{"id":111757,"date":"2015-05-03T16:03:01","date_gmt":"2015-05-03T16:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/10-cose-sul-caffe-da-sapere-durante-la-settimana-del-caffe\/"},"modified":"2018-12-11T11:00:48","modified_gmt":"2018-12-11T11:00:48","slug":"10-cose-sul-caffe-da-sapere-durante-la-settimana-del-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/10-cose-sul-caffe-da-sapere-durante-la-settimana-del-caffe\/","title":{"rendered":"10 cose sul caff\u00e8 da sapere durante la settimana del caff\u00e8"},"content":{"rendered":"Dal 4 al 10 maggio nel Regno Unito \u00e8 la settimana del caff\u00e8. Si tratta di un\u2019 iniziativa di raccolta fondi a livello nazionale nel Regno Unito, in cui gli operatori di caff\u00e8,\u00a0 i professionisti\u00a0del settore ed i clienti raccolgono fondi\u00a0da restituire alle comunit\u00e0 che si occupano della crecita del nostro caff\u00e8.<\/strong><\/p>\n

Oggi si pu\u00f2 trovare un buon caff\u00e8 in ogni grande citt\u00e0. Molti di noi gustano una tazza di caff\u00e8 ogni mattina.\u00a0Tuttavia, quanto conosciamo in realt\u00e0 sul caff\u00e8? Ecco qui 10 cose da sapere.<\/p>\n

    \n
  1. Tutto il caff\u00e8 nel mondo cresce nella Bean Belt (area tra il Tropico del Cancro e del Capricorno). Le Hawaii\u00a0sono l\u2019unica zona \u00a0degli Stati Uniti\u00a0in cui\u00a0cresce il caff\u00e8.<\/li>\n
  2. Il 70 % dei consumatori in tutto il mondo\u00a0beve il\u00a0caff\u00e8 Arabica, delicato ed aromatico. il restante 30 %\u00a0consuma la variet\u00e0 Robusta, pi\u00f9 amara ma col il\u00a050 % in pi\u00f9 di caffeina rispetto all\u2019 Arabica.<\/li>\n
  3. Il caff\u00e8 cresce sugli alberi,\u00a0che possono arrivare fino a 10 metri di altezza ma sono coltivati fino a circa 3 metri di altezza per una pi\u00f9 facile raccolta.<\/li>\n
  4. Il\u00a0chicco \u00e8 in realt\u00e0 un seme all\u2019interno di una brillante bacca rossa. Le bacche di caff\u00e8\u00a0sono raccolte, lasciate essiccare e\u00a0sbucciate fino a quando tutto\u00a0ci\u00f2 che resta \u00e8 un\u00a0chicco verde.<\/li>\n
  5. I chicchi di caff\u00e8 sono arrostiti a circa 250 \u00baC\u00a0 e dopo pochi minuti scoppiettano e raddoppiano in termini di dimensioni. Pochi minuti dopo, il chicco scoppietta ancora una volta e ci\u00f2 significa che \u00e8 pronto.<\/li>\n
  6. Il caff\u00e8 \u00e8 il secondo principale prodotto di commercio sulla terra (l\u2019olio \u00e8 il primo).<\/li>\n
  7. Quando\u00a0ti trovi a\u00a0Vienna, non ordinare subito \u201cun caff\u00e8, per favore\u201d se non\u00a0vuoi essere identificato\u00a0come turista. Le caffetterie viennesi offrono in genere pi\u00f9 di 35 varianti, tra cui alcuni nomi esotici come \u201cEinsp\u00e4nner\u201d, \u201cMazzagran\u201c, \u201cMarilloman\u201d oppure \u201cVerl\u00e4ngerter\u201d<\/li>\n
  8. La caffeina e la sua funziona\u00a0\u2013\u00a0\u00a0Nel\u00a0cervello vi \u00e8 una componente\u00a0chiamata adenosina che pu\u00f2\u00a0entrare in circolo\u00a0solo con alcuni recettori. Quando questi si associano, si ottiene sonnolenza. Quando si assume caffeina,\u00a0questa si lega ai recettori e l\u2019adenosina non pu\u00f2 pi\u00f9 raggiungerli. La\u00a0ghiandola pituitaria a questo punto crede che vi\u00a0sia una situazione di emergenza e spinge le ghiandole surrenali a produrre adrenalina. Inoltre, la caffeina\u00a0aumenta i\u00a0livelli di dopamina. Il risultato \u00e8 un alto livello di caffeina!<\/li>\n
  9. La maggior parte dei\u00a0consumatori di caff\u00e8\u00a0non ha\u00a0mai sentito parlare di ocratossina A, che \u00e8 una tossina naturalmente prodotta da alcune specie di muffa che si possono trovare sui chicchi di caff\u00e8. Questa tossina \u00e8 altamente tossica, colpisce i reni ed \u00e8 possibilmente cancerogena.<\/li>\n
  10. R-Biopharm offre un\u2019ampia gamma di test per l\u2019analisi di ocratossina A nel caff\u00e8, da semplici test di\u00a0screening per risultati qualitativi (OCHRACARD<\/a>) a colonne di immunoaffinit\u00e0 (OCHRAPREP\u00ae<\/sup><\/a>) for per analisi di tipo quantitativi prima dell\u2019 HPLC o della LC-MS\/MS.<\/li>\n<\/ol>\n

    Contattaci<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dal 4 al 10 maggio nel Regno Unito \u00e8 la settimana del caff\u00e8. Si tratta di un\u2019 iniziativa di raccolta fondi a livello nazionale nel Regno Unito, in cui gli operatori di caff\u00e8,\u00a0 i professionisti\u00a0del settore ed i clienti raccolgono fondi\u00a0da restituire alle comunit\u00e0 che si occupano della crecita del nostro caff\u00e8.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":111759,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Dal 4 al 10 maggio nel Regno Unito \u00e8 la settimana del caff\u00e8. Si tratta di un\u2019 iniziativa di raccolta fondi a livello nazionale nel Regno Unito, in cui gli operatori di caff\u00e8, i professionisti del settore ed i clienti raccolgono fondi da restituire alle comunit\u00e0 che si occupano della crecita del nostro caff\u00e8.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"caff\u00e8","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1228,1265],"technology":[1233],"industry":[712],"newstype":[],"class_list":["post-111757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-micotossine","analyte-ocratossina","technology-colonne-di-purificazione","industry-bevande"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111758,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111757\/revisions\/111758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=111757"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=111757"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=111757"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=111757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}