{"id":101426,"date":"2018-04-19T20:36:08","date_gmt":"2018-04-19T20:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/residuos-antibioticos\/"},"modified":"2022-08-25T13:12:05","modified_gmt":"2022-08-25T11:12:05","slug":"residuos-antibioticos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/analitos\/residuos-y-contaminantes\/residuos-antibioticos\/","title":{"rendered":"Residuos antibi\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"\n
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\n \n Residuos antibi\u00f3ticos <\/span>\n
\n \n Ensayos de alta fiabilidad para la detecci\u00f3n de residuos de antibi\u00f3ticos en los alimentos <\/span>\n <\/h1>\n <\/div>\n\n \n<\/div>\n\n\n\n\n\n
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  1. \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n Home <\/a>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/li>
  2. \/<\/span><\/li>
  3. Residuos antibi\u00f3ticos<\/span><\/li>\t\t\t\t\t<\/ol>\r\n\t\t\t\t\t
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    Residuos antibi\u00f3ticos<\/h1>\n\n\n\n

    Los residuos de antibi\u00f3tico en alimentos de origen animal, como leche, huevos o carne, representan un riesgo potencial para la salud del consumidor. Por ello, R-Biopharm ofrece una amplia gama de diferentes sistemas de ensayo para el an\u00e1lisis de residuos de antibi\u00f3tico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Los antibi\u00f3ticos son metabolitos que se generan de forma natural a partir de hongos o bacterias. Las sustancias no naturales producidas mediante modernos procesos biotecnol\u00f3gicos y s\u00edntesis qu\u00edmica tambi\u00e9n se denominan antibi\u00f3ticos. Los antibi\u00f3ticos son capaces de matar microorganismos o inhibir su crecimiento. Por ello, en la medicina humana o veterinaria, los antibi\u00f3ticos se emplean como f\u00e1rmacos para el tratamiento de enfermedades bacterianas.<\/p>\n\n\n\n

    Origen y riesgos para la salud de los residuos de antibi\u00f3ticos en los alimentos<\/h3>\n\n\n\n

    El uso de antibi\u00f3ticos como f\u00e1rmacos para el tratamiento de animales enfermos es una cuesti\u00f3n de bienestar de los animales y, por lo tanto inevitable. Como resultado de diversos errores de aplicaci\u00f3n (como el incumplimiento del periodo de espera reglamentario o el abuso de antibi\u00f3ticos promotores del crecimiento), pueden aparecer residuos de antibi\u00f3tico en alimentos de origen animal, como carne, leche o huevos.<\/p>\n\n\n\n

    Debido a las propiedades potencialmente carcinog\u00e9nicas y t\u00f3xicas de los residuos de antibi\u00f3tico y a su potencial al\u00e9rgico, el consumo de alimentos contaminados supone un riesgo directo para la salud p\u00fablica. Asimismo, el uso inapropiado de antibi\u00f3ticos para la cr\u00eda de animales y la producci\u00f3n de alimentos favorece la poli-farmacorresistencia de las bacterias pat\u00f3genas a los antibi\u00f3ticos utilizados como medicamentos en humanos. Los residuos de antibi\u00f3tico suponen un riesgo para la seguridad del proceso de producci\u00f3n y, como consecuencia, tambi\u00e9n un riesgo econ\u00f3mico, al inhibir los procesos de producci\u00f3n biotecnol\u00f3gica en los que intervienen microorganismos, como los cultivos iniciadores en la industria l\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n

    Normativa legal<\/h3>\n\n\n\n

    A efectos de protecci\u00f3n del consumidor, muchos pa\u00edses han establecido l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos (LMR) para las sustancias farmacol\u00f3gicamente activas y vigilan el cumplimiento de los programas de supervisi\u00f3n (Directiva 96\/23\/CE; Reglamento (CE) 470\/2009 y 37\/2010; Decisi\u00f3n 2003\/181\/CE). Asimismo, el n\u00famero de pa\u00edses que han prohibido el uso de antibi\u00f3ticos para cebado va en aumento.<\/p>\n\n\n\n

    Sistemas de ensayo para an\u00e1lisis de residuos de antibi\u00f3ticos<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t
    RIDASCREEN\u00ae<\/th>EASI-EXTRACT\u00ae<\/th>Premi\u00aeTest<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Las pruebas RIDASCREEN\u00ae ELISA permiten realizar un an\u00e1lisis cuantitativo espec\u00edfico de un antibi\u00f3tico o grupos de antibi\u00f3ticos mediante m\u00e9todos de reconocimiento inmunol\u00f3gico de ant\u00edgeno-anticuerpo y lecturas por medio de un fot\u00f3metro para placas de microtitulaci\u00f3n.<\/td>Las columnas de inmunoafinidad EASI-EXTRACT\u00ae ofrecen mejoras en la limpieza de muestras y la concentraci\u00f3n de antibi\u00f3ticos a partir de matrices alimentarias complejas antes del an\u00e1lisis con HPLC o LC-MS\/MS.<\/td>Premi\u00aeTest, basado en la inhibici\u00f3n del crecimiento de las esporas provocada por los antibi\u00f3ticos, ofrece un m\u00e9todo de cribado cualitativo sencillo y rentable para una amplia gama de antibi\u00f3ticos.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n

    M\u00e1s informaci\u00f3n sobre antibi\u00f3ticos espec\u00edficos<\/h3>\n\n\n\n

    R-Biopharm ofrece una gama de sistemas de ensayo para el an\u00e1lisis de muy diversos antibi\u00f3ticos. Haga clic en uno de los antibi\u00f3ticos siguientes para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n