Terreni di coltura pronti all’uso

La listeria sta attualmente causando problemi in molti paesi: in Europa è stato richiamato il mais congelato; in Australia i meloni hanno provocato la malattia e la morte di diverse persone; in [...]

Rendono il cibo rancido, causano fermentazioni indesiderate o lasciano un sapore di avariato: muffe e lieviti sono tra i più importanti agenti di deterioramento. Tuttavia, questi microrganismi [...]

Le contaminazioni microbiologiche da batteri, muffe o virus si possono verificare non solo nel cibo ma anche in prodotti farmaceutici e cosmetici. I microrganismi possono danneggiare il prodotto [...]

Le piccole cose possono fare grandi differenze. Un design compatto, la semplicità d’uso e la lunga stabilità rendono le RIDA®STAMP la scelta ideale nell’analisi microbiologica degli alimenti. Con [...]

Volume 1: Panoramica sulle diverse applicazioni per la sicurezza degli alimenti Una buona conoscenza degli aspetti microbiologici legati alla produzione alimentare nonché la consapevolezza delle [...]