{"id":111941,"date":"2012-07-31T10:36:02","date_gmt":"2012-07-31T10:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/ridascreen-gliadin-riceve-dall-aoac-la-conferma-di-official-first-action-status\/"},"modified":"2018-12-11T10:43:16","modified_gmt":"2018-12-11T10:43:16","slug":"ridascreen-gliadin-riceve-dall-aoac-la-conferma-di-official-first-action-status","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/ridascreen-gliadin-riceve-dall-aoac-la-conferma-di-official-first-action-status\/","title":{"rendered":"RIDASCREEN\u00ae Gliadin riceve dall\u2019 AOAC la conferma di \u201cOfficial First Action Status\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>R-Biopharm \u00e8 lieta di annunciare che il kit ELISA RIDASCREEN<span class=\"regs\">\u00ae<\/span> Gliadin, per la rilevazione e la quantificazione di glutine in alimenti, \u00e8 stato confermato dall\u2019Istituto Internazionale AOAC come \u201cOfficial First Action Method\u201d.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Il consiglio dell\u2019AOAC ha adottato il metodo \u201cGliadina come test immunoenzimatico per la misura di glutine presente in alimenti contenenti frumento, segale e orzo basato su un anticorpo monoclonale specifico per le sequenze prolamminiche di aminoacidi potenzialmente tossiche per i celiaci in studi collaborativi\u201d come prima azione ufficiale ed ha assegnando il numero 2012.01 come Official MethodsSM.<span id=\"more-11222\"><\/span><\/p>\n<p>Il kit RIDASCREEN<span class=\"regs\">\u00ae<\/span> Gliadin utilizza l\u2019anticorpo R5 raccomandato dal Codex Alimentarius e generalmente accettato come metodo standard per la rilevazione di glutine in alimenti. Il metodo utilizza l\u2019unica e brevettata Cocktail Solution secondo Mendez, garantendo una corretta quantificazione della gliadina, anche in alimenti trasformati.<\/p>\n<p>\u201cRicevere la conferma di primo metodo ufficiale dall\u2019AOAC \u00e8 il riconoscimento dei continui sforzi di R-Biopharm per produrre metodi di alta qualit\u00e0 ed affidabilit\u00e0 per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari e per tutelare la salute dei consumatori\u201d, dice la Dr.ssa Sigrid Haas-Lauterbach, responsabile della divisione Food &amp; Feed di R-Biopharm AG. \u201cIn particolare, per quanto riguarda i soggetti con malattia celiaca, possiamo offrire ai produttori di alimenti senza glutine una serie di metodi di alta qualit\u00e0.\u201d<\/p>\n<p>L\u2019utilizzo di farina di frumento e di glutine negli alimenti \u00e8 estremamente comune, grazie alla stabilit\u00e0 termica di questi ingredienti e agli utili effetti da essi esercitati sulla consistenza, la ritenzione dell\u2019umidit\u00e0 e il sapore. Il glutine \u00e8 costituito da due gruppi di proteine (prolamine e gluteline) che sono presenti in frumento, orzo e segale. Le prolamine quali la gliadina sono state identificate come causa di grave intolleranza al glutine (celiachia). Pazienti celiaci devono evitare di assumere glutine con la loro dieta.<\/p>\n<p>\u201cIl kit ELISA RIDASCREEN<span class=\"regs\">\u00ae<\/span> Gliadin \u00e8 il metodo pi\u00f9 diffuso al mondo per la rilevazione di glutine in alimenti\u201d dice Stella Lindeke, R-Biopharm AG, responsabile per la linea di prodotti per gli allergeni. \u201cInsieme al kit a flusso laterale RIDA<span class=\"regs\">\u00ae<\/span> QUICK Gliadin, al kit RIDASCREEN<span class=\"regs\">\u00ae<\/span> FAST Gliadin e al saggio RIDASCREEN<span class=\"regs\">\u00ae<\/span> Gliadin competitive siamo in grado di offrire una gamma completa di prodotti per la gestione del glutine nella produzione alimentare.\u201d<\/p>\n<p>R-Biopharm si dedica a sviluppare e produrre metodi analitici per tutelare la salute umana e animale. La divisione Food &amp; Feed dell\u2019azienda sviluppa e produce kit di analisi per garantire la qualit\u00e0 degli alimenti e dei mangimi. I prodotti includono i metodi per l\u2019individuazione di micotossine, allergeni, antibiotici, ormoni, microrganismi ecc\u2026 I prodotti R-Biopharm sono venduti in tutto il mondo attraverso una rete di filiali e di distributori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R-Biopharm \u00e8 lieta di annunciare che il kit ELISA RIDASCREEN\u00ae Gliadin, per la rilevazione e la quantificazione di glutine in alimenti, \u00e8 stato confermato dall\u2019Istituto Internazionale AOAC come \u201cOfficial First Action Method\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[],"technology":[],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-111941","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111944,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111941\/revisions\/111944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=111941"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=111941"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=111941"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=111941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}