{"id":112699,"date":"2018-11-21T01:09:13","date_gmt":"2018-11-21T01:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/5-consigli-per-una-perfetta-cena-del-ringraziamento\/"},"modified":"2019-01-20T01:21:16","modified_gmt":"2019-01-20T01:21:16","slug":"5-consigli-per-una-perfetta-cena-del-ringraziamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/5-consigli-per-una-perfetta-cena-del-ringraziamento\/","title":{"rendered":"5 consigli per una perfetta cena del Ringraziamento"},"content":{"rendered":"Negli Stati Uniti, il Ringraziamento sar\u00e0 celebrato questo gioved\u00ec. Per questa occasione, abbiamo raccolto alcuni suggerimenti utili per rendere la tua cena del Ringraziamento un successo.<\/strong><\/p>\n

Il Ringraziamento \u00e8 la festa pi\u00f9 importante negli Stati Uniti. In questo giorno, la famiglia e gli amici si riuniscono per un grande pasto, di solito composto da tacchino, patate, mirtilli e verdure. Ma cosa si celebra in realt\u00e0 nel giorno del Ringraziamento? Ci sono opinioni divergenti sull’origine esatta della festa. La maggior parte degli americani crede che il “Primo Ringraziamento” sia stato celebrato dai Pellegrini dopo il loro primo raccolto a Plymouth nel 1621. La leggenda narra che festeggiarono insieme agli indiani Wampanoag per ben tre giorni. Tuttavia, questo episodio non \u00e8 storicamente documentato. Inoltre, il Ringraziamento non \u00e8 celebrato solo negli Stati Uniti, ma anche in Canada. L\u00ec, tuttavia, si festeggia il secondo luned\u00ec di ottobre. Il motivo \u00e8 che i raccolti avvengono prima in Canada.<\/p>\n

Ovunque festeggi il Ringraziamento quest’anno, niente pu\u00f2 andare storto con i nostri consigli per la cena:<\/p>\n

Acquista con saggezza<\/h3>\n

Il tacchino congelato pu\u00f2 essere acquistato tutto l’anno; pu\u00f2 essere conservato nel congelatore fino a 12 mesi. Il tacchino fresco dovrebbe invece essere acquistato non pi\u00f9 di 2 giorni prima del Ringraziamento. I prodotti refrigerati devono generalmente essere collocati nel carrello per ultimi,\u00a0 alla fine della spesa, \u00a0in modo tale che la catena del freddo non venga interrotta troppo a lungo.<\/span><\/p>\n

Prepara il tacchino in sicurezza<\/strong><\/h3>\n

Quasi il 90% degli americani mangia il tacchino durante il Ringraziamento. Quando prepari il tacchino, dovresti tenere in considerazione alcune cose. Ad esempio, il tacchino congelato dovrebbe essere scongelato in frigorifero e non a temperatura ambiente, e dovrebbe essere cotto appena scongelato. Non lavare il tacchino perch\u00e9 questo consente alla Salmonella o ad altri batteri patogeni di diffondersi in cucina. Assicurati di usare un termometro per carne; \u00e8 l’unico modo affidabile per stabilire quando il tacchino \u00e8 cotto. E\u2019 possibile mangiare il tacchino in sicurezza quando tutte le sue parti – dall’ala al ripieno – hanno raggiunto una temperatura di 70-80 \u00b0 C (165 \u00b0 Fahrenheit).<\/span><\/p>\n

Considera delle alternative per chi soffre di allergie<\/h3>\n

Sempre pi\u00f9 persone soffrono di allergie o intolleranze alimentari. Se questo \u00e8 il caso di uno dei tuoi ospiti, dovresti prestare molta attenzione agli ingredienti e modificare le tue ricette se necessario. Ad esempio, puoi preparare pur\u00e9 di patate senza lattosio usando latte di soia e margarina. Se preferisci il pane di mais, dovresti sapere che di solito contiene farina di frumento e quindi non \u00e8 adatto per chi segue una dieta priva di glutine. Presta particolare attenzione quando ci sono soggetti che soffrono di allergia alla frutta a guscio perch\u00e9 molti piatti tipici del Ringraziamento – dal ripieno alle salse, dalle verdure al dessert – contengono noci.<\/p>\n

Non dimenticare le tue vitamine<\/h3>\n

Gli americani assumono in media 4.000 calorie durante il Ringraziamento. La torta di noci pecan \u00e8 estremamente ricca di calorie, ne contiene circa 500 per porzione. Non sorprende che molte persone si lamentino della stanchezza dopo il pasto. Ma non deve essere cos\u00ec: non tutto \u00e8 malsano durante il Ringraziamento. Le patate dolci ad esempio sono piene di antiossidanti e vitamina A. Le zucche contengono il 90% di acqua e sono una preziosa fonte di fibre. I fagiolini contengono molte proteine, vitamina B, beta carotene e minerali. E i cavoletti di Bruxelles forniscono vitamine A, C e K, nonch\u00e9 acido folico, potassio e ferro.<\/p>\n

Riutilizza gli avanzi<\/h3>\n

Una volta che il pasto \u00e8 stato servito, non lasciarlo a temperatura ambiente per troppo tempo poich\u00e9 possono proliferare batteri come il Clostridium perfringens. Metti gli avanzi in frigorifero entro 2 ore dalla cottura; \u00e8 meglio dividere il pasto in piccole porzioni e separare il tacchino dal ripieno. Assicurati di mangiare gli avanzi entro 3 o 4 giorni. Il tacchino rimasto pu\u00f2 essere perfettamente utilizzato per preparare panini, zuppe, stufati, casseruole o insalate. E quelli che ne hanno abbastanza di tacchino per un po’ possono metterlo nel congelatore dove pu\u00f2 essere conservato \u00a0fino a 4 mesi.

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