{"id":111169,"date":"2017-05-24T07:57:03","date_gmt":"2017-05-24T07:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/analiti\/allergeni-alimentari\/gliadina\/"},"modified":"2026-03-23T10:09:44","modified_gmt":"2026-03-23T09:09:44","slug":"gliadin-gluten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/analiti\/gliadin-gluten\/","title":{"rendered":"Gliadin \/ Gluten"},"content":{"rendered":"\n
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\n \n Kit per per gliadina e glutine <\/span>\n
\n \n Rilevazione del glutine negli alimenti <\/span>\n <\/h1>\n <\/div>\n\n \n<\/div>\n\n\n\n\n\n
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  1. \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n Home <\/a>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/li>
  2. \/<\/span><\/li>
  3. Gliadin \/ Gluten<\/span><\/li>\t\t\t\t\t<\/ol>\r\n\t\t\t\t\t
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    Rilevazione del glutine negli alimenti – Dosaggio di gliadina o glutine in prodotti alimentare<\/h1>\n\n\n\n

    Perch\u00e9 la rilevazione del glutine negli alimenti \u00e8 importante e come possono aiutarti i nostri kit per il glutine?<\/h2>\n\n\n\n

    Le persone affette da celiachia devono seguire una dieta rigorosamente priva di glutine. Con la crescente consapevolezza della sensibilit\u00e0 al glutine e una pi\u00f9 ampia tendenza verso un\u2019alimentazione attenta alla salute, sempre pi\u00f9 consumatori evitano il glutine. Pertanto, un\u2019etichettatura \u201csenza glutine\u201d affidabile \u00e8 fondamentale. I produttori devono garantire che i loro prodotti rispettino i limiti di legge. Il controllo di alimenti e attrezzature per individuare tracce di glutine \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 essenziale nel controllo qualit\u00e0. I kit per il rilevamento del glutine validati sono strumenti indispensabili per garantire la sicurezza e la qualit\u00e0 dei prodotti. Con la pi\u00f9 ampia gamma di kit per il rilevamento del glutine, siamo il vostro partner affidabile per il controllo qualit\u00e0 \u2013 sia per il controllo delle materie prime in ingresso, durante il processo, per la verifica dell\u2019igiene o del prodotto finale. Trovate il kit per il glutine pi\u00f9 adatto alle vostre esigenze e integrate il controllo del glutine nel vostro processo di produzione alimentare<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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    Quale metodo di rilevamento del glutine scegliere: test a flusso laterale, ELISA o PCR?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Offriamo probabilmente la pi\u00f9 ampia gamma di kit per il rilevamento del glutine \u2013 ma quale tecnica analitica scegliere? Qual \u00e8 il metodo di rilevamento del glutine pi\u00f9 adatto alle vostre esigenze? Abbiamo riassunto per voi le diverse soluzioni:<\/p>\n\n\n\n

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    Test a flusso laterale per il rilevamento del glutine (LFD\u2019s)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Il controllo delle materie prime con le strip reattive \u00e8 un passaggio essenziale. Successivamente, \u00e8 fondamentale garantire che l\u2019ambiente di produzione sia privo di contaminazioni da glutine. Infine, il controllo dei prodotti finiti serve come verifica della presenza di glutine.<\/p>\n\n\n\n

    I test a flusso laterale (LFD), come le strisce reattive per il glutine, offrono una soluzione rapida, semplice ed economica per gestire il rischio di contaminazione incrociata da glutine. Questi test permettono un controllo immediato direttamente in loco, riducendo significativamente i tempi di immissione sul mercato dei lotti di prodotti alimentari. Con pochi minuti di incubazione, i test LFD consentono un monitoraggio pratico ed efficace in diverse fasi della produzione alimentare, incluso il controllo di matrici alimentari, acqua di risciacquo, superfici e attrezzature. Inoltre, grazie ai LFD, \u00e8 possibile rilevare facilmente eventuali tracce di contaminazione da glutine anche in laboratorio.<\/p>\n\n\n\n