{"id":135860,"date":"2020-12-16T13:53:44","date_gmt":"2020-12-16T13:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/buon-natale-con-i-biscotti-senza-glutine\/"},"modified":"2026-03-23T10:12:36","modified_gmt":"2026-03-23T09:12:36","slug":"buon-natale-con-i-biscotti-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/buon-natale-con-i-biscotti-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Buon Natale &#8211; con i biscotti senza glutine"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p><strong> Il Natale \u00e8 alle porte e con esso inizia anche il periodo dei biscotti. Per i pazienti celiaci, si consiglia cautela per non correre rischi durante gli spuntini. Ecco perch\u00e9 abbiamo una ricetta per la preparazione di biscotti senza glutine da provare, in modo da non doversi provare durante queste feste natalizie.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><\/p>\n<p>La ricetta di base pu\u00f2 essere modificata a piacere ed \u00e8 quindi adatta per diversi tipi di biscotti.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Ingredienti di cui hai bisogno:<\/p>\n<ul>\n<li>150 g di farina di riso o farina senza glutine<\/li>\n<li>100 g di farina di mais<\/li>\n<li>40 g di mandorle tritate<\/li>\n<li>100 g di zucchero o sostituto dello zucchero<\/li>\n<li>150g di burro<\/li>\n<li>2 tuorli d&#8217;uovo<\/li>\n<li>\u00bd cucchiaino di gomma di semi di carruba<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p>Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta frolla liscia e dividerla in porzioni a piacere. Aggiungere ulteriori ingredienti come gocce di cioccolato, pistacchi o uvetta. Quindi avvolgere le porzioni di pasta nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 2 ore. Preriscaldare il forno a 175 gradi sopra e sotto e foderare le teglie con carta da forno. Togliere l&#8217;impasto dal frigorifero,\u00a0 farlo scaldare a temperatura ambiente e stenderlo su un piano leggermente infarinato. Ritagliare l&#8217;impasto a piacere e infornare per 10-15 minuti, a seconda dello spessore. Dopo il raffreddamento, i biscotti possono essere decorati, glassati o farciti a piacere.<\/p>\n<p>R-Biopharm vi augura buon appetito ed un felice e riflessivo Natale!<\/p>\n<p><p><a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/analiti\/allergeni-alimentari\/gliadina\/\" title=\"&lt;\/p&gt;\n&lt;h3&gt; Analisi affidabili del glutine con i kit di R-Biopharm&lt;\/h3&gt;\n&lt;p&gt;\" class=\"button button--large\">Per saperne di pi\u00f9<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Natale \u00e8 alle porte e con esso inizia anche il periodo dei biscotti. Per i pazienti celiaci, si consiglia cautela per non correre rischi durante gli spuntini. 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