{"id":344002,"date":"2025-03-10T10:13:39","date_gmt":"2025-03-10T09:13:39","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=344002"},"modified":"2025-03-12T16:57:55","modified_gmt":"2025-03-12T15:57:55","slug":"il-controllo-analitico-di-prodotti-nutraceutici-costituenti-allergeni-e-vitamine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/il-controllo-analitico-di-prodotti-nutraceutici-costituenti-allergeni-e-vitamine\/","title":{"rendered":"Il controllo analitico di prodotti nutraceutici: costituenti, allergeni e vitamine"},"content":{"rendered":"\n

Negli ultimi anni, l\u2019utilizzo di prodotti nutraceutici<\/strong> (o funzionali) ha registrato una crescita significativa, spinto dalla crescente attenzione dei consumatori verso il proprio benessere e la salute<\/strong>. Questi prodotti, destinati a integrare la dieta quotidiana<\/strong>, rappresentano una fonte concentrata di sostanze nutritive essenziali come vitamine e sali minerali<\/strong>, nonch\u00e9 di altri componenti con effetti nutritivi o fisiologici, quali acidi grassi essenziali, fibre, galatto-oligosaccaridi (GOS) e derivati di origine vegetale<\/strong>. I principi nutraceutici possono essere ottenuti attraverso estrazione da fonti naturali o mediante sintesi chimica e successivamente aggiunti agli alimenti.<\/p>\n\n\n\n

Le quantit\u00e0 minime di sostanze nutritive necessarie per ottenere benefici per la salute sono disciplinate da specifici regolamenti europei, come il Regolamento (UE) 432\/2012 e la Direttiva 2002\/46\/CE sugli integratori alimentari. Questi documenti normativi definiscono i claim<\/em> autorizzati, ossia le dichiarazioni sui benefici per la salute, e i requisiti di etichettatura per tali prodotti.<\/p>\n\n\n\n

Pertanto, il controllo analitico nell\u2019ambito della produzione nutraceutica<\/strong> risulta essenziale sia per verificare la conformit\u00e0 a quanto dichiarato in formulazione ed etichetta<\/strong>, sia per garantire la sicurezza chimica e microbiologica del prodotto<\/strong>, assicurando l\u2019assenza di allergeni e patogeni<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

A tale scopo, R-Biopharm offre soluzioni avanzate per l\u2019analisi e il dosaggio di diversi componenti nutraceutici:<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udfe1 Vitamine<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Metodi strumentali<\/strong> (HPLC, LC-MS\/MS)
   Uso di colonne di immunoaffinit\u00e0 EASI-EXTRACT\u00ae<\/strong> per la purificazione e la concentrazione dell\u2019analita di interesse (Vitamina B12, acido folico e biotina) prima dell\u2019analisi in HPLC o LC-MS\/MS. <\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Test ELISA RIDASCREEN\u00ae<\/strong>
   Analisi quantitativa delle singole vitamine aggiunte (acido folico, vitamina B12 e biotina) tramite una reazione antigene-anticorpo e un\u2019interpretazione mediante un lettore di micropiastre.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Test microbiologici VitaFast\u00ae<\/strong>
Misurano la torbidit\u00e0 risultante dalla crescita di microorganismi liofilizzati, correlata alla quantit\u00e0 di vitamina presente nel campione, mediante un lettore di micropiastre. Questo test \u00e8 applicabile a tutte le vitamine idrosolubili.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udfe1<\/strong> Componenti Nutrizionali e Metaboliti<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Sostanze analizzate<\/strong>:
   – Zuccheri, acidi organici, alcoli, proteine totali
   – Polifenoli, antociani, ferro, rame e altri elementi <\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Metodi di analisi<\/strong>:
   – Kit enzimatici Enzytec\u2122 Liquid <\/strong>
   – Analisi manuale o automatizzata con RIDA\u00aeCUBE SCAN<\/a><\/strong> e Pictus 500<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udfe1<\/strong><\/strong> Allergeni Alimentari<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Glutine<\/strong>: test rapido a flusso laterale RIDA\u00aeQUICK Gluten<\/a> <\/strong>o kit ELISA RIDASCREEN\u00ae Gliadin<\/a><\/strong>
\ud83d\udd39 Lattosio & Solfiti<\/strong>: dosaggio con kit enzimatici Enzytec\u2122 Liquid <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udfe1<\/strong><\/strong> Lattoferrina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Metodo strumentale <\/strong>(HPLC)
\u00a0\u00a0\u00a0Nuova colonna riutilizzabile EASI-BIND\u00ae LACTOFERRIN\u00a0<\/a>\u00a0progettata con una sospensione di gel di eparina, in grado di legare la lattoferrina in modo selettivo.<\/p>\n\n\n\n

Grazie a queste soluzioni analitiche avanzate, \u00e8 possibile garantire la qualit\u00e0 e la sicurezza dei prodotti nutraceutici, rispondendo pienamente ai requisiti normativi e alle aspettative dei consumatori in termini di efficacia e trasparenza.<\/p>\n\n\n\n

Contatta il team di R-Biopharm per maggiori informazioni:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\t\t\t\t\t\t