{"id":111607,"date":"2016-12-16T12:32:52","date_gmt":"2016-12-16T12:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/controllo-qualita-in-laboratorio-perche-i-materiali-di-riferimento-sono-cosi-importanti\/"},"modified":"2019-07-16T09:35:58","modified_gmt":"2019-07-16T09:35:58","slug":"controllo-qualita-in-laboratorio-perche-i-materiali-di-riferimento-sono-cosi-importanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/controllo-qualita-in-laboratorio-perche-i-materiali-di-riferimento-sono-cosi-importanti\/","title":{"rendered":"Controllo qualit\u00e0 in laboratorio: perch\u00e9 i materiali di riferimento sono cos\u00ec importanti"},"content":{"rendered":"<strong>I materiali di riferimento sono\u00a0indispensabili nell\u2019analisi\u00a0alimentare. Essendo una componente cos\u00ec importante per il controllo qualit\u00e0, contribuiscono a garantire risultati precisi ed affidabili. Ecco tutto quello che c\u2019\u00e8 da sapere.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Garantire l\u2019esattezza dei risultati delle analisi \u00e8 di fondamentale importanza per i laboratori, dal momento che risultati non corretti possono causare danni economici e rischio per la salute dei consumatori. La garanzia di qualit\u00e0 riguarda quindi ogni laboratorio. Recentemente, abbiamo spiegato come i <a title=\"Quality assurance and proficiency testing\" href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/controllo-qualita-e-programmi-di-valutazione-esterna-quali-sono-le-prestazioni-del-tuo-laboratorio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">programmi di valutazione esterna possano\u00a0contribuire al controllo qualit\u00e0<\/a>. Un\u2019altra misura importante, in particolare nel campo delle micotossine e nell\u2019 analisi dei residui, \u00e8 l\u2019uso di materiale di riferimento.<\/p>\n<h3>Che cos\u2019\u00e8 un materiale di riferimento?<\/h3>\n<p>Fondamentalmente, un materiale di riferimento \u00e8 una sostanza con una determinata caratteristica definita che funge da valore di confronto per le analisi. Ad esempio, per l\u2019analisi di micotossine, il materiale di riferimento potrebbe essere un campione di mais o di frumento contaminato con una concentrazione definita di una specifica micotossina. Conoscendo questo valore comparativo, \u00e8 possibile valutare al meglio il risultato della propria analisi.<\/p>\n<h3>Perch\u00e9 \u00e8 utile avere un materiale di riferimento?<\/h3>\n<p>I materiali di riferimento svolgono un ruolo essenziale per molti ambiti in laboratorio. In particolare, questi includono:<\/p>\n<ul>\n<li>Calibrazione di strumenti<\/li>\n<li>Validazione di metodi<\/li>\n<li>Formazione dei dipendenti<\/li>\n<li>Prove di valutazione delle prestazioni analitiche<\/li>\n<li>Controllo di processo e garanzia di qualit\u00e0 nella routine di laboratorio<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<h3>Cosa tenere in considerazione?<\/h3>\n<p>La qualit\u00e0 dei materiali di riferimento \u00e8 fondamentale per l\u2019accuratezza e la comparabilit\u00e0 dei risultati analitici. Devono essere sufficientemente omogenei e tracciabili. Se si vuole andare sul sicuro, si consiglia di utilizzare <strong>materiali\u00a0 di riferimento certificati\u00a0(CRM)<\/strong>, prodotti da istituti accreditati\u00a0e soggetti a severi controlli. I materiali di riferimento certificati di solito contengono un certificato con informazioni sui metodi di convalida, l\u2019incertezza di misura e la tracciabilit\u00e0. Secondo la norma ISO\/IEC 17025, i laboratori accreditati sono tenuti ad utilizzare materiale di riferimento certificati.<\/p>\n<h3>Dove \u00e8 possibile reperire un materiale di riferimento certificato?<\/h3>\n<p>Materiali di riferimento certificati per l\u2019analisi di micotossine\u00a0sono disponibili presso il laboratorio Trilogy\u00ae. L\u2019intera gamma\u00a0comprende una serie di materiali per le pi\u00f9 svariate esigenze di analisi delle micotossine. Sono disponibili campioni di cereali come mais, frumento, orzo, miglio e\u00a0riso nonch\u00e9 matrici pi\u00f9 complesse come farina o\u00a0mangimi \u2013 tutte contaminate da una o pi\u00f9 micotossine a diverse concentrazioni. \u00c8 possibile trovare una panoramica sull\u2019intera gamma direttamente presso il laboratorio analitico <a title=\"Trilogy Analytical Laboratory\" href=\"http:\/\/trilogylab.com\/reference-materials\/mycotoxin-reference-materials\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Trilogy\u00ae<\/a>.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I materiali di riferimento sono\u00a0indispensabili nell\u2019analisi\u00a0alimentare. Essendo una componente cos\u00ec importante per il controllo qualit\u00e0, contribuiscono a garantire risultati precisi ed affidabili. 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