{"id":319509,"date":"2022-09-09T10:01:01","date_gmt":"2022-09-09T08:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=319509"},"modified":"2022-09-14T14:36:26","modified_gmt":"2022-09-14T12:36:26","slug":"enzytec-liquid-una-formulazione-unica-per-il-dosaggio-di-acido-citrico-ed-isocitrico-nelle-bevande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/enzytec-liquid-una-formulazione-unica-per-il-dosaggio-di-acido-citrico-ed-isocitrico-nelle-bevande\/","title":{"rendered":"Enzytec Liquid: una formulazione unica per il dosaggio di acido citrico ed isocitrico nelle bevande"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gli acidi organici sono importanti marker di freschezza ed autenticit\u00e0 dei succhi di frutta, ed impattano in modo significativo sulle loro propriet\u00e0 organolettiche (aroma, colore e sapore): in particolare l\u2019acido citrico ed isocitrico hanno concentrazioni caratteristiche per ogni tipologia di frutto (es. succo d\u2019arancia: concentrazioni tipiche di acido citrico sono 6,3-17 g\/l e 65-200 mg\/l per l\u2019acido isocitrico), e il loro rapporto \u00e8 normato dalle linee guida AIJN (European Fruit Juice Association).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>I nuovi kit enzimatici&nbsp;<strong>Enzytec\u2122&nbsp;<em>Liquid<\/em>&nbsp;Acido Citrico<\/strong>&nbsp;ed&nbsp;<strong>Enzytec\u2122<em>&nbsp;Liquid<\/em>&nbsp;Acido Isocitrico&nbsp;<\/strong>nascono dalla continua ricerca R-Biopharm, in stretta collaborazione con Roche, da sempre punto di riferimento per la produzione di test enzimatici. Sono la soluzione innovativa per il dosaggio di questi componenti perch\u00e9&nbsp;<strong>gli unici sul mercato costituiti da soli due reagenti liquidi, pronti all\u2019uso e stabili&nbsp;<\/strong>per tutta la durata di conservazione, anche dopo l\u2019apertura.<\/p>\n\n\n\n<p>Possono essere adattati all\u2019uso su tutti gli analizzatori biochimici in commercio, con protocolli ottimizzati in abbinamento agli strumenti&nbsp;<a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/imagic-lanalisi-di-zuccheri-acidi-organici-ed-altri-componenti-con-uno-strumento-completo\/\">iMagic M9<\/a>&nbsp;e&nbsp;<a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/pictus-500-automazione-completa-dellanalisi-enzimatica\/\">P500<\/a>, per rendere l\u2019<strong>analisi pi\u00f9 semplice, veloce&nbsp;<\/strong>ed<strong>&nbsp;economica<\/strong>&nbsp;(costo test all\u2019incirca dieci volte pi\u00f9 basso rispetto alle metodiche tradizionali), grazie alla riduzione dei volumi dei reagenti impiegati.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Richiedici maggiori informazioni, basta compilare il form e ti risponderemo subito<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\t\t\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\t\t\twindow.hsFormsOnReady = window.hsFormsOnReady || [];\n\t\t\t\t\t\t\twindow.hsFormsOnReady.push(()=>{\n\t\t\t\t\t\t\t\thbspt.forms.create({\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tportalId: 4832203,\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tformId: \"5e78cc1d-0536-4d2b-8369-17734974e982\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget: \"#hbspt-form-1779510357000-7144761249\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tregion: \"na1\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t})});\n\t\t\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"hbspt-form\" id=\"hbspt-form-1779510357000-7144761249\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli acidi organici sono importanti marker di freschezza ed autenticit\u00e0 dei succhi di frutta, ed impattano in modo significativo sulle loro propriet\u00e0 organolettiche (aroma, colore e sapore): in particolare l\u2019acido citrico ed isocitrico hanno 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