Mentre nei vigneti \u00e8 in corso la potatura invernale, nelle cantine i processi di fermentazione rallentano o si concludono. I vini giovani rimangono per qualche tempo sulle fecce (lieviti) oppure vengono trasferiti in vasche nuove o in botti di legno.<\/p>\n\n\n\n
Alcuni vini bianchi sono gi\u00e0 preparati per l’imbottigliamento. Prima di imbottigliare, \u00e8 necessario assicurarsi che il vino sia stabile. Ecco alcuni parametri chiave tipici del vino prima dell’imbottigliamento<\/strong>, che vengono presi in considerazione:<\/p>\n\n\n\n Molti di questi parametri principali vengono testati durante tutto il processo di vinificazione, almeno fino al momento dell’imbottigliamento. Inoltre, quando si esporta il vino, \u00e8 fondamentale conoscere e adattare le specifiche del vino<\/strong>, ove richiesto, in base alle normative del paese.<\/p>\n\n\n\n L\u2019analisi del vino: come possiamo aiutarti<\/strong><\/p>\n\n\n\n La gamma di metodi enzimatici <\/strong>di R-Biopharm rende l’analisi del vino accessibile alle cantine e ai laboratori enologici di tutte le dimensioni, garantendo in modo efficiente la qualit\u00e0 e la consistenza del vino attraverso analisi rapide, economiche e riproducibili<\/strong> per zuccheri, acidi, alcoli e altro ancora in ogni fase della produzione.<\/p>\n\n\n\n L’approccio pi\u00f9 semplice consiste nel testare il vino con metodi enzimatici, come ad esempio i nostri kit Enzytec\u2122 Liquid<\/strong>. I nostri test innovativi offrono i seguenti vantaggi per un’analisi affidabile:<\/p>\n\n\n\n I vantaggi di RIDA\u00aeCUBE SCAN<\/strong><\/p>\n\n\n\n La semplicit\u00e0 dei reagenti per l’automazione pu\u00f2 essere trasferita anche a dispositivi pi\u00f9 piccoli. Il RIDA\u00aeCUBE SCAN<\/strong> funziona con cartucce monotest e gli stessi reagenti liquidi pronti all’uso. Questo analizzatore portatile esegue tutte le fasi di analisi richieste; l’utente deve semplicemente pipettare il campione nella provetta e inserirla nello strumento. Dopo soli 15 minuti, i risultati vengono visualizzati sul display. Questo sistema automatico “walk away” \u00e8 una soluzione molto comoda e quindi particolarmente interessante per gli enologi e per i piccoli laboratori o cantine<\/strong> con un numero ridotto di campioni. Grazie alle sue dimensioni compatte, l’analizzatore \u00e8 facile da trasportare ed \u00e8 quindi adatto per le analisi in loco; inoltre, il sistema \u00e8 preciso come gli analizzatori biochimici di grandi dimensioni.<\/p>\n\n\n\n Soprattutto per i produttori di vino e le cooperative vinicole che desiderano effettuare i test direttamente sul posto, ci\u00f2 comporta notevoli vantaggi per l’utente:<\/p>\n\n\n\n Sterilit\u00e0 prima dell’imbottigliamento<\/strong><\/p>\n\n\n\n La stabilit\u00e0 microbica<\/strong> \u00e8 un altro parametro importante da considerare. Soprattutto per i vini imbottigliati non filtrati, si tratta di una misura cruciale per evitare, ad esempio, la post-fermentazione in bottiglia e la produzione di aromi. Il nostro nuovo GEN-IAL\u00ae QuickGEN PCR Kit Yeast Universal<\/a><\/strong> \u00e8 ideale come controllo di qualit\u00e0 prima dell’imbottigliamento.<\/p>\n\n\n\n Contatta il nostro team di esperti per avere maggiori informazioni:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\t\t\t\t\t\t\n
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