{"id":135578,"date":"2020-08-06T15:35:32","date_gmt":"2020-08-06T15:35:32","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/quanto-e-contaminato-dalle-micotossine-il-raccolto-di-grano-questanno\/"},"modified":"2020-11-25T15:50:17","modified_gmt":"2020-11-25T15:50:17","slug":"quanto-e-contaminato-dalle-micotossine-il-raccolto-di-grano-questanno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/quanto-e-contaminato-dalle-micotossine-il-raccolto-di-grano-questanno\/","title":{"rendered":"Quanto \u00e8 contaminato dalle micotossine il raccolto di grano quest’anno?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

La raccolta del grano di quest’anno \u00e8 iniziata. Dopo le mutevoli condizioni meteorologiche, sorge la domanda se il raccolto possa essere contaminato da muffe. Cosa significa questo per il raccolto e per i prodotti che ne derivano?<\/strong>
\nIn considerazione alle condizioni climatiche di quest’anno, si prevede che le rese del prossimo raccolto di grano e orzo in Germania saranno ancora inferiori al livello dell’anno precedente. La quantit\u00e0 pu\u00f2 variare a seconda della regione (Fonte<\/a>).<\/p>\n

La coltivazione del mais, invece, non \u00e8 stata influenzata dalle condizioni meteorologiche e le rese dovrebbero rimanere stabili rispetto al 2019. Ci sono addirittura segnali di aumento dei raccolti di grano e mais in tutto il mondo. Tuttavia, l’Associazione tedesca Raiffeisen prevede che il clima caldo e umido aumenti il \u200b\u200brischio di infezioni fungine nel grano (Fonte<\/a>, Fonte<\/a>).<\/p>\n

La prima comparsa di micotossine nel sud della Germania indica un aumento del carico di DON dovuto al tempo piovoso durante la fase di fioritura. Tuttavia, a causa del periodo di fioritura sfalsato nel nord, le precipitazioni successive potrebbero anche aver favorito la contaminazione con DON.<\/p>\n

A causa della presenza di muffe c’\u00e8 il rischio che si formino micotossine che, a seconda della loro concentrazione, possono rappresentare un rischio per il consumatore. La micotossina deossinivalenolo, abbreviato DON, giocher\u00e0 un ruolo importante. Si pu\u00f2 presumere con alta probabilit\u00e0 che i valori limite per i raccolti di mais, orzo e frumento saranno superati in alcune regioni, non solo in Germania, ma in tutta Europa (Fonte<\/a>).<\/p>\n

\u00c8 importante che gli acquirenti di cereali prestino particolare attenzione alla rilevazione di DON quest’anno. Durante lo gi\u00e0 stressante periodo di raccolta, l’analisi delle micotossine non dovrebbe diventare un onere aggiuntivo. Risultati rapidi sono essenziali per contrastare la pressione dei tempi al ricevimento della merce. I risultati devono anche essere affidabili. Decisioni sbagliate possono diventare costose dal momento che non \u00e8 possibile trovare un acquirente per le merci contaminate e c’\u00e8 rischio di ritiro.<\/p>\n

Il nuovo e migliorato test rapido\u00a0 RIDA\u00aeQUICK DON RQS ECO<\/a> ti supporta in modo ottimale nell’analisi del grano. I tempi di incubazione e di estrazione sono molto rapidi e l’analisi, dal campione macinato alla valutazione del RIDA\u00aeSMART APP,<\/a> richiede solo 7 minuti. L’affidabilit\u00e0 del test consente di rilevare anche piccole quantit\u00e0 di micotossina. Ci\u00f2 significa che i campioni possono essere testati direttamente in loco per fornire al consumatore un prodotto alimentare sicuro.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La raccolta del grano di quest’anno \u00e8 iniziata. Dopo le mutevoli condizioni meteorologiche, sorge la domanda se il raccolto possa essere contaminato da muffe. Cosa significa questo per il raccolto e per i prodotti che ne derivano?<\/p>\n","protected":false},"author":896,"featured_media":132654,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"445","_seopress_titles_title":"%%title%% %%page%% %%sep%%","_seopress_titles_desc":"Dopo le mutevoli condizioni meteorologiche, sorge la domanda se il raccolto possa essere contaminato da DON.","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"Previsioni DON","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1228],"technology":[],"industry":[713],"newstype":[],"class_list":["post-135578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-micotossine","industry-cereali"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/896"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135578"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135584,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135578\/revisions\/135584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=135578"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=135578"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=135578"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=135578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}