{"id":300413,"date":"2021-12-17T15:32:58","date_gmt":"2021-12-17T14:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/ricetta-natalizia-di-r-biopharm-losanghe-di-arachidi-e-caramello-ca-80-pezzi\/"},"modified":"2021-12-17T15:32:58","modified_gmt":"2021-12-17T14:32:58","slug":"ricetta-natalizia-di-r-biopharm-losanghe-di-arachidi-e-caramello-ca-80-pezzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/ricetta-natalizia-di-r-biopharm-losanghe-di-arachidi-e-caramello-ca-80-pezzi\/","title":{"rendered":"Ricetta natalizia di R-Biopharm: losanghe di arachidi e caramello (ca. 80 pezzi)"},"content":{"rendered":"<strong>La ricetta di Natale di R-Biopharm quest&#8217;anno \u00e8 stata proposta dalla nostra dipendente Christine. Queste losanghe al caramello ed arachidi sono una delizia per tutta la famiglia, da condividere sotto l&#8217;albero di Natale. O forse potresti cuocere una serie di biscotti e regalarli ai tuoi amici? In ogni caso, ci auguriamo che ti divertirai a cuocerli, qualunque forma possano assumere!<\/strong><!--more-->[vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;]<\/p>\n<h4>Ingredienti per l&#8217;impasto:<\/h4>\n<ul>\n<li>250 g di farina<\/li>\n<li>125 g di burro<\/li>\n<li>100 g di zucchero, extra fine<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>1 cucchiaino di cannella, macinata<\/li>\n<li>1 pizzico di chiodi di garofano, macinato<\/li>\n<li>1 pizzico di noce moscata, grattugiata<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<h4>Temperatura di cottura::<\/h4>\n<ul>\n<li>180\u00b0 C ventilato<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Tempo di cottura:<\/h4>\n<ul>\n<li>Circa 14-15 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<p>[vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;]<\/p>\n<h4>Ingredienti per il ripieno:<\/h4>\n<ul>\n<li>400 g di latte condensato in scatola, zuccherato<\/li>\n<li>200 g di arachidi, non salate<\/li>\n<li>150 g di marmellata semplice<\/li>\n<li>50 g di olio di cocco<\/li>\n<li>150 g di panna montata<\/li>\n<\/ul>\n<p>[vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;]<\/p>\n<h4>Ulteriori ingredienti e attrezzature:<\/h4>\n<ul>\n<li>Sale<\/li>\n<li>Mattarello<\/li>\n<li><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"it\">Apriscatole <\/span><\/li>\n<li><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"it\">Forchetta <\/span><\/li>\n<li><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"it\">Ciotola refrattaria<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>[vc_column_inner]<\/p>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ol>\n<li>Mettere la lattina di latte condensato chiusa in una casseruola. Scaldare in acqua bollente per 120 minuti. Lasciar raffreddare il latte condensato caramellato nel barattolo prima di aprirlo.<\/li>\n<li>Per preparare l&#8217;impasto, unire il burro con lo zucchero, l&#8217;uovo e le spezie fino a renderlo cremoso. Aggiungere la farina.<\/li>\n<li>Formare una palla con l&#8217;impasto e avvolgerla nella pellicola. Metterla\u00a0 da parte per 30 minuti.<\/li>\n<li>Stendere l&#8217;impasto tra 2 strati di carta da forno con un mattarello in una forma rettangolare di ca. 28 x 20 cm.<\/li>\n<li>Togliere lo strato superiore di carta da forno, stendere l&#8217;impasto sulla teglia e bucherellare pi\u00f9 volte con una forchetta.<\/li>\n<li>Cuocere l&#8217;impasto in forno preriscaldato a 180\u00b0C fino a doratura e fate raffreddare.<\/li>\n<li>Tritare finemente le arachidi non salate e unirle al latte condensato caramellato.<\/li>\n<li>Spalmare il composto di arachidi e caramello sull&#8217;impasto.<\/li>\n<li>Tritare la copertura caramellata e mescolatela in una ciotola da forno con il grasso di cocco tritato e la panna montata. Sciogliere il composto in forno a 70\u00b0 C. Mescolare regolarmente.<\/li>\n<li>Distribuire la glassa in modo uniforme sulla miscela di caramello e lasciare solidificare la glassa prima di tagliarla a rombi.<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/p>\n<h3>Consiglio:<\/h3>\n<p>\u00c8 essenziale che il latte condensato sia zuccherato, altrimenti non si carameller\u00e0. E non usate le arachidi salate, poich\u00e9 ne rovineranno il gusto.<\/p>\n<p>\u00c8 anche utile foderare la pentola in cui viene messo il latte condensato da caramellare con carta da forno. La pentola vibrer\u00e0 molto intensamente e la carta da forno funger\u00e0 da barriera antirumore.<\/p>\n<p>Le losanghe possono anche essere tagliate solo quando necessario. \u00c8 importante che l&#8217;intero prodotto da forno sia conservato in un luogo fresco.<\/p>\n<p>Buona cottura!<br \/>\n[vc_row_inner css=&#8221;.vc_custom_1639494095303{background-color: #e3e5e6 !important;}&#8221;][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;]<\/p>\n<h3>Autore<\/h3>\n<p>Questa ricetta fatta in casa proviene dalla nostra dipendente Christine Maria Gutchelhofer (European Territory Manager for Food &amp; Feed Analytics). Cucina e prepara per la sua famiglia e i suoi amici e pubblica le sue ricette sul suo <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/heart_of_austria\/\">account Instagram<\/a>.<\/p>\n<p>Cosa c&#8217;\u00e8 dietro al suo amore per la cucina? &#8220;Il Natale ed il profumo dei prodotti da forno sono la combinazione perfetta per la fine dell&#8217;anno. Viziare gli altri con i miei biscotti fatti in casa \u00e8 per me il regalo pi\u00f9 grande.&#8221;<\/p>\n<p>Foto: <a href=\"http:\/\/www.thomas-gils.com\">www.thomas-gils.com<\/a>[vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;]<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/wp-content\/uploads\/Technologies_Lateralflowstrips-1.svg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta di Natale di R-Biopharm quest&#8217;anno \u00e8 stata proposta dalla nostra dipendente Christine. Queste losanghe al caramello ed arachidi sono una delizia per tutta la famiglia, da condividere sotto l&#8217;albero di Natale. O forse potresti cuocere una serie di biscotti e regalarli ai tuoi amici? 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