Il formaggio \u00e8 una matrice piuttosto difficile per quanto riguarda l\u2019analisi di aflatossina M1 ma alcuni ricercatori in Brasile hanno dimostrato che l\u2019utilizzo delle colonne ad immunoaffinit\u00e0 AFLAPREP\u00ae M<\/a> di R-Biopharm garantiscono eccellenti prestazioni analitiche. <\/p>\n Felipe Machado Trombete et al., hanno condotto un\u2019analisi su 30 campioni tra le 10 principali marche di Parmigiano vendute a Rio de Janeiro. I risultati sono stati pubblicati nel numero di marzo-aprile 2014 della rivista internazionale Brazilian Archives of Biology and Technology 57: 269-273<\/p>\n Per visualizzare i risultati clicca qui.<\/a><\/p>\n Questo documento dimostra che il formaggio non deve essere trascurato come potenziale fonte di esposizione alle micotossine, dal momento che il 60% di questi campioni di Parmigiano sono risultati contaminati e che otto campioni (26.7%) contenevano livelli di aflatossina M1<\/strong><\/a> sopra al limite di tolleranza dello 0.25 \u03bcg\/kg stabilito dalla Commissione Europea. Gli autori hanno quindi concluso che i risultati di questo studio hanno dimostrano l\u2019importanza di un monitoraggio costante dei livelli di\u00a0aflatossina M1<\/strong><\/a> nei prodotti lattiero-caseari commercializzati in Brasile, dal momento che il paese ha ora un limite specifico relativo ai livelli di micotossine nei formaggi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Analisi del formaggio\u00a0\u2013 una sfida per la rilevazione di Aflatossina M1 Il formaggio \u00e8 una matrice piuttosto difficile per quanto riguarda l\u2019analisi di aflatossina M1 ma alcuni ricercatori in Brasile hanno dimostrato che l\u2019utilizzo delle colonne ad immunoaffinit\u00e0 AFLAPREP\u00ae M di R-Biopharm garantiscono eccellenti prestazioni analitiche.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":111817,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Il formaggio \u00e8 una matrice piuttosto difficile per quanto riguarda l\u2019analisi di aflatossina M1 ma alcuni ricercatori in Brasile hanno dimostrato che l\u2019utilizzo delle colonne ad immunoaffinit\u00e0 AFLAPREP\u00ae M di R-Biopharm garantiscono eccellenti prestazioni analitiche.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1260,1228],"technology":[1233],"industry":[714],"newstype":[],"class_list":["post-111815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-aflatossina-m","analyte-micotossine","technology-colonne-di-purificazione","industry-prodotti-lattiero-caseari"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111815"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111816,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111815\/revisions\/111816"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=111815"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=111815"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=111815"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=111815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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