, tal como revela un estudio actual. Presentan un alto riesgo de contaminación microbiológica, en [...]