{"id":340951,"date":"2024-08-19T18:45:23","date_gmt":"2024-08-19T16:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?post_type=highlights&p=340951"},"modified":"2024-08-19T18:45:25","modified_gmt":"2024-08-19T16:45:25","slug":"risco-elevado-de-micotoxinas-na-safra-2024-prepare-se-para-os-desafios","status":"publish","type":"highlights","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/highlights\/risco-elevado-de-micotoxinas-na-safra-2024-prepare-se-para-os-desafios\/","title":{"rendered":"Risco Elevado de Micotoxinas na Safra 2024: Prepare-se para os Desafios"},"content":{"rendered":"\n
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\n \n High risk for mycotoxins this year? <\/span>\n
\n \n We are prepared for the harvest <\/span>\n <\/h1>\n <\/div>\n\n \n<\/div>\n\n\n\n
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Gest\u00e3o de Micotoxinas na Safra de 2024: Um Desafio para a An\u00e1lise de Micotoxinas?<\/h1>\n\n\n\n

O ano de safra 2024 apresenta desafios em v\u00e1rios aspectos. Chuvas persistentes em maio e junho e temperaturas amenas aumentaram muito o risco de infec\u00e7\u00f5es por Fusarium em trigo e, em menor grau, em cevada e centeio. No trigo de inverno, as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas durante a flora\u00e7\u00e3o foram chuvosas e vari\u00e1veis, portanto, favor\u00e1veis \u00e0s infec\u00e7\u00f5es por Fusarium graminearum<\/em>. Maio foi, em geral, significativamente mais \u00famido do que a m\u00e9dia em grande parte da Europa Ocidental<\/a>, It\u00e1lia e Dinamarca, bastante diferente do ano passado, mas tamb\u00e9m mais quente do que a m\u00e9dia.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 tamb\u00e9m relatos de alto risco de micotoxinas de Fusarium de pa\u00edses vizinhos, como a Fran\u00e7a, onde chuvas torrenciais inundaram os campos. No final de maio, o risco de infec\u00e7\u00f5es por Fusarium foi considerado “excepcionalmente alto”. A organiza\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria su\u00ed\u00e7a “Swiss Granum” avaliou, portanto, o risco de contamina\u00e7\u00e3o por DON no trigo de inverno como “m\u00e9dio” a “alto”, especialmente para as culturas de trigo de inverno de flora\u00e7\u00e3o tardia.<\/p>\n\n\n\n

Novos regulamentos da UE para o DON<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A partir de 1\u00ba de julho, o Regulamento da Comiss\u00e3o Europeia (UE) 2024\/1022 entrou em vigor, significando que todos os cereais n\u00e3o processados (com algumas exce\u00e7\u00f5es) colocados no mercado a partir de agora t\u00eam um limite m\u00e1ximo de 1.000 \u00b5g\/kg de DON. O motivo \u00e9 proteger melhor os consumidores, j\u00e1 que a exposi\u00e7\u00e3o total a todos os metab\u00f3litos de DON e seus efeitos t\u00f3xicos ainda n\u00e3o s\u00e3o claros. Segundo a Comiss\u00e3o Europeia, esse n\u00edvel \u00e9 alcan\u00e7\u00e1vel com boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas e garantir\u00e1 um alto n\u00edvel de prote\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, olhando para o clima dos \u00faltimos meses em grande parte da Europa Ocidental, como Alemanha, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, Benelux ou Dinamarca, houve uma primavera tardia e um in\u00edcio de ver\u00e3o \u00famidos, com temperaturas ligeiramente acima da m\u00e9dia: clima perfeito para o desenvolvimento de cepas de Fusarium, capazes de produzir DON e outros tricotecenos.<\/p>\n\n\n\n

Portanto, este ano de safra ser\u00e1 desafiador, com uma prov\u00e1vel alta ocorr\u00eancia de DON e limites mais baixos. Confira nosso site para ver as op\u00e7\u00f5es que podemos oferecer para ajud\u00e1-lo a enfrentar esses desafios: desde testes r\u00e1pidos, medi\u00e7\u00f5es por smartphone, colunas de limpeza at\u00e9 ferramentas de controle de qualidade \u2013 temos tudo o que voc\u00ea precisa.<\/p>\n\n\n\n

Podemos ajud\u00e1-lo com sua an\u00e1lise de micotoxinas!<\/h1>\n\n\n\n

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