{"id":345263,"date":"2025-04-04T15:34:59","date_gmt":"2025-04-04T13:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/updated-eu-and-us-legislative-limits-for-fusarium-mycotoxins-what-you-need-to-know\/"},"modified":"2025-05-12T11:14:07","modified_gmt":"2025-05-12T09:14:07","slug":"updated-eu-and-us-legislative-limits-for-fusarium-mycotoxins-what-you-need-to-know","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/news\/updated-eu-and-us-legislative-limits-for-fusarium-mycotoxins-what-you-need-to-know\/","title":{"rendered":"\u00a0Limites l\u00e9gislatives mises \u00e0 jour dans l\u2019UE et aux \u00c9tats-Unis pour les mycotoxines de type Fusarium : ce qu\u2019il faut savoir"},"content":{"rendered":"\n<p>Les toxines de type <em>Fusarium<\/em> comptent parmi les contaminants les plus fr\u00e9quents dans les c\u00e9r\u00e9ales et les produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales. Produites naturellement par des champignons du genre <em>Fusarium<\/em>, elles pr\u00e9sentent des risques pour la sant\u00e9 humaine et animale, ce qui en fait une priorit\u00e9 pour les autorit\u00e9s sanitaires du monde entier.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2024, l\u2019Union europ\u00e9enne a introduit une l\u00e9gislation plus stricte, abaissant les seuils maximaux l\u00e9gaux pour la d\u00e9oxynival\u00e9nol (DON) et instaurant une r\u00e9glementation pour les toxines T-2 et HT-2. Ces modifications concernent les producteurs, les transformateurs et les laboratoires charg\u00e9s des analyses de mycotoxines, n\u00e9cessitant une adaptation des strat\u00e9gies de contr\u00f4le qualit\u00e9 pour rester conformes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>Principaux changements r\u00e9glementaires<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019Union europ\u00e9enne a abaiss\u00e9 les teneurs maximales autoris\u00e9es pour certaines mycotoxines de type <em>Fusarium<\/em> dans les c\u00e9r\u00e9ales et produits c\u00e9r\u00e9aliers. Ces mises \u00e0 jour concernent principalement la d\u00e9oxynival\u00e9nol (DON) ainsi que les toxines T-2 et HT-2.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX%3A32024R1022&amp;qid=1741612266728\">Deoxynival\u00e9nol<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>C\u00e9r\u00e9ales non transform\u00e9es (sauf l\u2019avoine)<\/strong> : la limite maximale est pass\u00e9e de 1 250 ppb \u00e0 1 000 ppb.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grains d\u2019avoine non transform\u00e9s avec enveloppe<\/strong> : la limite reste inchang\u00e9e \u00e0 1 750 ppb.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Produits de mouture des c\u00e9r\u00e9ales<\/strong> : une nouvelle limite maximale de 600 ppb a \u00e9t\u00e9 introduite.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX%3A32024R1038&amp;qid=1741611841400\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX%3A32024R1038&amp;qid=1741611841400\">Toxines T-2 &amp; HT-2<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Les toxines T-2 et HT-2 \u00e9taient jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent encadr\u00e9es par des valeurs indicatives, sans seuils l\u00e9gislatifs stricts. Les nouvelles r\u00e9glementations introduisent d\u00e9sormais des limites maximales obligatoires pour diff\u00e9rents produits alimentaires, avec des seuils sp\u00e9cifiques selon les cat\u00e9gories :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>C\u00e9r\u00e9ales non transform\u00e9es (sauf l\u2019orge)<\/strong> : 50 ppb<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Avoine destin\u00e9e au consommateur final<\/strong> : 100 ppb<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grains d\u2019avoine non transform\u00e9s avec enveloppe<\/strong> : 1 250 ppb<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Produits de mouture de l\u2019avoine<\/strong> : 100 ppb<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grains d\u2019orge non transform\u00e9s (hors orge de brasserie)<\/strong> : 150 ppb<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grains d\u2019orge de brasserie non transform\u00e9s<\/strong> : 200 ppb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>TLa Food and Drug Administration (FDA) des \u00c9tats-Unis a \u00e9galement mis \u00e0 jour son programme de conformit\u00e9 afin de surveiller d\u2019autres mycotoxines d\u2019int\u00e9r\u00eat r\u00e9glementaire dans les aliments destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine, notamment les toxines T-2\/HT-2 et la z\u00e9aral\u00e9none. Le programme r\u00e9vis\u00e9 refl\u00e8te \u00e9galement la transition vers des m\u00e9thodes d\u2019analyse <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/media\/114240\/download?attachment\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.fda.gov\/media\/114240\/download?attachment\">multi-mycotoxines<\/a> dans les laboratoires r\u00e9glementaires de la FDA.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces \u00e9volutions repr\u00e9sentent une opportunit\u00e9 pour les produits de d\u00e9tection des mycotoxines simples ou multiples propos\u00e9s par <strong>R-Biopharm Rh\u00f4ne<\/strong>. Elles imposent aux acteurs de l\u2019industrie agroalimentaire et des aliments pour animaux de renforcer leur conformit\u00e9 \u00e0 ces exigences plus strictes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>Garantir la conformit\u00e9 : des solutions de test fiables<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 une \u00e9quipe performante de scientifiques en R&amp;D et en production sur site, <strong>R-Biopharm Rh\u00f4ne<\/strong> peut r\u00e9agir rapidement et efficacement aux \u00e9volutions r\u00e9glementaires. Nous proposons une gamme compl\u00e8te de solutions analytiques adapt\u00e9es \u00e0 tous les niveaux d\u2019expertise, assurant une d\u00e9tection pr\u00e9cise des toxines de type <em>Fusarium<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces mises \u00e0 jour r\u00e9glementaires n\u00e9cessitent un renforcement des capacit\u00e9s de test et des mesures de contr\u00f4le qualit\u00e9 plus rigoureuses. Les laboratoires doivent s\u2019adapter aux nouvelles limites en adoptant des m\u00e9thodes de test avanc\u00e9es et en s\u2019assurant que leurs \u00e9quipements et protocoles sont \u00e0 jour.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>R-Biopharm Rh\u00f4ne<\/strong> propose une gamme de m\u00e9thodes valid\u00e9es utilisant des colonnes d\u2019immunoaffinit\u00e9 associ\u00e9es \u00e0 la HPLC et \u00e0 la LC-MS\/MS, permettant d\u2019obtenir des r\u00e9sultats fiables et coh\u00e9rents, conformes aux nouvelles r\u00e9glementations europ\u00e9ennes et am\u00e9ricaines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les toxines de type Fusarium comptent parmi les contaminants les plus fr\u00e9quents dans les c\u00e9r\u00e9ales et les produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n","protected":false},"author":330,"featured_media":345059,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"24237,324049,75068,300362,100145,64378","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1465,1208,1473],"technology":[1540],"industry":[1211],"newstype":[1873,2042],"class_list":["post-345263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-don-vomitoxine","analyte-mycotoxines","analyte-toxine-t-2-ht-2","technology-colonnes-dimmuno-affinite-et-purification-spe","industry-cereales","newstype-news-fr","newstype-r-biopharm-rhone-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/330"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345263"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":345266,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345263\/revisions\/345266"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/345059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=345263"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=345263"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=345263"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=345263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}