{"id":336662,"date":"2023-11-23T15:26:08","date_gmt":"2023-11-23T14:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=336662"},"modified":"2023-11-23T15:26:09","modified_gmt":"2023-11-23T14:26:09","slug":"svelare-minacce-nascoste-tendenze-attuali-nellanalisi-di-micotossine-in-alimenti-e-mangimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/svelare-minacce-nascoste-tendenze-attuali-nellanalisi-di-micotossine-in-alimenti-e-mangimi\/","title":{"rendered":"Svelare minacce nascoste: tendenze attuali nell’analisi di micotossine in alimenti e mangimi"},"content":{"rendered":"\n

Le micotossine sono composti tossici prodotti naturalmente da muffe<\/strong> che possono contaminare un’ampia gamma di prodotti agricoli, tra cui cereali, frutta secca e mangimi. Queste minacce invisibili rappresentano un rischio significativo per la salute umana e animale, rendendo l’analisi accurata delle micotossine negli alimenti e nei mangimi una componente critica della sicurezza alimentare<\/strong> e della garanzia di qualit\u00e0.
Negli ultimi anni, i progressi tecnologici e la crescente consapevolezza dei problemi legati alle micotossine hanno portato a diverse tendenze degne di nota nell’analisi delle micotossine.<\/p>\n\n\n\n

Strumenti di analisi per individuare le micotossine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La strumentazione analitica si \u00e8 evoluta in modo significativo, consentendo una rilevazione pi\u00f9 precisa e sensibile delle micotossine. La cromatografia liquida-spettrometria di massa<\/strong> (LC-MS\/MS), la gascromatografia-spettrometria di massa<\/strong> (GC-MS) e i test immunoenzimatici<\/strong> (ELISA) sono diventati comuni nei laboratori di analisi delle micotossine. Queste tecniche offrono una maggiore specificit\u00e0 e limiti di rilevazione pi\u00f9 bassi, consentendo una quantificazione accurata delle micotossine anche a livelli di traccia.<\/p>\n\n\n\n

I test multi-micotossine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La contaminazione da micotossine raramente coinvolge una singola tossina; spesso comprende pi\u00f9 micotossine contemporaneamente. I test multiplex<\/strong> hanno guadagnato popolarit\u00e0 perch\u00e9 consentono di rilevare pi\u00f9 micotossine in un’unica analisi. Ci\u00f2 garantisce non solo risparmio di tempo e risorse, ma anche anche una comprensione pi\u00f9 completa del profilo di contaminazione di un determinato campione.<\/p>\n\n\n\n

Rilevare le micotossine con le nuove tecnologie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oltre ai metodi consolidati, le tecnologie emergenti come i biosensori e le nanotecnologie stanno lasciando il segno nell’analisi delle micotossine. I biosensori<\/strong> offrono rilevamento in tempo reale e portabilit\u00e0, rendendoli adatti ai test in loco. Gli approcci basati sulle nanotecnologie<\/strong> aumentano la sensibilit\u00e0 e la specificit\u00e0, migliorando ulteriormente l’affidabilit\u00e0 dell’analisi delle micotossine.<\/p>\n\n\n\n

La colonna ad immunoaffinit\u00e0 di R-Biopharm<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In risposta alle tendenze attuali, R-Biopharm ha sviluppato una colonna ad immunoaffinit\u00e0<\/strong> che consente di rilevare 11 o pi\u00f9 micotossine con un unico metodo di estrazione. Il campione viene estratto con un solvente, diluito prima di essere applicato alla colonna, che rimuove qualsiasi residuo di matrice prima dell’iniezione nel sistema LC-MS\/MS.
La composizione della soluzione di estrazione e la concentrazione del solvente applicato alla colonna ad immunoaffinit\u00e0 sono state ottimizzate per garantire recuperi adeguati sia per gli analiti idrofili, come il DON, che per quelli lipofili, come lo ZON.<\/p>\n\n\n\n

Il sistema automatizzato di R-Biopharm<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Inoltre, forniamo soluzioni automatizzate per l’analisi delle micotossine. Il sistema CHRONECT Symbiosis RIDA\u00aeCREST<\/strong> viene utilizzato in combinazione alla cartuccia ad immunoaffinit\u00e0 riutilizzabile IMMUNOPREP\u00ae ONLINE<\/strong>, che consente di aumentare la capacit\u00e0 di analisi dei campioni, risparmiare tempo, migliorare l’efficienza e ottimizzare le prestazioni analitiche. Simile ad una colonna di immunoaffinit\u00e0, il sistema \u00e8 altamente selettivo e rimuove tutti i componenti interferenti, garantendo la sicurezza dei risultati.<\/p>\n\n\n\n

Il futuro dell\u2019analisi delle micotossine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In conclusione, l’analisi delle micotossine negli alimenti e nei mangimi si sta evolvendo per soddisfare le esigenze di un mondo in continua evoluzione. Lo screening ad alto rendimento, gli strumenti analitici avanzati, i test multiplex, le tecnologie emergenti, i cambiamenti normativi, la gestione dei dati e la formazione contribuiscono a migliorare la rilevazione e la gestione delle micotossine<\/strong>.
Mentre continuiamo a conoscere meglio le micotossine e il loro impatto, la ricerca e l’innovazione nell’analisi delle micotossine sono cruciali per salvaguardare le forniture alimentari e dei mangimi e proteggere la salute pubblica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Contatta gli esperti di R-Biopharm per avere maggiori informazioni sull\u2019analisi delle micotossine:<\/p>\n\n\n\n\n\t\t\t\t\t\t