{"id":133742,"date":"2020-08-24T06:19:12","date_gmt":"2020-08-24T06:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=133742"},"modified":"2024-02-29T15:44:08","modified_gmt":"2024-02-29T14:44:08","slug":"la-recolte-de-cereales-est-elle-contaminee-par-les-mycotoxines-cette-annee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/news\/la-recolte-de-cereales-est-elle-contaminee-par-les-mycotoxines-cette-annee\/","title":{"rendered":"La r\u00e9colte de c\u00e9r\u00e9ales est-elle contamin\u00e9e par les mycotoxines cette ann\u00e9e?"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0La r\u00e9colte de c\u00e9r\u00e9ales de cette ann\u00e9e a commenc\u00e9. Suite aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques tr\u00e8s \u00e9volutives, la question qui se pose est de savoir si la r\u00e9colte pourrait \u00eatre contamin\u00e9e par des mycotoxines d\u00e9velopp\u00e9es par les moisissures. Quels seront alors les impacts pour la r\u00e9colte et les produits qui en r\u00e9sultent?<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Compte tenu des conditions climatiques de cette ann\u00e9e, les prochains rendements de bl\u00e9 et d&rsquo;orge en Allemagne resteraient inf\u00e9rieurs au niveau de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. Bien s\u00fbr, les quantit\u00e9s varient selon les r\u00e9gions. Cela est d\u00fb aux faibles pr\u00e9cipitations qu&rsquo;il y a eu au printemps et au d\u00e9but tardif du gel (<a href=\"https:\/\/www.wochenblatt.com\/landwirtschaft\/nachrichten\/bauernverband-erwartet-leicht-unterdurchschnittliche-getreideernte-12097343.html\">Source<\/a>).<\/p>\n<p>La culture du ma\u00efs, en revanche, n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 affect\u00e9e par les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques et les rendements devraient rester stables par rapport \u00e0 2019. Il y a m\u00eame des signes d\u2019une augmentation des r\u00e9coltes de bl\u00e9 et de ma\u00efs dans le monde. Toutefois, l\u2019Association Allemande Raiffeisen s\u2019attend \u00e0 ce que le temps chaud et humide augmente le risque d\u2019infections fongiques dans le bl\u00e9 (<a href=\"https:\/\/www.raiffeisen.de\/maehdrescher-stehen-den-startloechern-ernte-der-wintergerste-beginnt-wenigen-tagen\">Source<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.agrarheute.com\/markt\/marktfruechte\/usda-schock-fuer-getreidemaerkte-ernte-superlative-569528\">Source<\/a>).<\/p>\n<p>Les premi\u00e8res estimations dans le sud de l\u2019Allemagne indiquent une charge en DON accrue en raison du temps pluvieux pendant la phase de floraison.<\/p>\n<p>Le d\u00e9veloppement des moisissures laisse pr\u00e9sager un risque de mycotoxines qui selon leurs concentrations, peut pr\u00e9senter un danger pour le consommateur. La mycotoxine d\u00e9soxynivalenol, plus souvent appel\u00e9e DON reste la toxine au champs la plus retrouv\u00e9e \u00e0 r\u00e9ception des c\u00e9r\u00e9ales. Il est donc fort probable que la valeur limite de cette toxine soit d\u00e9pass\u00e9e dans les r\u00e9coltes de ma\u00efs, d\u2019orge et de bl\u00e9, non seulement en Allemagne, mais dans aussi toute l\u2019Europe. (<a href=\"https:\/\/www.feedstuffs.com\/news\/prediction-tool-offers-european-mycotoxin-warning\">Source<\/a>).<\/p>\n<p>Il est important que les acheteurs de c\u00e9r\u00e9ales (moulins, coop\u00e9ratives et autres organismes stockeurs) accordent une attention particuli\u00e8re \u00e0 la d\u00e9tection de la DON cette ann\u00e9e. Au cours de la p\u00e9riode de r\u00e9colte d\u00e9j\u00e0 stressante, l\u2019analyse des mycotoxines ne devrait pas \u00eatre une pr\u00e9occupation suppl\u00e9mentaire. Des r\u00e9sultats rapides et fiables sont essentiels pour contrer la pression de temps lors de la r\u00e9ception du grain.<\/p>\n<p>Le nouveau test rapide <a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/products\/ridaquick-don-rqs-eco\/\">RIDA\u00aeQUICK DON RQS ECO<\/a> permet de r\u00e9aliser vos analyses, \u00e0 r\u00e9ception, en toute simplicit\u00e9. L&rsquo;extraction ainsi que la lecture de la bandelette se fait en seulement 7 minutes \u00e0 l&rsquo;aide de l&rsquo;app <a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/products\/rida-smart-app-mycotoxine\">RIDA\u00aeSMART APP<\/a>. La fiabilit\u00e9 du test permet de d\u00e9tecter de faibles comme de fortes quantit\u00e9s en toxines. Cela signifie que les grains r\u00e9colt\u00e9s peuvent \u00eatre test\u00e9s directement \u00e0 r\u00e9ception pour v\u00e9rifier le niveau de contamination en mycotoxines (DON, ZEA, FUMO, etc&#8230;).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0La r\u00e9colte de c\u00e9r\u00e9ales de cette ann\u00e9e a commenc\u00e9. Suite aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques tr\u00e8s \u00e9volutives, la question qui se pose est de savoir si la r\u00e9colte pourrait \u00eatre contamin\u00e9e par des mycotoxines d\u00e9velopp\u00e9es par les moisissures. 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