{"id":117117,"date":"2019-06-04T10:28:18","date_gmt":"2019-06-04T10:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=117117"},"modified":"2019-06-04T10:28:18","modified_gmt":"2019-06-04T10:28:18","slug":"lanalisi-di-mosti-e-vini-semplice-e-veloce-ora-anche-in-cantina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/lanalisi-di-mosti-e-vini-semplice-e-veloce-ora-anche-in-cantina\/","title":{"rendered":"L\u2019analisi di mosti e vini: semplice e veloce, ora anche in cantina"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<h3 class=\"knubbel\">Quantificazione rapida ed accurata dei parametri enologici di base grazie ad analizzatori automatici mono e multi-parametrici.<\/h3>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>L\u2019analisi di zuccheri, acidi organici, alcoli, solfiti ed altri metaboliti \u00e8 fondamentale per il controllo della vinificazione.<\/p>\n<p><strong>R-Biopharm<\/strong> permette di dosare la totalit\u00e0 dei<strong> parametri enologici di base<\/strong>, attraverso l\u2019uso di <strong>kit enzimatici pronti all\u2019uso<\/strong>.\u00a0 Ci\u00f2 consente, anche a piccole cantine, di:<\/p>\n<ul>\n<li>controllare lo stato fitosanitario delle uve (glicerolo, acido gluconico, etanolo e acidit\u00e0 volatile, acido citrico)<\/li>\n<li>controllare la maturazione delle uve\u00a0(rapporto glucosio\/fruttosio, acido tartarico e malico, polifenoli, antociani)<\/li>\n<li>gestire la nutrizione azotata dei mosti (azoto ammoniacale e \u03b1-amminico)<\/li>\n<li>monitorare la fermentazione alcolica, malolattica e la stabilit\u00e0 del vino finito (ferro, rame, acido tartarico, solforosa libera e totale).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inoltre, R-Biopharm offre in abbinamento ai kit enzimatici, fotometri per l\u2019analisi in manuale e analizzatori automatici mono e multi-parametrici (<a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/products\/ridacube-scan\/\"><strong>RIDA\u00aeCUBE SCAN<\/strong><\/a> e <strong>iMagic<\/strong>), con una differente produttivit\u00e0 analitica (dai 4 fino agli 80-120 test\/ora), per soddisfare le diverse esigenze di piccole e medie cantine, fino ai grandi laboratori enologici. Sono sistemi che provvedono in autonomia all\u2019esecuzione del test nonch\u00e9 alla fase di calcolo del dato analitico.<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quantificazione rapida ed accurata dei parametri enologici di base grazie ad analizzatori automatici mono e multi-parametrici.<\/p>\n","protected":false},"author":702,"featured_media":111533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[],"technology":[],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-117117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/702"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117117"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117150,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117117\/revisions\/117150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=117117"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=117117"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=117117"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=117117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}