{"id":125929,"date":"2020-01-17T16:19:42","date_gmt":"2020-01-17T16:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/nuovi-dati-guarda-come-sono-comuni-le-allergie-alimentari\/"},"modified":"2020-02-25T16:46:03","modified_gmt":"2020-02-25T16:46:03","slug":"nuovi-dati-guarda-come-sono-comuni-le-allergie-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/nuovi-dati-guarda-come-sono-comuni-le-allergie-alimentari\/","title":{"rendered":"Nuovi dati: guarda quanto sono comuni le allergie alimentari"},"content":{"rendered":"<strong>Secondo uno studio recente, pi\u00f9 del 10% degli adulti negli Stati Uniti soffre di allergie alimentari mentre pi\u00f9 del 10% pensa di essere allergico. Ma cosa c&#8217;\u00e8 dietro a tutto questo? <\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Le allergie alimentari sono diffuse negli adulti e nei bambini. Alcune si sviluppano durante la prima infanzia e scompaiono in et\u00e0 scolare (come l&#8217;allergia alle uova) mentre altre si sviluppano solo in et\u00e0 adulta. E&#8217; quindi appropriata una differenziazione delle allergie nei bambini e negli adulti.\u00a0 <span lang=\"it\">Un recente studio pubblicato sul <a href=\"https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jamanetworkopen\/fullarticle\/2720064?utm_campaign=articlePDF%26utm_medium%3darticlePDFlink%26utm_source%3darticlePDF%26utm_content%3djamanetworkopen.2018.5630\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">JAMA Network Open<\/a> si \u00e8 concentrato sulle allergie negli adulti e, analizzando oltre 40.000 persone negli Stati Uniti, ha scoperto spunti interessanti.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"it\">Mentre un adulto su 10 ha un&#8217;allergia alimentare, quasi il doppio degli adulti pensa di essere allergico a determinati alimenti, afferma Ruchi Gupta, MD, professore presso la Northwestern University e medico presso il Lurie Children&#8217;s Hospital di Chicago. Pertanto, molte persone eliminano determinati alimenti dalla loro dieta, sebbene non sia stata diagnosticata un&#8217;allergia. Tuttavia, i sintomi che manifestano dopo il consumo di certi alimenti possono essere dovuti a intolleranza alimentare o altre malattie. Solo un medico pu\u00f2 fare questa diagnosi.<\/span><\/p>\n<p>Per quanto riguarda le persone con una &#8220;vera&#8221; allergia (si stimano 26 milioni di persone negli Stati Uniti), lo studio fornisce ulteriori punti interessanti:<\/p>\n<ul>\n<li>Le allergie alimentari pi\u00f9 diffuse negli adulti sono quelli per i crostacei seguiti da latte, arachidi, noci e pesce.<\/li>\n<li>Oltre la met\u00e0 delle persone allergiche ha dichiarato di aver avuto una grave reazione allergica e il 38% ha riferito di almeno una visita al pronto soccorso in caso di allergia. La causa principale sono state le arachidi.<\/li>\n<li>Il 45% \u00e8 allergico a pi\u00f9 alimenti.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span lang=\"it\">I risultati dello studio mostrano chiaramente che gli allergeni alimentari presentano un grave rischio per la salute dei consumatori. Proprio perch\u00e9 anche piccole quantit\u00e0 possono causare gravi reazioni allergiche, \u00e8 fondamentale indicare in etichetta la presenza di eventuali allergeni analizzando di conseguenza i vari prodotti. A tale scopo, R-Biopharm offre un ampio portafoglio di test rapidi a flusso laterale, test ELISA e test PCR.<\/span><\/p>\n<p><p><a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/analytes\/food-allergens\/\" title=\"Consulta la gamma di prodotti\" class=\"button button--large\">Consulta la gamma di prodotti<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo uno studio recente, pi\u00f9 del 10% degli adulti negli Stati Uniti soffre di allergie alimentari mentre pi\u00f9 del 10% pensa di essere allergico. 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