{"id":300474,"date":"2022-05-03T05:34:35","date_gmt":"2022-05-03T03:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/infezioni-da-norovirus-piu-comuni-nei-mesi-invernali\/"},"modified":"2022-05-03T05:34:35","modified_gmt":"2022-05-03T03:34:35","slug":"infezioni-da-norovirus-piu-comuni-nei-mesi-invernali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/infezioni-da-norovirus-piu-comuni-nei-mesi-invernali\/","title":{"rendered":"Infezioni da norovirus: pi\u00f9 comuni nei mesi invernali"},"content":{"rendered":"<strong>Di recente, ci sono stati numerosi\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodsafetynews.com\/2022\/04\/more-oysters-recalled-in-canada-as-investigation-into-norovirus-outbreak-continues\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">richiami di ostriche a causa di contaminazioni da Norovirus<\/a>.\u00a0Ma cosa sono in realt\u00e0 i norovirus, quali sono le fonti di contaminazione e come possono essere rilevati i virus?<br \/>\n<\/strong><!--more--><\/p>\n<h3>Cos&#8217;\u00e8 il norovirus?<\/h3>\n<p>Il norovirus \u00e8 un virus molto contagioso, diffuso in tutto il mondo e che di solito causa problemi gastrointestinali. Gli agenti patogeni vengono escreti in gran numero nelle feci e nel vomito del paziente e sono altamente contagiosi.\u00a0Pertanto, ci sono spesso numerosi casi di diarrea e vomito nelle strutture comunitarie, come asili nido, scuole, residenze per anziani o ospedali. <\/p>\n<h3>Come si diffonde il norovirus?<\/h3>\n<h4>Da persona a persona<\/h4>\n<p>Il norovirus si diffondono generalmente da persona a persona per contatto. Gli agenti patogeni si distribuiscono nei residui di materia fecale o vomito dei pazienti\u00a0 sulle mani. Dalla mano, i virus entrano facilmente nella bocca. Anche le minuscole goccioline contenenti il virus e che si disperdono nell&#8217;aria durante il vomito sono altamente contagiose.<\/p>\n<h4>Attraverso oggetti contaminati<\/h4>\n<p>Il Noroviurs pu\u00f2 aderire agli oggetti (come le maniglie delle porte, i corrimano o altri accessori) e pu\u00f2 raggiungere facilmente la bocca tramite le mani.<\/p>\n<h4>Attraverso gli alimenti<\/h4>\n<p>Gli alimenti crudi, come le insalate, la frutta (compresi, ad esempio, i frutti rossi congelati), granchi o crostacei possono essere contaminati da norovirus e causare infezioni, cos\u00ec come l&#8217;acqua contaminata e altre bevande. Tuttavia, la fonte principale sono i molluschi bivalvi contaminati (come le ostriche) consumati crudi o poco cotti, nonch\u00e9 la frutta e la verdura (Figura 1)..[vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/wp-content\/uploads\/number_of_rasff_notifications-1-scaled.jpg\" class=\"mk_image\">[vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;]<\/p>\n<h3>L&#8217;incidenza del Norovirus<\/h3>\n<p><span>Secondo il CDC, ogni anno, in media negli Stati Uniti, il norovirus provoca:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>900 decessi, per lo pi\u00f9 tra adulti di et\u00e0 pari o superiore a 65 anni<\/span><\/li>\n<li><span>109.000 ricoveri<\/span><\/li>\n<li><span>465.000 visite al pronto soccorso, per lo pi\u00f9 nei bambini piccoli<\/span><\/li>\n<li><span>2.270.000 visite ambulatoriali all&#8217;anno, per lo pi\u00f9 nei bambini piccoli<\/span><\/li>\n<li><span>Da 19 a 21 milioni di casi di vomito e diarrea<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<h3>Focolai<\/h3>\n<p><strong>Definizione:\u00a0<\/strong><span>un focolaio \u00e8 definito come il verificarsi di due o pi\u00f9 malattie simili risultanti da un&#8217;esposizione comune, sospettata o confermata in laboratorio, come causata da norovirus.<\/span><\/p>\n<p><span>Le malattie e le epidemie da norovirus sono in genere pi\u00f9 comuni nei mesi invernali pi\u00f9 freddi; pertanto i norovisrus sono chiamati anche &#8220;patogeni del vomito invernale&#8221;. La maggior parte dei focolai si registrano da novembre ad aprile nei paesi al di sopra dell&#8217;equatore (Figura 2) e da maggio a settembre nei paesi al di sotto dell&#8217;equatore. Tuttavia, in luoghi pi\u00f9 vicini all&#8217;equatore, il norovirus potrebbe essere meno stagionale.<\/span>[vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/wp-content\/uploads\/number_of_rasff_notifications-2.jpg\" class=\"mk_image\">[vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;]<\/p>\n<h3>Tendenze globali<\/h3>\n<p><span>A livello globale, circa un caso su cinque di gastroenterite acuta (infiammazione dello stomaco o dell&#8217;intestino), che porta a diarrea e vomito, \u00e8 causato da norovirus.<\/span><\/p>\n<p><span>Essendo la principale causa di gastroenterite acuta sia nei paesi a basso che ad alto reddito, il Norovirus provoca annualmente:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>685 milioni di casi<\/span><\/li>\n<li><span>Si registrano 200 milioni di casi tra i bambini di et\u00e0 inferiore ai 5 anni<\/span><\/li>\n<li><span>50.000 bambini morti ogni anno, per lo pi\u00f9 nei paesi in via di sviluppo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Si stima che ogni anno il norovirus costi 60 miliardi di dollari in tutto il mondo a causa dei costi sanitari e della perdita di produttivit\u00e0.<\/span><\/p>\n<h3>Come si rilevano i virus negli alimenti?<\/h3>\n<p><span>Il metodo standard per la rilevazione dei virus negli alimenti \u00e8 la PCR.\u00a0La principale difficolt\u00e0 nel rilevare le contaminazioni virali \u00e8 che gli alimenti spesso contengono solo quantit\u00e0 molto piccole di virus, che, tuttavia, possono gi\u00e0 causare un&#8217;infezione e devono quindi essere rilevate in modo affidabile.\u00a0Inoltre, \u00e8 auspicabile testare non solo l&#8217;alimento, ma anche l&#8217;acqua e le superfici. Un test RT-CR che soddisfa questi requisiti ed \u00e8 in grado di rilevare contemporaneamente norovirus ed epatite A \u00e8 il kit <\/span><a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/products\/surefood-virus-norovirushepatitis-a-3plex\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span>SureFast\u00ae Norovirus\/Epatite A 3plex<\/span><\/a><span>\u00a0(art. n. F7124).<\/span><\/p>\n<p>Hai altre domande sui virus di origine alimentare?\u00a0Saremo felici di <a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/contact\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">supportarti<\/a>!Fonti:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.infektionsschutz.de\/erregersteckbriefe\/noroviren\/?tx_dotdownload_pi1%5Baction%5D=download&amp;tx_dotdownload_pi1%5Bcontroller%5D=Download&amp;tx_dotdownload_pi1%5BiFileUid%5D=2005&amp;cHash=fa2ce1f78b96ce331ee24b888de8ff5e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span id=\"page132R_mcid2\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Noroviruses: <\/span><\/span><span id=\"page132R_mcid3\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Human pathogen information sheet<\/span><\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/norovirus\/trends-outbreaks\/burden-US.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Burden of Norovirus Illness in the U.S.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/webgate.ec.europa.eu\/rasff-window\/\">RASFF portal<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di recente, ci sono stati numerosi\u00a0richiami di ostriche a causa di contaminazioni da Norovirus.\u00a0Ma cosa sono in realt\u00e0 i norovirus, quali sono le fonti di contaminazione e come possono essere rilevati i virus?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":300271,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1227],"technology":[1235],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-300474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-microbiologia","technology-real-time-pcr-it"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300474"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300474\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/300271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=300474"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=300474"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=300474"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=300474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}