{"id":128041,"date":"2020-01-17T13:51:37","date_gmt":"2020-01-17T13:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/nuevos-datos-asi-de-frecuentes-son-realmente-las-alergias-alimentarias\/"},"modified":"2020-04-14T13:52:33","modified_gmt":"2020-04-14T13:52:33","slug":"nuevos-datos-asi-de-frecuentes-son-realmente-las-alergias-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/news\/nuevos-datos-asi-de-frecuentes-son-realmente-las-alergias-alimentarias\/","title":{"rendered":"Nuevos datos: As\u00ed de frecuentes son realmente las alergias alimentarias"},"content":{"rendered":"<strong>Seg\u00fan un estudio reciente, m\u00e1s del 10\u00a0% de los adultos estadounidenses padece alergias alimentarias, aunque casi el 20\u00a0% piensa que las tiene. \u00bfQu\u00e9 hay detr\u00e1s de esto?<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Las alergias alimentarias son muy frecuentes tanto en los ni\u00f1os como en los adultos. Aunque algunas alergias alimentarias aparecen en la primera infancia y desaparecen solas durante la edad escolar (p.\u00a0ej., la alergia al huevo), otras aparecen solo en la edad adulta. Por lo anterior, se deben considerar de manera diferente las alergias de los ni\u00f1os de las de los adultos. En un estudio reciente publicado en <a href=\"https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jamanetworkopen\/fullarticle\/2720064?utm_campaign=articlePDF%26utm_medium%3darticlePDFlink%26utm_source%3darticlePDF%26utm_content%3djamanetworkopen.2018.5630\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">JAMA Network Open<\/a> se investigaron alergias de la poblaci\u00f3n adulta en m\u00e1s de 40\u00a0000 personas en Estados Unidos y se obtuvieron datos interesantes.<\/p>\n<p>Aunque uno de cada 10 adultos tiene una alergia alimentaria, casi el doble de adultos piensa que son al\u00e9rgicos a alg\u00fan alimento, afirm\u00f3 el Dr. Ruchi Gupta, profesor de la Northwestern University y m\u00e9dico del hospital infantil Lurie de Chicago. Por este motivo, muchas personas eliminan algunos alimentos de su dieta, aunque no les hayan diagnosticado una alergia. En realidad, los s\u00edntomas que presentan despu\u00e9s de consumir ciertos alimentos pueden deberse a una intolerancia alimentaria o a otras enfermedades. Este diagn\u00f3stico solo puede hacerlo un m\u00e9dico.<\/p>\n<p>En lo referente a las personas con una alergia \u00abreal\u00bb (una cifra estimada de 26 millones de personas en Estados Unidos), el estudio muestra otros hechos interesantes:<\/p>\n<ul>\n<li>El alergeno alimentario m\u00e1s prevalente entre los adultos es el marisco, seguido por la leche, los cacahuates, las nueces y el pescado.<\/li>\n<li>M\u00e1s de la mitad de las personas al\u00e9rgicas indic\u00f3 que hab\u00eda tenido una reacci\u00f3n al\u00e9rgica grave y el 38\u00a0% report\u00f3 al menos una visita a urgencias relacionada con la alergia a lo largo de su vida. La causa principal de estas visitas fueron los cacahuates.<\/li>\n<li>El 45\u00a0% de estas personas son al\u00e9rgicas a varios alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los resultados del estudio muestran claramente que los alergenos alimentarios son un riesgo importante para la salud. Precisamente, debido a que incluso en peque\u00f1as cantidades pueden causar reacciones al\u00e9rgicas graves, es fundamental que los ingredientes alerg\u00e9nicos se indiquen en las etiquetas de los alimentos. Para asegurar el etiquetado correcto del contenido de alergenos, se deben realizar las pruebas correspondientes en los alimentos. Con este fin, R-Biopharm ofrece una amplia variedad de pruebas r\u00e1pidas de flujo lateral, pruebas de ELISA y pruebas de PCR.<p><a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/analitos\/alergenos-alimentarios\/\" title=\"Ver cartera de productos\" class=\"button button--large\">Ver cartera de productos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan un estudio reciente, m\u00e1s del 10\u00a0% de los adultos estadounidenses padece alergias alimentarias, aunque casi el 20\u00a0% piensa que las tiene. \u00bfQu\u00e9 hay detr\u00e1s de esto?<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":124183,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"442","_seopress_titles_title":"Nuevos datos: As\u00ed de frecuentes son realmente las alergias alimentarias","_seopress_titles_desc":"Seg\u00fan un estudio reciente, m\u00e1s del 10% de los adultos estadounidenses padece alergias alimentarias, aunque casi el 20% piensa que las tiene.","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"alergias alimentarias","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1182],"technology":[],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-128041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-alergenos-alimentarios"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128041"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128042,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128041\/revisions\/128042"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=128041"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=128041"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=128041"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=128041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}