{"id":327310,"date":"2023-01-31T08:51:28","date_gmt":"2023-01-31T07:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=327310"},"modified":"2024-07-15T12:13:03","modified_gmt":"2024-07-15T10:13:03","slug":"gestione-degli-allergeni-con-test-a-flusso-laterale-bioavid-hook-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/gestione-degli-allergeni-con-test-a-flusso-laterale-bioavid-hook-line\/","title":{"rendered":"Gestione degli allergeni con test a flusso laterale: bioavid Hook Line"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In campo alimentare \u00e8 importante individuare la presenza di allergeni per una corretta etichettatura dei prodotti ed evitare possibili reazioni nelle persone allergiche. La nostra linea <strong>bioavid Hook<\/strong>, non solo permette di rilevare la presenza di <strong>allergeni alimentari<\/strong>, ma consente anche di individuare eventuali falsi negativi. Infatti, a differenza dei test tradizionali, questo sistema analitico prevede la presenza di una terza linea, appunto la linea Hook (Linea H), che consente di identificare un eccesso di antigene.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I kit Bioavid Hook inoltre, contengono tutto il necessario per l\u2019analisi: tamponi, pipette e provette di reazione pre-riempite con PBS.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Perch\u00e9 scegliere bioavid Hook line?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 perfetto per l\u2019analisi di superfici e piani di lavoro<\/li>\n\n\n\n<li>Consente un\u2019analisi diretta di campioni di acqua di risciacquo (CIP)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 versatile &#8211; applicabile anche a campioni alimentari<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La prevenzione delle reazioni allergiche nelle persone pi\u00f9 sensibili \u00e8 fondamentale. \u00c8 importante quindi controllare che l\u2019intera catena di produzione, dalle superfici alle attrezzature, dalle materie prime ai prodotti finiti, sia priva di allergeni o residui. Con i test R-Biopharm a flusso laterale \u00e8 possibile <strong>verificare la presenza o l\u2019assenza di allergeni in modo semplice e veloce<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>I vantaggi di questo sistema di analisi sono:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Facile rilevazione di falsi negativi<\/li>\n\n\n\n<li>Tutto l&#8217;occorrente per l&#8217;analisi \u00e8 incluso nel kit<\/li>\n\n\n\n<li>Risultati rapidi e affidabili in 10 minuti<\/li>\n\n\n\n<li>Adatto a tutti, anche a personale di laboratorio non qualificato<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L&#8217;effetto Hook<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oltre alla linea di controllo e quella di test, questi kit presentano anche la linea Hook.<br>La linea Hook indica l\u2019effetto gancio o &#8220;sovraccarico&#8221; (norma EN 15633-1. 2019) e si osserva quando nel campione \u00e8 presente una quantit\u00e0 molto elevata di un determinato analita. In questo caso, la quantit\u00e0 di analita supera la quantit\u00e0 di anticorpi marcati e il rapporto tra i due, necessario per la formazione della banda del test, diventa sbilanciato. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nonostante l&#8217;analita sia presente, la banda del test risulta debole o addirittura assente. Di conseguenza, esiste il rischio di un falso negativo. La linea Hook serve proprio per ovviare a queste errate interpretazioni dei risultati: la linea hook mancante indica un elevato contenuto di allergene nel campione. Pertanto, la mancanza della linea di test non deve essere interpretata come campione negativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per approfondire il funzionamento della linea bioavid Hook guarda il nostro video:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HicMHsCTSgY\">Video<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oppure <strong>contatta il nostro team di esperti, sar\u00e0 felice di mostrarti tutte le caratteristiche della linea bioavid Hook.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\n\t\t\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\t\t\twindow.hsFormsOnReady = window.hsFormsOnReady || [];\n\t\t\t\t\t\t\twindow.hsFormsOnReady.push(()=>{\n\t\t\t\t\t\t\t\thbspt.forms.create({\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tportalId: 4832203,\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tformId: \"5e78cc1d-0536-4d2b-8369-17734974e982\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget: \"#hbspt-form-1782307923000-1376184272\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tregion: \"na1\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t})});\n\t\t\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"hbspt-form\" id=\"hbspt-form-1782307923000-1376184272\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In campo alimentare \u00e8 importante individuare la presenza di allergeni per una corretta etichettatura dei prodotti ed evitare possibili reazioni nelle persone allergiche. 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