{"id":347278,"date":"2025-09-09T10:59:53","date_gmt":"2025-09-09T08:59:53","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?p=347278"},"modified":"2025-09-09T11:06:52","modified_gmt":"2025-09-09T09:06:52","slug":"come-garantire-il-gluten-free-dalla-materia-prima-al-prodotto-finito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/it\/news\/come-garantire-il-gluten-free-dalla-materia-prima-al-prodotto-finito\/","title":{"rendered":"Come garantire il \u201cgluten free\u201d dalla materia prima al prodotto finito"},"content":{"rendered":"\n<p>Glutine in entrata significa glutine in uscita \u2013 sembra logico. <\/p>\n\n\n\n<p>Se produci prodotti senza glutine, \u00e8 fondamentale assicurarsi che <strong>anche le materie prime siano prive di glutine<\/strong>. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>Ma come fare per essere certi che le materie prime siano davvero senza glutine? Come conoscere rapidamente la quantit\u00e0 di glutine presente nelle merci in arrivo, senza inviare campioni a un laboratorio? R-Biopharm ha la soluzione che fa per te: <a href=\"https:\/\/food.r-biopharm.com\/products\/ridaquick-gluten-quant\/\">RIDA\u00aeQUICK Gluten quant.<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo nuovo test in strip fornisce <strong>risultati quantitativi<\/strong> in <strong>meno di 30 minuti.<\/strong> Inoltre, ti consente di caricare e condividere i risultati nel cloud con l&#8217;APP RIDA\u00aeSMART Allergen con i tuoi colleghi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Perch\u00e9 \u00e8 importante testare il glutine nelle merci in entrata?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Anche per materie prime naturalmente prive di glutine, esiste sempre il <strong>rischio di glutine nascosto<\/strong>.<br>Ad esempio, l\u2019avena pu\u00f2 essere contaminata da orzo se i campi erano adiacenti e parte dell\u2019orzo \u00e8 stato raccolto insieme all\u2019avena. Il grano saraceno pu\u00f2 essere contaminato da segale o altri cereali contenenti glutine durante il trasporto, lo stoccaggio o il confezionamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Un test quantitativo rapido come <strong>RIDA\u00aeQUICK Gluten quant<\/strong> ti dice se puoi accettare un lotto e qual \u00e8 la concentrazione di glutine.<br>Inoltre, se desideri una rapida verifica del certificato di specifica del tuo fornitore, questo test rapido per il glutine \u00e8 la scelta giusta per te.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cosa rende RIDA\u00aeQUICK Gluten quant. la scelta migliore?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Prima di tutto, i <strong>risultati quantitativi<\/strong>. A volte una risposta qualitativa &#8220;s\u00ec&#8221; o &#8220;no&#8221; pu\u00f2 bastare. Ma per le merci in entrata, \u00e8 importante sapere <strong>quanto<\/strong> glutine \u00e8 presente. E non \u00e8 tutto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Risultati rapidi<\/strong>: solo 20 minuti di preparazione del campione e 10 minuti di incubazione per ottenere il risultato<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Risultati affidabili<\/strong>: \u00e8 l\u2019unico test quantitativo a flusso laterale basato sull\u2019anticorpo R5, lo stesso utilizzato nel <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/fao-who-codexalimentarius\/codex-texts\/list-standards\/en\/\">metodo standard Codex<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Risultati condivisibili<\/strong>: scansiona il test con RIDA SMART Box, carica i dati nella nostra soluzione cloud e condividi i risultati con i reparti e i colleghi interessati.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Proteggi la tua dichiarazione \u201csenza glutine\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La contaminazione da glutine compromette l&#8217;integrit\u00e0 dei tuoi prodotti &#8220;gluten free&#8221; e mina la fiducia dei consumatori. Con RIDA\u00aeQUICK Gluten quant. ottieni <strong>velocit\u00e0, precisione e affidabilit\u00e0<\/strong> direttamente nel tuo sito di produzione. Che tu stia verificando le specifiche dei fornitori o controllando le materie prime, questo strumento ti consente di mantenere con sicurezza i tuoi standard senza glutine.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Contatta il team di R-Biopharm per avere maggiori informazioni su RIDA\u00aeQUICK Gluten quant.:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\t\t\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\t\t\twindow.hsFormsOnReady = window.hsFormsOnReady || [];\n\t\t\t\t\t\t\twindow.hsFormsOnReady.push(()=>{\n\t\t\t\t\t\t\t\thbspt.forms.create({\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tportalId: 4832203,\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tformId: \"5e78cc1d-0536-4d2b-8369-17734974e982\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget: \"#hbspt-form-1778789128000-8112674202\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tregion: \"na1\",\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t})});\n\t\t\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"hbspt-form\" id=\"hbspt-form-1778789128000-8112674202\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Glutine in entrata significa glutine in uscita \u2013 sembra logico. 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