{"id":119691,"date":"2019-09-03T13:46:02","date_gmt":"2019-09-03T13:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/materiali-di-riferimento-fondamentali-per-il-controllo-qualita\/"},"modified":"2019-09-12T13:58:12","modified_gmt":"2019-09-12T13:58:12","slug":"materiali-di-riferimento-fondamentali-per-il-controllo-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/materiali-di-riferimento-fondamentali-per-il-controllo-qualita\/","title":{"rendered":"Materiali di riferimento: fondamentali per il controllo qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"Il materiale di riferimento \u00e8 indispensabile per il controllo qualit\u00e0 nell’analisi degli alimenti. Ma qual \u00e8 esattamente la differenza tra materiale di riferimento e materiale di riferimento certificato? E che cos’\u00e8 uno standard analitico? Di seguito una panoramica generale.<\/strong>
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I laboratori devono garantire che i risultati delle loro analisi siano corretti. Non \u00e8 sempre un compito facile: nell’analisi degli alimenti, i risultati di solito non sono assoluti e universalmente validi, ma sono influenzati dalla preparazione del campione, dal sistema analitico utilizzato, dalla conservazione dei reagenti, dall’esperienza dell’operatore e da molti altri parametri. Ci\u00f2 significa che due laboratori possono ottenere risultati (leggermente) diversi anche usando lo stesso sistema di campionamento e test. Gli standard rappresentano una scala per il confronto e consentono di interpretare correttamente il risultato dell’analisi. Ci\u00f2 \u00e8 particolarmente utile per la convalida del metodo, la garanzia della qualit\u00e0, la calibrazione delle attrezzature, la formazione dei dipendenti e i confronti interlaboratorio.<\/p>\n

I materiali di riferimento sono una forma specifica di standard. In linea di principio, il termine descrive una sostanza con propriet\u00e0 specifiche. Nell’analisi delle micotossine, questo pu\u00f2 essere un campione di mais o grano contaminato, ad esempio, con una concentrazione di aflatossina definita con precisione. Si possono distinguere due tipi di materiali di riferimento: accreditati e non accreditati. I materiali accreditai possono a loro volta essere distinti in materiali di riferimento certificati e non certificati, mentre i materiali di riferimento non accreditati sono definiti anche come materiale di controllo qualit\u00e0 o standard analitici. La tabella seguente offre una panoramica generale sulla diversa terminologia e caratteristiche:\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
<\/td>Materiale di riferimento certificato (CRM)<\/th>Materiale di riferimento (Non certificato) <\/th>Materiale di controllo di qualit\u00e0, standard analitico<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Produttore<\/td>Accreditato ISO 17034:2016 <\/td>Accreditato ISO 17034:2016 <\/td>non necessariamente accreditato<\/td>\n<\/tr>\n
Certificato di Analisi (CoA)<\/td>Conforme alla Guida ISO 31:2015<\/td>Conforme alla Guida ISO 31:2015 <\/td>A discrezione dei produttori<\/td>\n<\/tr>\n
Materiale caratterizzato<\/td>Obbligatorio<\/td>Obbligatorio<\/td>A discrezione dei produttori<\/td>\n<\/tr>\n
Omogeneit\u00e0<\/td>Obbligatorio<\/td>Obbligatorio<\/td>A discrezione dei produttori<\/td>\n<\/tr>\n
Stabilit\u00e0<\/td>Obbligatorio<\/td>Obbligatorio<\/td>A discrezione dei produttori<\/td>\n<\/tr>\n
Tracciabilit\u00e0<\/td>Obbligatorio<\/td>A discrezione dei produttori<\/td>A discrezione dei produttori<\/td>\n<\/tr>\n
Informazioni sull'incertezza<\/td>Obbligatorio<\/td>A discrezione dei produttori<\/td>A discrezione dei produttori<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nE’ possibile ottenere risultati analitici costantemente affidabili solo attraverso una gestione sistematica della qualit\u00e0. La qualit\u00e0 del materiale di riferimento \u00e8 un fattore decisivo. Solo materiale di riferimento certificato fornisce tracciabilit\u00e0 e informazioni sull’incertezza. \u00c8 fornito da produttori riconosciuti ed \u00e8 soggetto a severi test. In particolare, i produttori accreditati devono dimostrare la conformit\u00e0 alla norma ISO 17034: 2016 e alle guide ISO 35: 2006 e 31: 2015. Norme meno rigorose sono imposte invece ai materiali di riferimento non certificati, ai materiali di controllo qualit\u00e0 e agli standard che possono essere forniti da produttori accreditati, ma anche da qualsiasi altro produttore non accreditato. Secondo la ISO\/IEC 17025, i laboratori accreditati devono utilizzare materiale di riferimento certificato.

Panoramica sui prodotti<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il materiale di riferimento \u00e8 indispensabile per il controllo qualit\u00e0 nell’analisi degli alimenti. Ma qual \u00e8 esattamente la differenza tra materiale di riferimento e materiale di riferimento certificato? E che cos’\u00e8 uno standard analitico? Di seguito una panoramica generale.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":111609,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"445","_seopress_titles_title":"Materiali di riferimento: fondamentali per il controllo qualit\u00e0 - Analisi di Alimenti e Mangimi","_seopress_titles_desc":"Il materiale di riferimento \u00e8 essenziale per il controllo di qualit\u00e0. Ma qual \u00e8 la differenza tra materiale di riferimento, CRM e standard? Ecco di seguito una panoramica generale.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1228],"technology":[],"industry":[718],"newstype":[],"class_list":["post-119691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-micotossine","industry-laboratori-di-controllo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119691"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119698,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119691\/revisions\/119698"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=119691"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=119691"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=119691"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=119691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}