{"id":142435,"date":"2021-09-01T16:50:20","date_gmt":"2021-09-01T14:50:20","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/giornata-mondiale-del-cocco-8-fatti-sorprendenti\/"},"modified":"2021-09-13T17:03:41","modified_gmt":"2021-09-13T15:03:41","slug":"giornata-mondiale-del-cocco-8-fatti-sorprendenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/giornata-mondiale-del-cocco-8-fatti-sorprendenti\/","title":{"rendered":"Giornata mondiale del cocco – 8 curiosit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Il 2 settembre si celebra la Giornata Internazionale del Cocco. La palma da cocco cresce nella fascia tropicale, ma qui non \u00e8 pi\u00f9 considerata zona esotica; \u00e8 da tempo un punto fermo della nostra cucina. Di seguito 8 curiosit\u00e0.<\/strong><\/p>\n

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1. Il cocco \u00e8 una noce?<\/h2>\n

Chi ha dato il nome alla noce di cocco si \u00e8 sbagliato sul genere. La noce di cocco non \u00e8 una noce, ma una drupa. Inoltre non \u00e8 rotondo, ma ha una forma triangolare.<\/p>\n

2. Da dove proviene?<\/h2>\n

Le palme da cocco si possono trovare in tutta la fascia tropicale. Il loro frutto, la noce di cocco, pu\u00f2 germogliare per un lungo periodo di tempo, quindi potrebbe migrare da un’isola all’altra. Tuttavia, non pu\u00f2 essere coltivato a queste latitudini. La palma richiede una temperatura minima di 20 gradi e molta pioggia. Grazie all’elasticit\u00e0 dello stelo e delle foglie, pu\u00f2 sopravvivere alle tempeste. Le palme da cocco producono frutti tutto l’anno, quindi non sono semplicemente stagionali.<\/p>\n

3. Quanto \u00e8 salutare il cocco?<\/h2>\n

Le noci di cocco mantengono a lungo la loro freschezza grazie al loro guscio leggero e resistente all’acqua. Tuttavia, questo non \u00e8 l’unico motivo per cui sono sempre stati popolari nei viaggi in nave. Il cocco \u00e8 anche ricco di nutrienti come vitamina C, minerali, lipidi e proteine.<\/p>\n

4. Un allergene nascosto?<\/h2>\n

Le noci di cocco possono indurre reazioni allergiche, tuttavia questo fenomeno \u00e8 raro. Di conseguenza, la FDA ha aggiunto il frutto alla sua lista di allergeni alimentari nel 2006. I test analitici<\/a> consentono di rilevare se le linee di produzione presentano o meno residui di cocco.<\/p>\n

5. Quanto \u00e8 versatile il cocco?<\/h2>\n

Il cocco non si utilizza solo nel suo paese natale e le persone apprezzano anche il suo guscio. \u00c8 utilizzato nella produzione di oggetti quotidiani, tra cui stoviglie, posate e tappetini, nonch\u00e9 gioielli.<\/p>\n

6. Qual \u00e8 la differenza tra latte di cocco, acqua di cocco e olio di cocco?<\/h2>\n

Questi termini sono spesso utilizzati in modo intercambiabile. Il liquido che si trova all’interno del frutto \u00e8 noto come acqua di cocco. Il grasso di cocco (noto anche come olio di cocco) \u00e8 composto dalla polpa di cocco essiccata e pressata. Il latte di cocco, invece, \u00e8 ottenuto da una combinazione di acqua di cocco e polpa bianca. \u00c8 anche possibile prepararlo da soli.<\/p>\n

7. Come bevo da una noce di cocco?<\/h2>\n

Se dovessi essere bloccato su un’isola deserta e non sai come rompere una noce di cocco devi sapere che ha un foro pi\u00f9 morbido.\u00a0 Quando guardi la noce di cocco, noterai tre punti (buchi di germoglio) che formano una faccia. La “fronte” \u00e8 la parte pi\u00f9 morbida da dove dovresti iniziare ad aprire il frutto. Se \u00e8 disponibile una cannuccia, puoi anche inserirla in questo foro.<\/p>\n

8. Esistono anche noci di cocco verdi?<\/h2>\n

Il classico cocco marrone che si trova nei supermercati, con il suo guscio marrone legnoso, non \u00e8 il frutto intero. Il guscio \u00e8 costituito da una pelle esterna di colore verde, giallo o marrone e viene generalmente rimossa subito dopo la raccolta. Il nucleo pi\u00f9 duro \u00e8 rappresentato dalla noce di cocco marrone.

Ulteriori informazioni<\/a><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il 2 settembre si celebra la Giornata Internazionale del Cocco. La palma da cocco cresce nella fascia tropicale, ma qui non \u00e8 pi\u00f9 considerata zona esotica; \u00e8 da tempo un punto fermo della nostra cucina. Di seguito 8 curiosit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"author":1134,"featured_media":141895,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Scaglie di cocco e latte di cocco: il cocco fa parte della nostra dieta. Ma quanto conosci la frutta esotica? Ecco 8 fatti sorprendenti sulla Giornata internazionale del Cocco.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1181,1254],"technology":[],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-142435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-allergeni-alimentari","analyte-noce-di-cocco"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1134"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142435"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142440,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142435\/revisions\/142440"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=142435"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=142435"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=142435"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=142435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}