{"id":300529,"date":"2022-05-31T10:25:44","date_gmt":"2022-05-31T08:25:44","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/news\/organismi-geneticamente-modificati-ogm-oggetto-di-molte-controversie\/"},"modified":"2022-05-31T10:25:44","modified_gmt":"2022-05-31T08:25:44","slug":"organismi-geneticamente-modificati-ogm-oggetto-di-molte-controversie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/organismi-geneticamente-modificati-ogm-oggetto-di-molte-controversie\/","title":{"rendered":"Organismi geneticamente modificati (OGM) \u2013 oggetto di molte controversie"},"content":{"rendered":"<strong>Sebbene gli alimenti OGM possano diventare una fonte essenziale per nutrire la popolazione mondiale in crescita ed essere quindi sottoposti a severi controlli, i consumatori sono preoccupati dei possibili rischi e si discute molto sui pro e contro dell&#8217;uso degli OGM.<\/strong><!--more-->I produttori utilizzano la modificazione genetica per conferire alle piante caratteristiche desiderabili quali:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Resistenza agli insetti<\/strong>: fornisce protezione per tutta la stagione contro i parassiti, riduce la necessit\u00e0 dell&#8217;uso di pesticidi e riduce i costi di input.<\/li>\n<li><strong>Tolleranza alla siccit\u00e0<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0aumenta la ritenzione idrica e consente alle colture di sopportare meglio le condizioni di siccit\u00e0 senza la necessit\u00e0 di irrigazione aggiuntiva.<\/li>\n<li><strong>Tolleranza agli erbicidi<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0consente l&#8217;applicazione mirata di erbicidi quando necessario.<\/li>\n<li><strong>Resistenza alle malattie<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0consente alle piante di resistere ad alcune malattie, che potrebbero portare a meno sprechi e maggiore sicurezza alimentare.<\/li>\n<li><strong>Contenuto nutrizionale migliorato<\/strong><\/li>\n<li><strong>Ridotto spreco alimentare<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0elimina l&#8217;imbrunimento superficiale e le ammaccature durante il taglio o la manipolazione dei prodotti.<\/li>\n<li><strong>Processi di produzione migliorati<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0consente una produzione di biocarburanti pi\u00f9 efficiente, ad esempio in alcune variet\u00e0 di mais, migliorando il processo mediante il quale la cellulosa e\/o l&#8217;amido vengono scomposti e convertiti in carburante.\u00a0Questo aiuta a ridurre l&#8217;impatto ambientale diminuendo la quantit\u00e0 di acqua, elettricit\u00e0 e gas naturale necessaria per produrre biocarburanti.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<h3>Come vengono prodotte le colture GM?<\/h3>\n<p>\n<table id=\"tablepress-129\" class=\"tablepress tablepress-id-129\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<td class=\"column-1\"><\/td><th class=\"column-2\">Cosa<\/th><th class=\"column-3\">Obbligo di direttiva<br \/>\n2001\/18\/EC<\/th><th class=\"column-4\">Possibilit\u00e0 di rilevazione<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Allevamento selettivo<\/td><td class=\"column-2\">Combinazione di tratti di<br \/>\npiante simili e dissimili incrociando un background genetico con tratti migliorati.<\/td><td class=\"column-3\">No<\/td><td class=\"column-4\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Incroci interspecie<br \/>\n<\/td><td class=\"column-2\">Tecniche di allevamento e coltura tissutale che consentono lo scambio genetico tra piante che non si incrociano naturalmente<\/td><td class=\"column-3\">No<\/td><td class=\"column-4\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Mutagenesi<\/td><td class=\"column-2\">Usare sostanze chimiche o radiazioni per cambiare il DNA e occasionalmente indurre<br \/>\nun tratto favorevole.<\/td><td class=\"column-3\">No<\/td><td class=\"column-4\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">Transgenesi<\/td><td class=\"column-2\">Aggiunta di un gene specifico e ben caratterizzato a una nuova pianta per trasferire un tratto specifico.<\/td><td class=\"column-3\">S\u00ec<\/td><td class=\"column-4\">Metodi specifici dell'evento: mirano al sito di integrazione stabile di elementi di DNA \"stranieri\" nel genoma.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">Nuove tecnologie di allevamento (NBT) come le tecniche di editing del genoma che utilizzano nucleasi<\/td><td class=\"column-2\">Alterazione specifica della sequenza nucleotidica. Le modifiche sono spesso piccole quanto la sostituzione, l'inserimento<br \/>\no la cancellazione di un solo nucleotide.<\/td><td class=\"column-3\">S\u00ec<\/td><td class=\"column-4\">Il rilevamento pone sfide in quanto queste piante potrebbero non contenere DNA estraneo come i promotori e i terminatori del virus del mosaico del cavolfiore (CaMV) comunemente usati.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-129 from cache --><\/p>\n<h3>L&#8217;approccio normativo europeo<\/h3>\n<p>Molte nazioni, inclusa l&#8217;Unione Europea (UE), distinguono legalmente tra OGM autorizzati (e quindi legali) e non autorizzati (e quindi illegali). Pertanto, la legislazione europea sull&#8217;ingegneria genetica richiede metodi specifici per la rilevazione, l&#8217;identificazione e la quantificazione dei specifici eventi OGM in prodotti alimentari e mangimi , prima che possano essere autorizzati e immessi sul mercato (Direttiva 2001\/18\/CE e Regolamento (CE ) n. 1829\/2003).<\/p>\n<p>Gli &#8220;OGM classici&#8221; autorizzati dall&#8217;UE sono rilevabili, identificabili e quantificabili, ad esempio, mediante metodi qPCR, che hanno come target il sito stabile di integrazione di elementi di DNA &#8220;stranieri&#8221;, che non si trovano naturalmente in un genoma.<\/p>\n<p><p><a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/analytes\/genetically-modified-organisms\/\" title=\"Ulteriori informazioni sul metodi qPCR per la rilevazione di OGM\" class=\"button button--large\">Ulteriori informazioni sul metodi qPCR per la rilevazione di OGM<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sebbene gli alimenti OGM possano diventare una fonte essenziale per nutrire la popolazione mondiale in crescita ed essere quindi sottoposti a severi controlli, i consumatori sono preoccupati dei possibili rischi e si discute molto sui pro e contro dell&#8217;uso degli OGM.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":300297,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1226],"technology":[],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-300529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-organismi-geneticamente-modificati"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/300297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=300529"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=300529"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=300529"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=300529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}