{"id":135629,"date":"2019-12-09T15:38:24","date_gmt":"2019-12-09T15:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/allergia-alle-uova-dolcetti-natalizi-da-mangiare-con-cautela\/"},"modified":"2020-11-30T15:40:12","modified_gmt":"2020-11-30T15:40:12","slug":"allergia-alle-uova-dolcetti-natalizi-da-mangiare-con-cautela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/allergia-alle-uova-dolcetti-natalizi-da-mangiare-con-cautela\/","title":{"rendered":"Allergia alle uova: dolcetti natalizi da mangiare con cautela"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><strong>L&#8217;allergia all&#8217;uovo \u00e8 tra le allergie alimentari pi\u00f9 comuni al mondo e colpisce in particolare i bambini. Una dieta priva di uova \u00e8 spesso una sfida, soprattutto durante le festivit\u00e0 natalizie.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Cosa sarebbe il Natale senza biscotti e caramelle? Ma se sei allergico alle uova, pu\u00f2 essere difficile trovare alternative adeguate. Non \u00e8 un caso che molti alimenti contengano uova: servono come emulsionante e come legante; aggiungono morbidezza agli impasti e conferiscono un delicato colore giallo. Il lisozima dell&#8217;uovo di gallina funge da conservante e l&#8217;albume pu\u00f2 essere utilizzato per l&#8217;affinamento del vino. Ci\u00f2 significa che le persone che soffrono di allergia all&#8217;uovo non devono solo evitare lo zabaione a Natale, ma anche molti altri dolcetti che non ti aspetteresti necessariamente contenere uova. Ecco un elenco di alimenti per i quali, chi soffre di allergia, dovrebbe leggere attentamente l&#8217;etichetta prima del consumo:<\/p>\n<p><\/p>\n<ul>\n<li>Torta e pasticcini, ad es. torta alla frutta, pan di zenzero, biscotti, amaretti, pane alla frutta<\/li>\n<li>Cioccolato e dolciumi, ad es. torrone, praline, caramelle, marshmallow, zucchero filato<\/li>\n<li>Desserts, mousses e gelato<\/li>\n<li>Zuppe, salse e condimenti<\/li>\n<li>Prodotti a base di patate, ad es. gnocchi<\/li>\n<li>Pasta, piatti pronti, impanature<\/li>\n<li>Pane e prodotti da forno<\/li>\n<li> Spalmabili, formaggi, salumi e insaccati<\/li>\n<li>Bevande, ad es. zabaione, vino, birra, succhi di frutta, cocktail<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Preparando i tuoi dolcetti natalizi, puoi giocare sul sicuro e sostituire l&#8217;uovo, ad es. con salsa di mele, avocado, burro di arachidi, yogurt o banana. Molte deliziose ricette funzionano anche senza uova. Ecco una semplice ricetta per i biscotti di Natale senza uova:<\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<\/p>\n<h3>Biscotti di zucchero natalizi senza uova<\/h3>\n<p>\n<p><\/p>\n\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazze di burro, ammorbidito<\/li>\n<li>1 tazza di zucchero<\/li>\n<li>\u00bc tazza di latte condensato<\/li>\n<li>1 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/li>\n<li>4 tazze di farina<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>In una grande ciotola mescolate insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema.<\/li>\n<li>Aggiungere il latte e l&#8217;estratto di vaniglia. Mescolare bene.<\/li>\n<li>Incorporare la farina e il sale e mescolare bene.<\/li>\n<li>Dividere l&#8217;impasto in 5 porzioni, formare dei tronchetti, avvolgerli nella pellicola e lasciarli raffreddare in frigo per un&#8217;ora.<\/li>\n<li>Preriscaldare il forno a 180 \u00b0C.<\/li>\n<li>Tagliate il tronco ai biscotti, decorateli a piacere e infornateli per 7-9 minuti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;allergia all&#8217;uovo \u00e8 tra le allergie alimentari pi\u00f9 comuni al mondo e colpisce in particolare i bambini. Una dieta priva di uova \u00e8 spesso una sfida, soprattutto durante le festivit\u00e0 natalizie.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":122073,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"442","_seopress_titles_title":"Allergia alle uova: dolcetti natalizi da mangiare con cautela - Analisi degli alimenti","_seopress_titles_desc":"L'allergia all'uovo \u00e8 tra le allergie pi\u00f9 comuni al mondo e colpisce particolarmente i bambini. Una dieta priva di uova \u00e8 spesso una sfida, soprattutto a Natale.","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"allergia all'uovo","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1181,1238],"technology":[],"industry":[716],"newstype":[],"class_list":["post-135629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-allergeni-alimentari","analyte-uova","industry-prepared-foods-it"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135629"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135631,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135629\/revisions\/135631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=135629"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=135629"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=135629"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=135629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}